茶楼培训大纲

发布 2022-04-15 12:57:28 阅读 4952

培训时间:共4天。

茶文化知识—1天茶艺专业知识及冲泡—3天

服务礼仪要求—1天服务推销—1天

专业茶艺表演半天整体知识结合半天。

培训内容大纲如下:

第一天茶文化素养提升。

上午:三节课内容——茶文化。

茶的由来茶神、茶仙介绍茶文化熏陶学茶艺六要素。

茶艺学习要领茶文化了解

下午:三节课内容——中国茶叶分类。

1.六大基本茶类 2。两大再加工茶类 3。其他茶类。

如何成为一名优秀的茶艺师。

1.茶艺师必须具备的素质 2。茶艺师举手投足的内在美。

3.眼神表达和面部如何做到最佳状态。

第二天茶艺专业知识。

上午:三节课内容——市场三大主流茶叶分析。

1.绿茶—信阳毛尖西湖龙井碧螺春。

2。黑茶—普洱 4.花茶、红茶等调饮的女士茶。

3。青茶—铁观音大红袍冻顶乌龙包种茶

下午:三节课内容——茶叶冲泡要领。

1.冲泡四要素 2。如何冲泡最适合顾客的茶。

3.技巧练习。

茶具介绍及使用。

1.中国七大茶具介绍2。市场流行三大茶具的作用及保养。

3。紫砂器具的认知。

第三天茶艺专业知识篇。

上午:三节课内容——茶叶的鉴别区分。

1.真假鉴别 2。新陈区分 3。地区茶品鉴 4。市场估价等。

茶叶的贮藏及保存茶叶要领。

1.茶叶四大敌 2。简易保存。

3.存放不同时间后如何冲泡使茶叶发挥到最好的品质。

下午:三节课内容——泡茶用水。

1.煮水候汤之选 2。现代泡茶用水 3。鉴别水温。

4。泡茶中水的作用如何发挥。

第四天茶艺知识内容结合篇。

上午:三节课内容——茶与健康。

1.如何健康饮茶2。不同体质的饮茶方法

3。量身定做季节茶饮4.健康饮茶时间表

5.针对顾客如何个人健康订制饮茶法。

环境氛围,茶艺意境的营造。

1.如何达到让顾客享受茶的过程

2。用茶的内在如何留主顾客。

3。如何用茶楼本身的感觉去吸引客户群。

下午:三节课内容——茶艺专业服务礼仪。

站姿、走姿、坐姿、泡茶神态等。

1.静中带雅的妆扮 2。茶艺师各方位的姿态调整。

如何引导客人品茶。

1.味觉器管分析 2。分析客户对茶的了解程度。

3。茶叶感人故事如何促进与顾客的交流。

4.在服务中的特色服务。

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