店长考核标准

一，员工管理：（40分）

此项共分为两个方面进行考核：

1，员工日常实际工作状态考核，方式为每月的不定期的抽查、询问，标准只有两个，合格或者不合格，参与抽查的员工都将是公司的入职两个月以上的员工。抽查的项目基本定为：

对客服务是否可以达到公司规定的标准（7分）

店内卫生摆放是否能够达到公司规定的标准（7分）

纪律是否能够达到公司规定的标准（7分）

员工流失率不超过10%。（7分）

2，月底由公司出题对于员工的专业技能进行整体测试，测试对象仍为入职两个月以上的员工，题目均为公司工作范畴，要求合格分数为95分，有一人不合格店长此项无分。（12分）

二，公司支出控制：

大石桥店营销平衡点18w

新民店营销平衡点12w

沈北店营销平衡点5.5w

此项共分为三个方面：（30分）

1，产品制作部门成本控制：（10分）

因为各门店均处于辽宁省范围内，成本率差别不大，**上有较小的差异特别定为；厨房夏季30---33%（5分）

厨房冬季32---35%（5分）

吧台夏季10---12%（5分）

吧台冬季11---13%（5分）

2，水电易耗品使用：（10分）

电量使用标准大石桥店：春秋季节（5500---6500）度→（8000---10000）元∕日以上，(6500---7500)度→10000元∕日以上。

电量使用标准大石桥店：夏冬季节（7000---8000）度→（9000---11000）元∕日以上，（8000---9000—）度→110000元∕日以上。

电量使用标准新民店：春秋季节（3500---4500）度→（5000---6000）元∕日以上，（4500---5500）度→6000元∕日以上。

电量使用标准新民店：夏冬季节（4500---5500）度→（6500---8000）元∕日以上，（5500---6500）度→8000元∕日以上。

电量使用标准沈北店：

易耗品使用各门店提出标准。

3，店内日常正常开销外的支出：（10分）

业务费、差旅费、营销费用标准由公司统一制定，下发各门店。门店店长有好的营销计划并被公司采纳实施效果良好公司在总分上适当予以加分。

营业额管控：（30分）

公司淡旺季节营业额规定仍按照原计划执行，超出营业额部分不仅每月按照规定奖励，同时按照基准分比例加分。没增加100元∕日，公司在原有的30分基础上加1分，少于规定额度，每少100元∕日，在30分基础上减掉1分，同时从店长底薪中扣除相对应的部分工资。

附：每月店长分数达不到80分，即为不合格，80分以上者公司将会以年终奖的形式发放给各店长。达不到80分的店长需要上交一份原因分析，连续两个月达不到80分的店长，降薪留职，连续3个月达不到的店长安排离职。