一、为明确和落实本企业各部门、岗位质量责任，确保质管体系正常运行，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
二、每年分解本企业和各部门质量方针目标，对展开的任务量和目标值落实到具体部门或人头，检查考核要有记录。
三、根据形势、任务和要求，及时制定或修订各部门、各岗位乃至各机构的质量职责，明确工作内容和目标。并且，各相关部门人员要熟悉质量责任。
四、结合执行质量制度的定期检查，内部质量评审以及工作考评总结，对确认的不合格项目，明确相关责任人，督促限期整改，落实复查措施。
五、按照逐级管理的原则，每年初由直接管理人和责任人签订目标管理责任制合同，确定双方的权利与义务，以及监督管理措施。
六、本企业决策层领导落实质量责任情况由质量管理领导小组考评，以下的人员按一级抓一级的要求考评，质管部门负责工作协调。
七、建立质量责任追究制度，凡因疏于职守造成质量问题或不良影响的，按照本企业相关管理办法处理。
八、每年质量管理工作总结，把落实质量责任作为一项重要内容。
食品安全管理制度自查管理制度
食品安全管理制度。1 为了加强对食品质量的监管，切实保障消费者合法权益，依据国家有关法律法规，制定本制度。2 强化食品经营者作为食品消费安全第一责任人意识，建立食品安全管理机构，配备专职质量管理员，实施有效管理措施，加强食品质量管理。3 建立健全食品进货查验制度 台帐制度 承诺制度 协议准入制度 自...
食品安全自查管理制度
4.3食品安全自查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的 范围 准则 方式 计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间 地点。4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察 查阅资料 提问等方法进行抽样调查。4....
食品安全自查管理制度
2 在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察 查阅资料 提问等方法进行抽样调查。3 寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规。4 定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。5 自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写 ...