食品市场营销期末复习大纲

3）、成熟期：市场改良策略、产品改良策略、营销组合改良；

4）、衰退期：继续策略，也称自然淘汰策略；集中策略；榨取策略；放弃策略。

7、试分析乳品企业在确定其液态奶的出厂**时要考虑哪些因素？

析：1)、内部因素：定价目标、成本因素、其他营销组合策略等；

2）、外部因素：消费者意识、市场需求因素、竞争因素、政策法规等。

8、简述渗透定价策略的适用条件。

析：1）、市场对**非常敏感，低价可刺激市场份额进一步扩大；2）、随着生产经验的积累，生产和分销成本将会降低；3）、低价抑制了现实的和潜在的竞争对手进入市场；4）、公司的经济实力在一定时期内足以承受低价所造成的微利或亏损。

9、简述撇脂定价策略的适用条件。

析：1）、市场有足够购买者的需求缺乏弹性，即使**定得很高，市场需求也不会大量减少；2）、**使需求减少一些，因而产量减少一些，单位成本增加一些，但这不至于抵消**所带来的利益；3）、在**情况下，仍然独家经营，别无竞争者；4）、某种产品**定得很高，使人们产生这种产品是高档产品的印象。

10、什么叫分销渠道？试述现代分销渠道系统的新发展。

析：分销渠道：指食品和劳务从生产者向消费者转移时取得这种货物和劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业和个人。

现代分销渠道系统的模式主要有以下三种类型： 1）、垂直渠道系统模式；2）、水平渠道系统模式；3）、复合渠道系统模式。

11、影响分销渠道选择的因素有哪些？

析：1）、食品特性；2）、市场特性；3）、竞争特性；4）、顾客特性；5）、企业特性；6）、中间商特性；7）、相关政策、法律法规。

12、简述**的作用，什么叫**组合？

析：作用：1）、传递消息、引导消费；2）、扩大需求、促进成交；

3）、突出特点、稳定销售。

**组合：指企业根据**需要，对人员推销、广告**、营业推销、公共关系等各种**方式的适当选择和综合。