食堂管理制度。
1、全体员工要树立全心全意为师生服务的思想，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职工作，认真负责。
2、按时上、下班，坚守工作岗位；严守制度，服从安排，热心做好学校工作；生病、遇事要向管理员请假，经同意后，方可离开工作岗位。
3、做到按时准备好饭菜等，饭热菜香，味美可口，饭菜足量，平等待人。晚餐至少要有一个新鲜菜。
4、做好安全工作，使用炊事械具要严格遵守操作规程，防止事故发生。食堂工作人员下班前，要打扫好卫生，关好炉火，关好门窗，检查各类电源开关、设备等。
5、做好食堂内部的卫生工作，要保持食堂内的清洁卫生，为早生提供一个良好的用膳环境。
6、食堂员工分工合作，互相帮助，确保圆满完成各项工作任务。
附：值班安排、分工、作息时间。
值班安排（滚动式）
1、陈梨英；2、刘师傅；3、邹细花；4、熊丛兰；5、张婉珍；6、张姐；7、姜萍。
值班职责：负责管理好当天的日常事务）
食堂员工分工细则。
刘师傅：负责烧火，煮饭、晚餐打饭，收送学前班餐盘；协助泡粉、煮茶蛋、玉米，中午协助教师打饭。
姜萍、王师母、邹师母、肖师母、张姐：
洗菜，切菜、煮茶蛋、玉米，早晨卖早点，打炒粉、汤粉，中午：负责学前班用餐，师生打菜，卖茶蛋、玉米、奶、汤粉等，打晚餐，清扫食堂。
梨英：负责炒菜、炒粉；协助洗菜、切菜。
作息时间。早晨：6：00
下午：4：00
食堂管理方案
为进一步加强食堂管理 满足并改善员工用餐需求，通过前期参观学习燃气公司 广电集团等两家食堂，并开展多轮沟通 讨论，结合中心审计建议，管理处根据工作实际，现制定本管理方案。一 组织架构。注 由中心领导 安嘉物业公司领导 综合办公室 财务部及中心员工代表共同组成膳委会。二 岗位职责。1 膳委会职责。1 ...
食堂管理方案
xxxxxx公司食堂管理方案。一 餐费标准。1.早餐 x元，午餐 xx元，晚餐 x元合计xx元。2.食堂所用的油 米由办公室负责采购，费用计入餐费中。3.每月纸巾按xx元 月包干，不计入餐费，另行报销。二 厨师。1.厨师1人，基本工资xx元 月，绩效工资xxx元 月。2.每季度对厨师进行考核一次，合...
食堂管理方案
1 食堂营运模式。2 膳食中心营运流程图。3 人员构成及岗位职责。4 管理规定总则。5 餐厅卫生制度。6 食堂操作规定。7 食物中毒及其预防。8 厨房急救预防。9 安全防火制度。10 就餐管理制度。11 采购验收管理制度。12 厨房考核制度。13 财务管理规定。附件 一周菜谱。膳食中心营运模式。一 ...