编制：谭澜。
审核：刘小兵。
批准：付爱平。
2017-07-08发布2017-08-01实施。
江西恒顶食品****发布。
手册分发清单
目录。第一章颁布令。
第二章手册说明。
第三章手册修改控制记录。
第四章公司简介。
第五章管理方针和目标。
第六章组织机构及职责权限。
第七章有机标识的管理。
第八章可追溯体系与产品召回。
第九章内部检查。
第十章文件和记录管理。
第十一章客户申投诉处理。
第十二章持续改进体系。
第十三章培训程序。
第1章颁布令。
本《手册》是依据eos、nop、jas和gb/t 19630《有机产品》标准，结合本地生产经验编制而成，适用于本公司有机产品的生产。本《手册》规定了我司的组织机构，明确了各级领导及执行人员的职责，以确保有机产品生产的技术落实、过程监督及农资保障，保证产品生产的有机完整性，最终达到生产天然、优质、稳产的目标。
为了贯彻执行eos、nop、jas和gb/t《有机产品》的要求，加强对有机产品质量管理体系运行的领导，特任命刘小兵为江西恒顶食品****有机产品生产质量管理体系管理者代表；任命饶世平为****有机产品生产质量管理体系内部检查员。
该文件从2023年08月01日起实施，请本公司各部门遵照执行。
江西恒顶食品****。
总经理： 付爱平。
2023年 07月 08日。
第二章手册说明。
一）手册内容。
本手册是依据eos、nop、jas和gb/t 19630《有机产品》标准中有机加工、标识与销售及管理体系等相关内容的要求，结合本地区的实际生产经验编制而成。
二）适用范围。
本手册作为内部【大米蛋白粉】有机操作和管理要求，规范本公司有机产品【大米蛋白粉】的生产全过程，是各部门及全体操作者必须遵守的操作准则。
三）引用文件。
eos标准、nop标准、jas标准、gb/t 19630-2011《有机产品》
四）控制要求。
1. 本手册是江西恒顶食品****有机产品生产者、管理者的纲领和行动准则，属于受控文件，经由总经理批准、颁布。手册的管理由本公司统一负责，未经批准，任何人不得对外提供本手册。
手册持有人在调离工作岗位时，将手册交回。
2. 手册持有者应妥善保管本手册，不得损坏、丢失、随意涂抹。
3. 在本手册使用期间，如有修改建议，由本公司组织管理人员统一进行修改，并定期对本手册的适用性、有效性进行评审。
第3章手册修改控制记录。
第四章公司简介。
公司创办于2023年，占地面积203亩，员工415人。致力于稻米及五谷粗粮深加工，是国内最大的大米糖浆、植脂末、奶茶专业生产企业，可年产大米糖浆20万吨，植脂末6万吨，五谷粗粮及大米蛋白2.5万吨。
公司是国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业。
公司先后通过了iso 22000、haccp等质量体系认证；建有江西省稻谷副产物高值化利用工程研究中心，发展稻谷精深加工，拥有2项发明专利，14项实用新型专利，江西省重点新产品2个；公司是果葡糖浆国家标准制定者之一；公司建立了遍布全国的、健全的销售网络，产品远销欧美及东南亚等海外市场。
恒顶人秉持“持之以恒做事，顶天立地做人”的企业精神，为把公司建设成为“受人尊敬的”食品企业开拓创新，不断精进！
第五章管理方针和目标。
有机产品管理方针：营养健康，不断精进；
有机产品管理目标：【大米蛋白粉】100%达到有机产品标准，消费者满意度95%以上。
第六章组织机构及职责权限。
一）管理组织机构。
二）职责与权限。
1. 总经理（付爱平）：
1）负责本公司全面管理，对有机产品的质量负责；
2）批准质量手册、发布质量方针和质量目标，并确保其宣传贯彻；
3）配备相应资源以保证有机产品管理工作的正常开展；
4）确定组织机构及职责；
5）主持管理审查会议；
6）批准实施有机产品管理体系持续改进；
2. 有机产品生产质量管理体系管理者代表（刘小兵）：
1）确保有机质量管理体系所需的过程得到建立、实施和保持；
2）负责组织编制与质量方针和目标相一致的质量管理体系文件；
3）负责与有机管理体系有关事宜的外部联络；
4）负责定期召开有机质量工作会议，掌握质量信息，布置生产质量工作，安排处理重大有机污染问题。
3. 内部检查员：（饶世平）
1）保证有机产品管理体系的建立及实施，并有效运行和持续改进；
2）负责组织对本公司人员进行有机生产知识的培训工作；
3）对有机产品生产过程进行检查监督，提出纠正和预防措施意见及验证；
4）负责识别确定限制、禁用物质、以及对限制使用物质**进行审查，并能验证其未受污染和可能避免使用。
4. 生产部：（王久平）
1）严格按照生产操作规程进行有机产品加工；
2）如实向内部检查员反应生产情况；
3）向本公司提出技术需求。
5. 办公室：（邹新华）
1）协助修订公司各项管理规章制度，督促制度的贯彻执行；
2）负责公司内部材料的档案管理、文件收发；
3）负责公司人事登记、协助人员培训等工作。
6. 销售部：（郭晓燕）
1）负责公司产品销售管理工作，完成公司下达本部的各项工作任务；
