食品安全自查管理制度 附自查检查表

食品生产安全自查管理制度。

一、目的。定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。

二、范围。适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员；食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。

三、职责。1 质量负责人：负责食品安全自查工作的协调、管理工作，批准食品安全自查方案和自查报告。

负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。向公司管理层报告食品安全自查结果。

2 自查组长：提出自查小组名单，全面负责食品安全自查实施活动，食品安全自查审核方案和食品安全自查报告。负责起草食品安全自查方案，组建食品安全自查小组，每年度对公司的食品安全总体状况检查评价一次，并向经理提交自查报告。

按照食品安全自查计划实施自查，起草自查报告。对不合格项目的整改、实施效果进行确认。

3自查小组成员：按照食品安全自查计划及时实施自查，提交自查报告。

4受检部门：在职责范围内，协助自查，负责本部门不合格项目的整改措施的制定和实施。

四、实施程序要求。

1食品安全自查的策划。

1.1 自查频次：每年不少于1次且时间间隔不超过12个月。质量负责人每年初起草食品安全自查方案，在每个年度内所进行的安全自查，并覆盖所有的相关部门。

1.2当有下列情况时，需追加食品安全自查。

a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉；

b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。

1.3食品安全自查方案的准则、范围、频次和方法由质管部提出，质量负责人批准实施。

2食品安全自查的准备。

2.1由自查组长提出食品安全自查实施计划，质量负责人批准，。

2.3自查小组成员不检查自己的工作。

2.4质管部负责向自查小组成员提供自查时所需的质量手册和程序文件，受检部门负责提供其他支持性文件和相关标准。

食品安全自查管理制度 附自查检查表

食品生产安全自查管理制度。一 目的。定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。二 范围。食品生产安全自查管理制度。一 目的。定期对公司的食品生产安全状况进行...

食品安全自查管理制度 附自查检查表

食品生产安全自查管理制度。一 目的。定期对公司的食品生产安全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立即采取整改措施，保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全企业主体责任。二 范围。适用于公司内对质量安全有关的管理层及各职能部门和有关人员 食品生产安...

食品安全自查管理制度

4.3食品安全自查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的 范围 准则 方式 计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间 地点。4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察 查阅资料 提问等方法进行抽样调查。4....