综合实践作业《月饼的来历与做法》
是这个原因让我开始**的：中秋节为何要吃月饼呢？其中有什么样的文化内涵呢？
南方的月饼和北方不同，月饼有哪些种类？具体的制作过程又是怎样的？带着这些问题我们开始了本次**活动。
我们是这样开始**的：首先，通过上网浏览，我们得到如下信息。中秋节吃月饼最早可以追溯的周代，源于民族拜月的仪式。
人们以各种月饼各色水果等奉献给月神，月神“享用”祭品之后，人们在分切月饼。唐代，民间已有从事生产的饼师，京城长安也开始出现糕饼铺。据说，有一年中秋之夜，唐太宗和杨贵妃赏月吃胡饼时，随口而出“月饼”，从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。 明代田汝成《西湖游览记》曰：
“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”
然后，我们又通过社会调查，找到了月饼的制作方法。
月饼的种类有很多种，如等，在此为大家分享我最喜爱的豆沙陷月饼的做法，其它陷的月饼的做法类似，相信你很快也会很快学会，自己制作出好吃的月饼。
工具/原料饼皮：面粉100g、转化糖浆70g、花生油30g、枧水2g。
馅料：蛋黄莲蓉陷、豆沙馅、黑芝麻陷、栗蓉馅等栗蓉与豆沙总共800g左右。
步骤/方法：糖浆加水拌匀，加入花生油彻底拌匀。加入面粉切拌均匀，拌好的面团，然后取一份皮，放上一份馅，让皮包裹住馅，看一下**有露馅，可以适当捏一点皮修补一下。
然后稍微团成椭圆，放入模子中，然后倒出，使模子中有一薄层粉即可）然后把模子摁在烤盘锡纸上，左手用力往下摁，右手按压手柄。压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。
烤箱预热200度，放入烤盘约5分钟后取出稍凉，刷蛋液（1蛋黄+1/3蛋清拌匀），刷蛋液时，刷好蛋液的月饼继续以170度烤15分钟即可。
我的重要发现。
月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。
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