饭店服务语言培训

发布 2021-05-04 06:09:28 阅读 9106

操作:前台员工礼宾督导:前厅领班大堂副理核查:部门经理

在我们的饭店行业由于没有相对的规范语言,所以,在员工面客时所呈现出来的语言单调、口径不。

一、呆板无情,为使通用语言的使用相对规范。请按以下标准执行:

1. 服务敬语。

1.1 欢迎语:欢迎下榻盛悦饭店。

1.2 问候语:您好/早上好/下午好/晚上好。

1.3 祝愿语:祝您生日快乐/祝您玩得开心/祝您旅途愉快。

1.4 告别语:再见/祝您一路平安/欢迎您下次光临。

1.5 征询语:请问有什么可以帮您?

1.6 答应语:好的/是的/马上就来。

1.7 道歉语:对不起/很抱歉/这是我们工作的疏忽。

1.8 答谢语:谢谢您的夸奖/谢谢您的建议/多谢您的合作。

1.9 指路语:请这边走/请从这里乘电梯/洗手间在这边。

2. 称呼。

2.1 男士一般称先生,未婚女士称小姐,已婚妇女称太太。

2.2 对于无法确认是否已婚的西方女士,不管其年纪多大,只能称小姐。

2.3 不知道客人的姓氏时,可称“这位先生/这位小姐”。

2.4 称呼第三者不可用“他/她”而要称“那位先生/那位小姐”。

2.5 对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的,应该称“刘先生/张太太”。

3. 介绍。

3.1 把年轻的介绍给年长的。

3.2 把男士介绍给女士。

3.3 把未婚的介绍给已婚的。

3.4 把职位低的介绍给职位高的。

3.5 把个人介绍给团体。

3.6 被介绍时若是坐着,应立即起立。

3.7 被介绍双方互相点头示意。

3.8 双方握手相互问候。

4. **。

4.1 接听。

4.1.1 接听**动作要迅速,不得让**铃响超过3声。一般两声接,一声铃响接显得急躁,三声铃响有些怠慢。

4.1.2 表明自己的单位或岗位名称(先英文后中文)“good-morning/good afternoon/good evening shengyue hotel,你好盛悦饭店,请问有什么可以帮您”。

4.1.3 不得用“喂,喂,喂……”喊话。

4.2 拨打**。

4.2.1 组织好讲话的内容,把有关资料放在**的旁边。

4.2.2 问候对方。

4.2.3 表明自己的身份(单位或岗位)。

4.2.4 转入正题。

4.2.5 最后表明自己的要说的内容已结束,并道一声“打扰您了,再见!”。

4.3 终止**。

4.3.1 如知道对方姓名应在称呼前加姓“×先生/×小姐/再见!”不知对方姓名时应称呼“先生/小姐/再见!”。

4.3.2 等对方先挂断之后再放下听筒。

4.3.3 最后轻轻放下听筒,不可“砰”的一声猛然挂断。

4.4 使用**。

4.4.1 话筒和嘴的距离不能太近约保持2.5至5厘米,若靠得太近声音效果不好。

4.4.2 保持自然音调,不可大喊大叫。

4.4.3 **机旁常备一些便条,**听筒应经常擦拭干净或消毒。

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