***工程建设****。
食堂承包协议书。
甲方：**工程建设*****
乙方：四川省二牛建材****。
身份证：510824
为搞好食堂管理，保障职工生活，甲方将职工食堂承包给乙方。甲乙双方平等协商，协议如下：
一。 管理方式：
承包经营、行政管理、服务职工、收支平衡。
二。 经营办法。
1. 早餐：稀饭、馒头、面、汤园、饺子等。**3.00元/份内。
1. 午餐：二荤一素：大锅菜4.50元/份。小炒5.00元/份。约定或**位菜品，按实计费。
2. 晚餐：一荤一素：素食3.00元/份。
3. 特殊（生产）情况下应保证职工（含罐车司机）的生活**。
4. 开饭时间：原则上早上7：30—8:30,中午12：00—13：30晚上17:30—19:00
三。 甲乙双方的责权。
1. 甲方每月为乙方发放工资2400元。
2. 甲方每月为乙方补贴燃气费600元。
3. 甲方为乙方提供场地、水、电、餐具、桌凳等用具且免收费用(承包结束后用具用品如数归还甲方)。
4. 乙方必须接受甲方监督管理。
5. 乙方必须认真执行《四川省食品安全卫生法》，按法规做好食品卫生安全工作，防止食品卫生安全事故发生。
6. 搞好环境及厨房、食堂卫生，检查不合格予以经济处罚。
7. 若乙方经营不力，多数就餐人员不满意，甲方可解除协议。
四。 食堂管理规定。
1. 食堂工作人员要自觉服从服务于生产需要，努力做到文明服务，热情周到，态度和气，一视同仁。
2. 中餐晚餐不得误点，按时开饭，质量符合标准，主、副食品搭配得当。
3. 食堂工作人员要加强业务学习，不断提高操作技术水平，努力做到膳食结构合理、营养丰富，经常更新菜品，提高职工健康水平。
4. 卫生要有分工，明确责任，分片包干，要做到厨房干净整洁，摆放有序，卫生经常化。
5. 对各种食品坚持工具售货，饭具、餐具、容器每日清洗消毒，食品保温的设施要定期清洁，一旦出现食品中毒事件的发生，要严肃追究相关人员责任。
6. 采购食品要坚持小批量，确保新鲜卫生，主、副食品防止污染及霉烂，坚持防蝇、防鼠。
7. 炊事员要做好个人卫生，勤洗澡、勤洗工作服、勤理发、勤剪指甲，凡接触食品及用具前必须洗手。
8. 坚持卫生检查制度，每周自检一次，及时纠正所存在的问题。
9. 各种炊事机具要有专人负责，随时检查其性能运转情况，加强机具保养，保证机具正常运转。
10. 每月对全部机具进行一次检查，如发现问题及时上报，以便及时恢复。
11. 工作结束后彻底清理机具、电气，要负责安全管理操作，不得违章操作，定期做好安全检查，以保证人身安全。
12. 非相关人员谢绝进入厨房重地，保证食品安全。
五、此协议从签字之日起满一月（试用期）后生效，满一年后再谈续签事宜。甲乙双方若有意解除协议，须提前一个月告之对方。
六、此协议一式三份。甲、乙双方各一份，总经理一份。
甲方***工程建设****签字：
乙方：四川省二牛建材****签字：
年月日。
食堂管理方案
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