茶楼具体营销方案

二、竞争者状况。

第一集团军：避风塘茶楼、仙踪林茶楼、星巴克，他们是领先品牌，品牌知名度高，企业实力强大，广告投入大；

第二集团军：花之林茶楼、肯德基、德克士、好食多，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式；其他全国各地众多茶楼都是杂牌军，是弱势品牌。资料个人收集整理，勿做商业用途。

三、消费者状况。

消费者已经形成周末、节假日去休闲茶餐厅的习惯，甚至是下班以后、闲暇之余去会会朋友或和人散散心，经常光顾者占3972%,偶尔光顾者占5416%,只有612%的人从来不消费（从126份自己的调查报告中总结）。年龄结构明显偏轻。资料个人收集整理，勿做商业用途。

消费行为特征：重品牌、重口感、重环境、重**。认为外国品牌的茶餐厅就一定比本土的***、环境好，即使**高！

但已有一部分消费者认识到，国内的许多茶餐厅品牌，不仅环境质量越来越高，**便宜，而且份量很足。在体验了本地茶餐厅的全方位的服务后，逐渐有许多消费者开始留意选择国内的品牌了。资料个人收集整理，勿做商业用途。

四、swt分析。

优势："化、**、饮品"立体式的体验；

独特的经营理念更容易吸引广大群众。

劣势：金融危机给目标消费群设下一道心理屏障；

客户忠诚度小，要不断推新。

机会：压力过大，人们需要"喘气"的空间；

网络点餐的逐渐扩大。

威胁：随着规模的不断增加，这类餐饮形态容易出现相对的供给过剩、产品和服务同质化、未来市场竞争的激烈程度也会相应增加；资料个人收集整理，勿做商业用途。

仙踪林、避风塘等占据较大的市场份额和品牌知名度。