零食糖果类日常英语。
零食糖果类(snack foods and confectionery):
biscuits 点心
crackers 咸饼干
bulk bagels 散装硬面包圈。
cookies 小甜饼干。
muffins 松饼。
pretzels 焦盐脆饼条。
popcorn爆玉米花
nuts果仁
potato chips 炸马铃薯片。
corn chips炸玉米片
tortilla chips 墨西哥炸玉米片。
nacho chips墨西哥辣炸玉米片
crisps 各式洋芋片。
tortilla玉米粉圆饼。
bun小圆面包，圈。
taco墨西哥玉米面豆卷。
pancake薄烤饼。
french fries炸薯条。
ice cream cone圆筒冰淇淋。
调味品类（seasoning，condiments, relish）:
brown sugar 砂糖
dark brown sugar 红糖。
rock sugar 冰糖
maltose 麦芽糖。
custer sugar 白砂糖（适用于做糕点）
icing sugar 糖粉（可用在打鲜奶油及装饰蛋糕外层）
soy sauce 酱油，分生抽（light）及老抽两种
vinegar 醋。
cornstarch 太白粉，玉米淀粉。
sesame seeds 芝麻
sesame oil 麻油
cooking oil 菜油
olive oil橄榄油（植物油）
creamed coconut 椰油。
oyster sauce 蚝油。
canola oil 加拿大芥花油（菜油）
broth 肉汤。
pepper 胡椒。
chinese red pepper 花椒。
monosodium glutamate味精。
red chilli powder 辣椒粉
sesame芝麻。
sesame paste 芝麻酱
salt black bean 豆鼓。
peanut butter花生酱
bean curd sheet 腐皮
tofu 豆腐
bean curd豆干。
sea vegetable or sea weed 海带
green bean 绿豆。
red bean 红豆
black bean 黑豆。
red kidney bean 大红豆
dried mushroom 冬菇。
silk noodles 粉丝。
hazelnut榛子。
almond杏仁
agar-agar 燕菜。
bamboo shoots 竹笋罐头
star anise 八角。
fennel茴香。
clove丁香。
wantun skin 馄饨皮
dried chestnut 干粟子。
tiger lily buds 金针
red date 红枣。
water chestnuts 荸荠罐头
dried shrimps 虾米
cashew nuts 腰果。
walnut胡桃。
cream 奶油
cheddar cheese 英国切达干酪。
butter 黄油
margarine 植物奶油。
cream cheese干酪
cottage cheese 白干酪。
mozzarella 意大利白干酪。
yogurt 酸奶
juice 果汁。
marmalade橘子或柠檬酱
jelly果冻。
cake mix蛋糕粉。
syrup糖浆， 果汁
salad dressing沙拉酱
mashed potatoes土豆泥。
sundae圣代冰淇淋。
jam果酱
marmalade橘子酱。
mustard 芥末。
ketchup调味番茄酱
mayonnaise蛋黄酱
spices 香料
skim milk脱脂牛奶
low-fat milk低脂牛奶
buttermilk 脱脂酸牛奶
soya drink 豆浆。
白醋(工研醋) rice vinegar
白醋 white vinegar (西洋料理用的)
烏醋 black vinggar
酱油 soy sauce
蚝油 oyster sauce
麻油 sesame oil
白酒 white spirits
加饭酒 rice wine
桂花酒 osmanthus-fl**ored wine
芝麻酱 sesame paste
辣椒醬 chili sauce
牛頭牌沙荼醬 bull head barbecue sauce/chinese barbecue sauce
南乳 ermented red beancurd
薑粉 ginger powder
调味蕃茄醬 ketchup
蕃茄醬 tomato sauce (普通甜的)
蕃茄醬 tomato paste (義大利料理用的)
豆辦醬 chilli bean sauce
xo醬 xo sauce
豆豉 salt black bean
薏米 pearl barley
西贾米 sago
沙莪粒／西米／小茨丸 pearl sago／pearl tapioca
紅豆沙／烏豆沙 red bean paste
綠豆片 split mung bean
芝麻 sesame seeds
蓮子 lotus seed
蓮蓉 lotus paste
栗蓉 chestnut puree / chestnut paste
蜜棗 preserved red dates
紅棗 chinese red dates
棗泥 red date paste
百合 dried lily bulb
金针 tiger lily buds
陳皮 dried orange peel／dried tangerine peel
豆腐 tofu
腐竹 dried beancurd sticks
腐皮 beancurd sheet
酸菜 pickled mustard-green
蒸山芋 steamed sweet potatoes
咸黄瓜 salted cucumber
脱水蒜粒 dehydrated garlic granules
冬菇 dried black mushroom
木耳 mu-er
黑木耳 black fungus / wood ear fungus / dried black fungus
海带 sea vegetable / sea weed
燒海苔 toasted nori seaweed / roasted seaweed sushi nori
板海苔 nori seaweed / dried sea l**er
燕菜 agar-agar
蝦米 dried shrimp
鱼干 dried fish
鹹蛋黃 salted egg yolk
皮蛋（糖心/ 硬心） preserved duck eggs (soft and hard yolk)
咸鸭蛋 salted duck eggs
牛肉粒 dried beef cubes
牛肉片 dried beef sliced
猪肉松 dried pork floss
腊鸭 preserved duck
鸭肫干preserved duck gizzard
烤鸭 roasted duck
方便面 instant noodles
面条 noodles
米粉 rice-noodle
粉丝 silk noodles
餛鈍皮 wonton wrapper/wonton skins
水餃皮 dumpling wrapper / dumpling skins /gyoza wrapper.
