食品安全是幼儿园安全工作的重要组成部分，事关于广大师幼的生命安全，是维护幼儿园和社会稳定的大事。为预防和遏止重特大食品安全事故，确保师幼的生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。
一、 成立食品安全检查小组。
组长：园长
食品安全管理员：后勤副园长。
组员：全体教职工。
组长作为第一责任人，全面负责幼儿园食品卫生安全工作，制订幼儿园食品卫生安全检查工作实施细则，专人负责，切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理；
二、明确职责。
组长应当履行的职责如下：
1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。
每学期会同园委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好食物、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。
2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、食品安全操作流程的培训，并做好必要的培训记录。
3.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。
4.开展健康教育，普及幼儿食品卫生安全知识，教育幼儿养成良好的饮食卫生习惯。
三、具体检查计划：
1、安全管理员每天上班前对伙房人员进行卫生、疾病等方面进行检查，检查合格者方可入园工作。
2、安全管理员每天对采购的食品进行查验，对不合格的食品及时处理并做好索票工作。
3、安全管理员每天对饭菜留样工作进行监督。
4、安全管理员每天对剩余饭菜、废弃油脂处理工作进行监督。
5、安全管理员每天对消毒工作进行监督。
6、安全管理员每月对各项台账进行检查。
7、安全管理员和组员每星期进行一次安全检查，并做好记录。
8、安全管理员每天对烧水、盛水容器消毒工作进行监督。
9、组长不定期的对食品安全工作进行检查和抽查。
10、安全管理员监督各种食品安全会议是否按时开展。
安全管理员作好记录。
幼儿园食品安全检查记录表
精品word文档。值得 值得拥有食堂食品安全记录表。检查时间 年。月。日。分。检。查。内。容。合格。不合格。类。按要求验收购进物品质量 数量。厨房全员仪容仪表，遵章守纪，一人多岗落实情况。各岗。厨房设备 设施是否完好，安全，温度达标。位必。重点菜品 定期开发新菜品 汤料并抽检合格率，严防不合。查内。...
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