6、总结了课题的研究工作、研究特点及结论，指出了本文研究的不足之处和局限性。
通过阅读本文，我认为在安全和质量方面研究食品**链的可追溯性具有很强的现实意义。从**链角度出发，整体分析食品**链的风险，从横向和纵向比较全国食品**链的可追溯制度，旨在提高我国食品在**链中的可追溯性。同时结合声誉模型，将模型应用到食品**链当中，部分解决制度建设所不能解决食品安全问题；从研究方法来看，通过深入研究食品**链理论、食品可追溯理论和大量的国内外文献及资料，采用系统分析的方法，提出了食品**链可追溯体系的框架模型，分析各个模型的框架及现实意义。
通过阅读，我认为这个课题的研究有些许不足之处：
1、在对国内外食品**链可追制度进行比较分析中，还需要扩大范围，将更多的国家纳入研究的范围，研究符合中国现实制度的相关理论。
2、构建食品**链可追溯体系模型时，模型要素是否合理有效，重要的构成要素是否遗漏，还需要进一步的研究和完善。
3、模型实际的应用价值，还需要进行实证分析和现实的实践来证明，此外，课题的研究方法还需要进一步完善。
通过阅读，我深深感觉到，食品**链可追溯的研究需要长期而又艰苦的工作，涉及大量的科学知识和相关领域，存在大量的问题。对于本课题研究内容，研究的深度和广度还需要进一步的拓展，模型中的优缺点还需要更为深入的研究。同时，对于模型的科学性和严密性都有待于提高。
相信通过努力，未来食品质量与安全控制技术会更加成熟与完善。
食品质量管理学
图表 1作图人 潘冬强。制作日期 2014 3 7 学号 201240631321 结论 在调查白条猪不合格品的问题时，主要原因是 带骨髓，带死皮 其中两项占总体的78.3 图表 2作图人 潘冬强。作图日期 2014 3 9 学号 201240631321 结论 由作图可知，变量增加，y变量随之减少...
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考试科目 食品质量管理学 第一章至第二章 总分100分 时间 90分钟。学习中心 教学点 批次层次。专业学号身份证号。姓名 得分。一 单项选择题 本题共10小题，每小题1分，共10分。1 质量特性是产品的载体，在起初都是以 来体现。a 适用性 b 耐用性 c 安全性 d 高性价比。2 在工程质量的五...
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第一章食品质量管理理论。本章复习 凡带者都是重点，其余系统掌握即可！一 名词解释 1 质量文化 企业中自然形成的一系列有关质量问题的意识 规范 价值取向 行动准则 思维方式 风俗习惯 传统观念的软件的总和。2 iso9000 2000版质量定义 一组固有特性满足要求的程度。其中特性包括 颜色 营养 ...