2) 在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。
3) 寻找客观证据，在自查表中记录质量管理体系是否符合规。
4) 定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受检部门交换意见。
5) 自查结束，自查小组成员互相交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。
6) 帮助受检核部门制定并评价纠正措施。
7) 对自查结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受检部门签字认可。
8) 召开末次会议，由自查组长报告自查情况和自查结果。就食品安全提出检查结论，并对如何提高食品安全提出建议。
9) 提交自查报告。
6.纠正措施。
1) 根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》，受检部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。
2) 纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向质量负责人说明情况，请求延期。
3) 受检部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知质保部确认完成情况，并报质量负责人认可。
4) 对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全自查时由自检小组确认。
7.食品安全自查结果提交管理评审。
8.食品安全自查的记录由办公室负责保存。
9.相关文件。
食品安全管理制度自查管理制度
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食品安全自查管理制度
4.3食品安全自查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍自查的目的 范围 准则 方式 计划和自查人员分工及日程安排，澄清自查计划中不明确的问题，确定末次会议的时间 地点。4.3.2在受检部门人员陪同下，由自查组长主持进行现场检查，检查员采用现场观察 查阅资料 提问等方法进行抽样调查。4....
食品安全自查管理制度
为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施，制定相关管理制度，食品安全自查管理制度如下 一 目的。为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保证落实质量安全主体责任。二 职责。1 第一安全责...