2）组织落实完成公司下达的年度销售计划任务，制订切实可行的营销管理对策和相关实施方案，并经批准组织实施；
3）抓好市场信息反馈，调研分析及管理工作；
4）保证运输工具在装载有机产品前应清洗干净；
5）有机产品在运输过程中应避免与常规产品混杂和受到污染；
6）在运输和装卸过程中，有机认证标志及有关说明不得被玷污或损毁；
7）运输和装卸过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。
第七章有机标识的管理。
本章内容适用于本公司生产销售的全部产品，有机产品应按照国家有关法律法规、标准的要求进行标识。
一)一切“有机”术语或其他间接暗含为有机产品的字样、图案、符号，以及eos，nop和中国有机产品认证标志只应用于按照eos，nop和gb/t19630.2，3, 4的要求生产加工并获得认证的有机产品的标识，除非“有机”表述的意思与本标准完全无关。
二）“有机”、“有机产品”仅适用于获得有机产品认证的产品。本公司生产的常规产品或者未完成相应转换期的产品不得滥用“有机”及相关标识误导消费者。
三）有机产品认证标志是指证明产品生产或者加工过程符合有机标准并通过认证的专有符号、图案或者符号、图案以及文字的组合。
四）有机产品应在产品或最小销售包装上加施中国有机产品认证标志及其唯一编码、认证机构名称或者其标识。
五）使用有机产品标志时，标志中的文字、图形或符号等应当清晰、醒目。不得变形变色，但可以按比例放大或者缩小。
六）有机产品其他形式标识：标识是指在销售的产品上、产品的包装上、产品的标签上或者随同产品提供的说明性材料上，以书写的、印刷的文字或者图形的形式对产品所做的标示。
七）上述产品所有产品标识内容均要符合eos，nop和gb/ t19630.3的相关要求，不得存在虚假宣传，误导消费者的行为。
八）在运输和装卸过程中，运输标签上的有机认证标志及有关说明不得被玷污或损毁。
九）有机产品标志的购买、使用情况必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。
第8章可追溯体系与产品召回。
一）可追溯体系：
1.建立完善的追踪系统，严格控制投入物和生产批号，保存能追溯实际生产全过程的详细记录（如加工区域图、加工记录、运输记录、销售记录等），以为保证有机生产完整性。
2.本公司负责投入物品种的确定及采购。
3.根据产品的特点建立统一的生产批号编码原则，并能保证批号的唯一性、非重复性。
二）产品召回：
1.为防止不合格产品进入消费领域，侵害消费者合法权益和人民群众生命财产安全，影响本单位信誉，特制定本制度。
2.本程序适用于本公司生产的所有产品。
3.处理原则：有机产品经营必须认真做好运输及销售的经常性检查，如发现有下列情形之一者，必须立即召回，停止销售：
1）已经变质、超过保持期的产品；
2）经法定检测机构和行政执法机关检测为不合格的产品；
3）不符合有机产品标准的产品；
4）不符合国家相关法律法规条例标准的产品。
三）执行程序：
1.对已经售出的严重危害人身安全的产品，必须依据销售台账立即召回，并及时向工商部门报告和退还货款或进行赔偿；
2.对已经售出的严重危害人身财产安全的产品，在发现后一个小时内在营业场所进行公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻**予以公告，通知购货人立即停止销售、使用，负责将该批产品召回并销毁。并将产品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。
3.不合格产品一经退市或召回，不得再次投入市场。
4.如实记录召回和通知情况。
5.召回活动结束后，召开会员大会，通告召回情况，反省原因，追究当事人责任，避免类似事故再次发生。
四）职责和权限：
销售部：负责信息的接受、汇集和分析，产品召回的决策，产品去向调查，产品召回的执行，产品不合格原因答复等与消费者有关的全部工作；并保持相应工作记录。
生产部：负责产品召回发生的原因调查与分析；同批次不合格产品库存量的统计、隔离；产品的评估、分析情况的汇总上报；并保持相应工作记录。
第九章内部检查。
一）建立内部检查制度，以保证本公司有机产品生产管理体系及生产过程符合eos，nop和gb/t19630《有机产品》的要求，并确保本体系得到有效的实施、保持和改进。
二）管理者代表负责内部检查的策划，内部检查员承担内部检查的工作。
三）内部检查员需达到国家标准的相关能力要求。
有机认证质量管理手册
有机产品质量管理手册。版本号 修改号 a 00 编号 编制 审核 批准 公司地址。传真。发布日期 2019年1月1日实施日期 2019年1月2日。1 发布令。2 任命书。3 企业简介。4 质量和食品安全方针。5 管理组织机构图。6 部门职责及权限。7 内部检查程序。8 文件和记录管理。9 持续改进程...
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