柿子椒可食部重量=250x82%=205（g）
腐竹可食部重量=50（g）
胡萝卜可食部重量= 100x 97%=97（g）
2 利用生熟比计算李女士所吃各食物生重：
所吃粳米生重= (700-380) x 300/700 = 137(g)
柿子椒生重=（390-180）x 205/390=110(g)
腐竹生重=（390-180）x 50/390=27(g)
胡萝卜生重=（390-180）x 97/390=52(g)
3 李女士午餐需要的能量= 2100x40%=840（kcal）
李女士午餐所吃食物产生的能量= 137x345÷100+110x22÷100
27x459÷100+52x43÷100=643(kcal)
李女士午餐所摄入的能量不够，还应补充的能量= 840-643=197（kcal）
4 最好补充动物性食物，可以提供很好的优质蛋白质。
若补充猪小排，应补充的量=197÷278÷72%x100=98(g)
.首先应对小方进行营养素缺乏体征进行判断。
膳食史调查：饮食单一且不规律，不喜欢蔬菜，也很少吃水果；
相关症状调查：无故疲劳；
体格检查：牙龈出血，**瘀斑；
分析：根据以上调查判断小方的营养问题应该是维生素c缺乏。
建议：选择维生素c**。
2.针对目前状况，小方的膳食应该进行调整：
饮食规律，食物多样，每天食物种类应该在20种以上。
多吃蔬菜和水果，建议蔬菜每天500克，水果400克。
重点补充富含vc的食物：
富含vc的蔬菜（vc含量由高到低）：
辣椒（红、小）、白萝卜缨、芥兰、甜椒、豌豆苗、油菜苔、青尖辣椒，菜花、苦瓜、西兰花、香菜、水萝卜、藕、香椿、白豆角、油菜等。
富含vc的水果（vc含量由高到低）：
酸枣、vc橘汁、无核蜜枣、番石榴、中华猕猴桃、蜜枣、草莓、木瓜、荔枝、金桔等。
3 减少维生素c损失的方法有：
上浆挂糊，加醋，先洗后切，旺火急炒，勾芡，慎用碱，蔬菜能凉拌尽量凉拌等。
以3-4 岁女生为标准，折合成的总人日数：
通过以上计算得知以3-4 岁女生为标准，折合成的总人日数为2234人。
2 计算3-4岁女生一日主食的摄入：
1）确定碳水化合物的能量= 1300 -1300 x15%-1300x30% =715(kcal)
2) 确定碳水化合物的量= 715/4 =178.8(g)
3) 确定粳米的数量= 178.8x50%÷77.6x100 = 115(g)
小麦粉的数量 = 178.8x40%÷75.2x100=95(g)
红薯的数量 = 178.8x10%÷24.7x100÷90% =72(g)
4）确定幼儿园一日主食所需购买的量：
粳米= 115x2234 =256910(g)≈257kg
小麦粉= 95 x2234=212230（g）≈212kg
红薯= 72x2234=160848（g）≈161kg
混合食物蛋白质含量及质量比。
2. 混合膳食中各配料的蛋白质氨基酸评分。
3、混合后膳食蛋白质氨基酸评分。
对加牛奶和鸡蛋的馒头和单独用面粉作的馒头相比较，混合前其氨基酸分仅为46.8，混合后的氨基酸分为55.5，说明食物混合后，其中必需氨基酸可以取长补短，互相补充，达到较好的比例，提高了蛋白质的利用价值。
营养成分/ nutrition informaition
确定每天运动能量消耗量。
运动目标是每天膳食能量摄入量的10%～20%，则运动消耗量应为280～560kcal .
2 选择运动方式及运动强度：原则是客户喜欢又能一直坚持下去的运动。以有氧运动为主，力量运动为辅。
比如：快走（中等强度）和游泳（高强度）
查表p453: 100m/min步行，0.067 kcal/kg/min
30m/min)游泳， 0.170kcal/kg/min
3 确定运动时间： 一般为每天30～60 min ，根据个人具体情况，也可以分2～3次完成。
4 确定运动频率：
快走40min/d，6日/周。
周末休闲运动一次，游泳80min .
平均每天运动消耗量 = 40min/dx70kg x0.067 kcal/kg/min x 6日/周 + 80min/日x70kg x 0.170kcal/kg/min x 1日/周)/7 = 297(kcal)
根据运动目标，以及目前的运动水平，遵循循序渐进原则，逐渐增加运动量直到推荐量。
12、略。、午餐能量：2100千卡×40%=840千卡。
碳水化合物的质量：840千卡×60%÷4千卡/克=126克。
蛋白质的质量：840千卡×15%÷4千卡/克=31.5克。
脂肪的质量：840千卡×25%÷9千卡/克=23.3克。
2、计算主食的质量：
女生食入大米饭和小麦粉（标准粉）做的馒头：
查表知，100克稻米（粳，标二）含碳水化合物77.7克， 100克小麦粉（标准粉）含碳水化合物71.5克，126×80%÷77.7%=129.7克。
126×20%÷71.5%=35.2克。
即：主食带量食谱：
大米饭（稻米（粳，标二） 129.7克）
馒头（小麦粉（标准粉） 35.2克）
3、查表知：100克大米含蛋白质8.0克、100克小麦粉（标准粉）含蛋白质11.2克；
则主食蛋白质的质量： 129.7×8.0%+35.2×11.2%=14.3克。
4、副食蛋白质的质量：
31.5-14.3=17.2克。
副食中动物性食物应占2/3,豆制品应占1/3。
动物性食物蛋白质的质量：17.2×2/3=11.5克。
豆制品蛋白质的质量：17.2×1/3=5.7克。
查表知：100克鲤鱼含蛋白质17.6克、100克羊肉（瘦）含蛋白质20.5克；
动物性食物鲤鱼、羊肉（瘦）各占%，鲤鱼的质量：
11.5×80%÷17.6%=52.3克。
羊肉（瘦）的质量：
11.5×20%÷20.5%=11.2克。
查表知：100克豆腐（南）含蛋白质6.2%
豆腐（南）的质量：5.7÷6.2%=91.9克。
确定植物油的用量（g）：
23.3-（0.9+0.18）-（2.2+1.18+3.22）=23.3-1.08-6.6=15.6克。
答： 主食：大米饭（稻米（粳，标二） 129.7克）
馒头（小麦粉（标准粉） 35.2克）
副食：清蒸鲤鱼（鲤鱼52.3克、香菇10克、姜丝5克、葱丝5克）
胡萝卜羊肉丸子粉丝汤（胡萝卜50克、羊肉11.2克、粉丝50克、菠菜35克）
三美豆腐（白菜心50克、豆腐（南）91.9克、鸡汤）
水果（樱桃80克）
植物油15.6克。
技能A答案
采煤概论技能a卷答案。1 优点 1 巷道布置简单，巷道掘进和维护费用低，投产快。2 运输系统简单，占用设备少，运输费用低。3 容易保证工作面长度不变，对综采特别有利 便于布置对拉工作面，有利于普采集中生产。4 通风线路短，风流方向折转变化少，通风设施少。5 对某些地质条件的适应性强。6 技术经济效果...
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