为进一步加强对本单位食品安全的监督检查,保障师生身体健康,特制定本检查计划。
一、检查频次。
每周不少于一次开展食品安全检查。
二、检查负责人。
本食堂负责人、食品安全责任人、内部监督员。
三、检查内容。
1、自觉配合食品药品监督管理部门对本单位食品安全的监督检查、业务指导,如实提供有关情况,并严格落实监管部门的监督意见和整改要求。
2、检查本单位食品安全管理制度及岗位责任制度、《食品安全应急预案》,是否落实责任到人和员工奖罚制度管理,并对执**况进行督促检查。
3、检查食品生产经营全过程的食品安全状况,严格落实预防食品安全事故、索证索票与验货管理、餐具清洗消毒、综合检查、设备管理、环境卫生管理、食品添加剂采购与使用管理等各项食品安全管理制度,对检查中发现的不符合要求的行为及时制止并提出处理意见,发现隐患问题应及时报告上级主管;并统一**进行相关记录,以备监管部门检查及内部管理备案。
4、检查食堂是否对食品安全检验工作进行管理。对检验不合格的食品,应及时采取清理、退货或销毁等措施,不得用于食品加工、经营;必要时,依法执行食品召回、溯源、复检等监管要求;
食品安全检查制度和食品安全检查计划
食品安全检查制度和食品安全检查计划汇编。食品安全检查制度。1 设立食品卫生宿命检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查 2 把好食品采购 进货关,特别是对油 米 肉 菜等大宗,关键的食品要定点,不准采购霉变 有毒 有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全 3 规范食品加工操...
食品安全检查计划
以下是食品安全检查计划的介绍,希望能对您有所帮助!首先,县教育局成立了以局长为首的食品药品安全工作领导小组,并在教育部设立了工作办公室。各学校应建立健全学校食品安全工作组织,明确校长是学校食品药品安全的第一责任人,在其职责范围内对食品药品安全工作负有领导责任。指定专人负责食品药品安全,对学校食品药品...
食品安全检查计划
一 成立食品安全监控计划小组,建立检测项目动态调整程序,根据需要随时调整检测项目,负责检测样品的取样送检 留样管理 记录保存 检测结果上报 负责对检出不合格结果进行风险分析评估 原因调查追溯。二 食品安全监控计划检测样品的范围应当所有出口食品的原料 辅料 成品或半成品和其他影响产品质量的投入品 水质...