前厅员工考核试题(一)
一、问答题。
1. 前厅部员工需要哪些基本素质？
2. 前厅部员工需要哪些能力要求？
3. 我们的宗旨与左右铭是什么？
4. 前厅部员工服务的准则是什么？
5. 例举服务的七大罪状？
6. 前厅部员工的任务？
7. 前厅销售的基本程序与技巧？
8. 有人来电找总经理怎么办(写出转电程序)？
9. 如客人来电需要毛巾怎么办(写出转电程序)？
10. 总机接外线**转西餐(写出转电程序)？
11. 总机接内线**转西餐(写出转电程序)？
二、写出以下客房状况的英文**。
1、住客房2、请即打扫房。
3、客房4、常住房。
5、已清洁房6、贵宾房。
7、维修房8、长住房。
9、外宿房10、请勿打扰房。
酒店餐饮考核试题
餐饮部培训知识考卷。部门姓名成绩 1 填空题 每空1分，共45分 1 宴席，既是 的组合艺术，又是 的表现形式，还是人们进。行 的工具。2 世界三大饮品。3 斟酒的四个步骤。4 宴席具有。这四个前后承接的环节。5 会议的台型有 型 型 型 型 型 型。6 餐饮有 个餐位，其中包厢 个，宴会厅有。7 ...
酒店人事考核试题
四，简述题。1，简述每天的 流程？答 首先 查看 本，看需要注意的交接内容，要及时的处理好，有不懂的及时问清楚。二，检查所有的设施设备是否正常运行，检查各种单据是否齐全。三，认真交接房卡，备用金，预付金。四，了解当天房态及未来房态，查看预定是否有错，不明白的及时弄清楚。查看各种账务，单据是否正确，长...
酒店竞聘主管考核试题
酒店主管竞聘考核试卷。工号姓名分店成绩。总分 100分，考试时间 60分钟 一 选择题 每题4分，共40分 基础部分。1 员工日常用餐时间为 a a 30分钟 b 25分钟 c 45分钟 d 35分钟。2 哪个不是倾听技巧 d a 假设别人的答案 b 距离要拉近 c 提问复述d 不打断说话者。3 在...