序号。检查。
项目。主要内容。检查结果。
食品生产经营过程。
食品生产经营场所内外环境整洁。
加工用设施、设备工用具清洁。
食物烧熟煮透，中心温度大于70℃
食物在烹调后至食用前，在10-60℃下≤2小时。
设备工用具清洁食物烧熟煮透，中心温度大于70℃食物在烹调后至食用前，在10-60℃下≤
注：检查结果符合要求的，则“√”不符合规定要求的，、设备工用具清洁食物烧熟煮透，中心温度大于70℃食物在烹调后至食用前，在10-60℃下≤
检查人检查日期设备工用具清洁食物烧熟煮透，中心温度大于70℃食物在烹调后至食用前，在10-60℃下≤
序号。检查。
项目。主要内容。检查结果。
食品生产经营过程。
食品生产经营场所内外环境整洁。
加工用设施、设备工用具清洁。
食物烧熟煮透，中心温度大于70℃
食物在烹调后至食用前，在10-60℃下≤2小时。
食堂食品安全监督检查表
检查时间 认 检查地点 检查人 检查总得分 厨房主管确。一 员工个人卫生。配分。1 仪容仪表 工服 工鞋 指甲 头发 发网等 2 禁止佩戴首饰。3 员工身体健康 感冒 体温 手伤 腹泻 睡眠不足等 检查。得分。情况是否合格上岗，健康证在有效期内。4 员工在操作前 有潜在污染后等有无按规定程序正确洗手...
食品安全检查表
考核日期店号 得分项目。的出现。2.大门 大门玻璃需保证干净无污渍。检查内容。1.门面外面1米内不允许有大型垃圾或者塑料袋之类。总分失分得分3333233331单项得分 单项得分 跟进项目。门面和员工个人卫生。3.店内地面整洁无杂物 垃圾出现。4.店里地面除了堆头以外 不应该出现别的原箱或物流箱。5...
学校食品安全检查表
骏马中心校食品安全检查表。检查人 环节食堂安全管理。检查时间 自查内容自查情况及说明。食堂卫生管理制度 包括初加工间 切配间 烹调间 售菜窗口 仓库 厨餐具消毒保洁 从业人员个人卫生 环境卫生等 有 无 不健全 学校食堂的卫生许可证 有效 有 无 食堂从业人员持有健康证 有效 有 部分有 无 厨房地...