厨房美食菜谱：日常白吐司的做法。
很多时候，简单就是一种美好。
就像这样一片普通的白吐司，毫不显眼，却又能变化出许多花样。
餐桌上，你可以抹上自己喜欢的任何酱料，可以搭配肉和蔬菜，可以裹上蛋液炸或者煎，可以撒上奶酪享受美味，总之，如果你有无限创意，白吐司就能带来无限惊喜。食材主料：高筋面粉白糖蛋清黄油牛奶酵母3g盐3g步骤。
1.面包机桶中加入牛奶和盐2.加入蛋清和白糖。
3.倒入高筋面粉，在面粉上挖个小洞，放入酵母，开启。
揉面程序，揉成光滑面团。
4.加入切成小块的黄油，继续揉至扩展阶段5.将面团放至柔软的地方发酵至2倍大。
6.发酵好的面团进行排气后，分成四等份，滚圆后松弛15分钟。
7.将松弛好的面团擀成长舌状，从一端卷起8.收口朝下放入吐司盒中，继续发酵至8分满9.
烤箱预热至180度，中下层上下火，35分钟左右即可小贴士：1、不同的面粉吸水性不同，液体的量要根据面粉吸水性进行调整，可以最后加入；
2、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
日常常用菜谱
山药烩香菇。材料 山药 300克 新鲜香菇 100克 胡萝卜 100克 红枣 10克 香葱 1棵。调料 食用油 30克 酱油1 2小匙 胡椒粉1 2小匙 精盐1 4小匙。做法 1.胡萝卜洗净，去皮，切成薄片 香菇洗净，切薄片 红枣洗净，泡水 葱洗净，切段 山药洗净 去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡...
厨房日常管理规范
员工餐厅管理制度。1.员工餐厅不得在非就餐时间内向他人开放 维修人员或是检查人员除外 2.餐厅内的餐桌 餐椅要摆放整齐，保证整个餐厅内的整洁。3.时刻保持餐厅内的地面 物品 用具的卫生。4.不得擅自把厨房人员或其他人员的私人物品存放于。餐厅内。5.厨房采购的物品有专门的通道，不得从前门进入，如采购的...
厨房日常管理概述
目录。第一章厨房组织架构。第二章后厨定岗原则 中小型店岗位设置参考标准。第三章厨房各岗位职责。1 厨房经理工作职责和每日工作流程 2 厨房领班工作职责和每日工作流程 3 调料师工作职责和每日工作流程 4 墩子师工作职责和每日工作流程 5 配菜员工作职责和每日工作流程 6 小吃 凉菜师工作职责和每日工...