骏马中心校食品安全检查表。
检查人：环节食堂安全管理。
检查时间：自查内容自查情况及说明。
食堂卫生管理制度（包括初加工间、切配间、烹调间、售菜窗口、仓库、厨餐具消毒保洁、从业人员个人卫生、环境卫生等）有□无□不健全□学校食堂的卫生许可证（有效）有□无□食堂从业人员持有健康证（有效）有□部分有□无□厨房地面以耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺设，有适当坡度是□否□墙壁采用浅色、无毒、不渗水材料覆涂或地面以上贴有1.5m以上高度。
是□否□的瓷片墙裙、天花板用无毒涂料覆涂。
加工场所按原料、半成品、成品的顺序予以布局，设蔬菜、肉类专门清。
是□否□洗区。
有□部分有□无□有食品原料存放间、预处理间、切配间、加工操作间、分菜间等。
是□否□有消毒、保洁设施并正常使用，厨具、公用餐具经有效消毒并保洁。
设供用餐者使用的洗手设施有□无□有足够数量的冰箱（柜），生食和熟食分开存放并有明显标志有□无□配备纱门、纱窗或风幕机有□无□木门下端装有金属防鼠板有□无□下水道出口处有金属隔栅有□无□设从业人员更衣室（场所）、更衣柜，设有洗手消毒设施有□无□水质符合国家《生活饮水卫生标准》符合□未检验□不符合□原料采购由专人采购、专人验收、并妥善保管，采购渠道规范是□否□采购肉品索取检验检疫合格证明，并建立台帐有□无□采购食品索取卫生许可证、营业执照及合格证明，并建立台帐有□无□饭菜质量良好，待售饭菜有防蝇等防护设施，隔夜饭菜妥善处理学校食堂是否有被食品安全监管部门处罚。
是□否□有□无□
学校食堂卫生安全。
填表说明：根据检查情况在□内填√或×，可用文字在所属栏目内注明情况。
食品安全检查表
考核日期店号 得分项目。的出现。2.大门 大门玻璃需保证干净无污渍。检查内容。1.门面外面1米内不允许有大型垃圾或者塑料袋之类。总分失分得分3333233331单项得分 单项得分 跟进项目。门面和员工个人卫生。3.店内地面整洁无杂物 垃圾出现。4.店里地面除了堆头以外 不应该出现别的原箱或物流箱。5...
食堂食品安全检查表
序号。检查。项目。主要内容。检查结果。食品生产经营过程。食品生产经营场所内外环境整洁。加工用设施 设备工用具清洁。食物烧熟煮透，中心温度大于70 食物在烹调后至食用前，在10 60 下 2小时。设备工用具清洁食物烧熟煮透，中心温度大于70 食物在烹调后至食用前，在10 60 下 注 检查结果符合要求...
农村聚餐食品安全检查表
聚餐举办主家联系 聚餐承办方负责人联系 聚餐地点预计就餐人数 现场检查情况 1 设立食品安全管理员有 无 2 从业人员持健康证上岗，有证人，无证人。3 原料采购索证索票有 无 4 保持内外环境整洁，做好防蝇 防鼠 防尘工作有 无 5 做好餐具消毒是 否 6 食物感官检查良好 无变质 变味 变色 超过...