目录。一、公司简介（5）
二、质量方针（6）
三、质量全目标（7）
四、任命书（9）
五、组织结构图（11）
六、管理职责（12）
一）总经理职责、权力（12）
二）食品质量安全负责人职责、权力、义务（12）三）综合部职责、权限（13）
四）生产管理者（生产部负责人）职责、权力、义务（14）五）生产部职责、权限（15）
六）质检部职责、权限（15）
七）化验员职责、权限（16）
八）质量管理人员（食品安全质量安全负责人、生产部负责人、质检部负责人）职责、权力、义务（16）
九）技术人员职责、权力、义务（17）
十）操作人员职责、权力、义务 （18）
七、卫生管理制度（19）
一）厂区卫生管理制度（19）
二）生产车间卫生管理制度（19）
三）仓库卫生管理制度（21）
四）生产设备维修、清洗、消毒、保养制度（22）八、生产过程管理制度（25）
一）生产工艺管理制度（25）
二）关键控制点管理制度（27）
三）进货查验制度（29）
四）生产过程检验管理制度（30）
五）出厂检验管理制度（31）
六）不合格品和不合格工作情况控制管理办法和纠正制度（33）九、人员相关管理制度（36）
一）从业人员健康检查制度及健康档案制度（36）二）人员管理制度及食品安全知识培训制度（37）十、产品标签标识管理及可追溯性管理制度（41）十。一、标准及规范性文件管理制度（44）
十。二、检测设备管理制度（46）
十。三、实验室管理制度（49）
十。四、防止食品污染、变质或损坏的制度（52）十。五、产品销售管理制度（55）
十。六、消费者投诉受理制度（57）
十。七、企业诚信经营管理制度（59）
十。八、管理文件和技术文件管理制度（61）十。九、收集食品安全风险监测和评估信息制度（65）二。十、不安全食品召回及处理制度（68）
二。十一、食品安全事故处置制度（72）
二。十二、采购管理制度 （78）
二。十三、化学物管理制度（81）
食品质量安全管理手册
个人收集了温度哦精品文档供大家学习。专业收集精品文档。专业收集精品文档 质量和haccp管理手册。编制 审核 批准 受控状态 发放编号 使用部门 2012年05月01日发布2012年05月10日实施。01 批准令。本手册依据gb t19001 2008和gb t27341 2009 危害分析与关键控...
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沈阳华特绿色食品工程 ht sc 2008 01 食品质量安全。管理手册。编制 质管部 审核 孟帅。批准 辛特。2008年09月05日发布2008年09月10日实施。沈阳华特绿色食品工程 发布。题目章节号。1 颁布令1.1 2 任命书1.1 3 组织机构1.1 4 质量目标及质量方针1.2 5 部门...
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精品汇编资料。食品 cc qm fsm 2012 第2版。质量 食品安全。管理手册。依据gb t19001 2008 gb t22000 2006标准 第b 0版。文件编号 cc qm fsm 2012 编制。审核。批准。受控状态。2012 4 10 发布2012 4 20实施。公司地址 邮政编码传...