学校食品卫生安全工作检查表

发布 2022-05-27 02:35:28 阅读 6794

润河镇中心学校食品卫生安全工作检查表。

检查人检查时间。

一、基本情况:

1、全校学生人数:

2、有无专职校医或保健教师有( )无( )3、从业人员(食堂采购员、食堂炊事员、食堂分餐员、仓库保管员)数量人。

二、学校食堂卫生管理。

1、学校是否建立主管校长负责制是( )否( )2、有专职或兼职的食品卫生管理人员是( )否( )3、食品卫生管理制度及岗位责任制度健全是( )否( )4、是否有有效的卫生许可证有( )无( )5、食堂管理方式:

(1)学校自办。

(2)承包食堂单位承包( )个人承包( )(3)承包合同中有无食品卫生安全内容有( )无( )三、建筑、设备、设施与环境卫生。

1、食堂内外的环境是否保持整洁是( )否( )2、有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫的措施是( )否( )3、加工操作间有足够的照明、通风和排烟装置是( )否( )4、加工操作间有有效的空气消毒设施是( )否( )5、餐饮具消毒符合国家有关卫生标准要求是( )否( )6、消毒后餐馆具在专用保洁柜存放是( )否( )四、采购、贮存及加工的卫生。

1、采购人员在采购食品时根据有关规定进行索证是( )否( )3、食品的贮存分类、分架、隔墙、离地是( )否( )5、贮藏的生食品、半成品和熟食分别存放是( )否( )6、冷荤间加工凉菜的工器具专用,用前消毒是( )否( )五、学校饮用水情况。

1、学校食堂供水方式。

1)水厂提供的自来水( )

2)二次供水设备供水:水塔( )蓄水池( )3)自备水源的水:浅水井( )深水井( )河塘水( )2、学生供水方式。

1)水厂提供的自来水( )

2)二次供水设备供水:水塔( )蓄水池( )3)自备水源的水:浅水井( )深水井( )河塘水( )六、从业人员卫生。

1、从业人员上岗前是否经过培训是( )否( )2、体检合格证齐全、有效是( )否( )

3、从业人员穿戴、个人卫生整洁是( )否( )5、有人在食品加工和销售环境中吸烟是( )否( )

学校食品卫生安全工作检查表

附表1 单位名称负责人。一 基本情况 1 全校学生人数 2 有无专职校医或保健教师有 无 3 从业人员 食堂采购员 食堂炊事员 食堂分餐员 仓库保管员 数量人。二 学校食堂卫生管理。1 学校是否建立主管校长负责制 查名单 是 否 2 有专职或兼职的食品卫生管理人员 查名单 是 否 3 食品卫生管理制...

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学校安全工作检查表之七 宿舍管理 周边。环境。学校 检查人 检查日期 住宿学生。数。管理人员数。是否实行24小时。值班。报警 有无室内电源插座。管理制度。宿舍有无安装 监控系统宿舍消防设施是否。完备。每天是否有学校领导带班宿舍管理制度是否齐全并公示。宿舍门窗是否完好。宿舍管理。安全出口指示标志。是否...