春捲皮 spring roll wrapper , egg roll wrapper...
熟食类(deli):
sausages 香肠
corned beef腌咸牛肉。
bologna 大红肠
salami 意大利香肠。
bacon熏肉ham火腿肉
stewing beef 炖牛肉
smoked bacon 熏肉
roast烤肉
corned beef咸牛肉
pork burgers 汉堡肉
potato salad凉拌马铃薯。
core slaw凉拌卷心菜丝
macaroni salad凉拌空心面
seafood salad凉拌海鲜。
smoked mackerel with crushed pepper corn 带有黑胡椒粒的熏鲭
dried fish 鱼干
canned罐装的
black pudding 黑香肠。
smoked salmon 熏三文鱼。
糖类食品专业英语。
黑蔗糖漿／糖蜜／甘蔗糖蜜 molasses
金黃糖漿 golden syrup
楓糖漿／楓樹糖漿／楓糖 maple syrup
玉米糖漿 corn syrup／karo syrup
葡萄糖漿 glucose syrup
麥芽糖漿 barley maltsyrup／maltsyrup
麥芽糖 maltose／malt sugar
焦糖 carmael
果糖 fructos
乳糖 lactose
轉化糖 invert sugar
日式糙米糖漿 amazake
綿花糖霜 marshmallow cream cream
冰糖 rock sugar
椰糖／爪哇紅糖 palm sugar／gula malacca
黃砂糖 brown sugar
紅糖／黑糖 dark brown sugar
粗糖／黑砂糖 muscovado sugar
金砂糖 demerara sugar
原蔗糖 raw sugar／raw cane sugar／unrefined cane sugar
白砂糖／粗砂糖 white sugar／refined sugar／refined cane sugar／coarse granulated sugar
細砂糖／幼砂糖/ 幼糖 castor sugar / caster sugar（适用于做糕点）
糖份混合物 icing sugar mixture
糖粉 icing sugar／confectioners’ sugar
糖霜／點綴霜 icing／frosting
蜜葉糖／甜葉菊 stevia／honey leaf
代糖／阿斯巴甜 aspartame／sweetener／sugar substitute
什色糖珠 巧克力米／朱古力米 chocolate vermicelli
巧克力削／朱古力削 chocolate curls
巧克力珠／朱古力珠 choc bits／chocolate chips
耐烤巧克力豆 choc bits (澳洲的英文名) /chocolate chips (美國、加拿大的英文名)
餐饮词汇英语参考
肆。莁 袈。肈餐饮词汇。膅。螂 薀水果 干果类 袇。芅。膃hawthorn 山楂grape 提子葡萄 肈sunkist orange 新奇士橙waterchestnut 马蹄 蚆apricot 杏lotus roots 藕 莅pear 梨sugar cane 甘蔗 薄cherry 樱桃mango 芒...
餐饮英语单词汇总
1.1 餐桌上的工具。叉子 fork 刀子 knife 筷子 chopsticks 桌布 tablecloth 盘 plate 碟 dish 玻璃杯 glass 咖啡杯 cup 碗 bowl 烟灰缸 ashtray 火柴 match 茶壶 tea pot 勺子 spoon 牙签 toothpick ...
饭店英语词汇 餐饮
餐饮词汇。tableware餐具类。soup ladle 大汤勺。tea cup and saucer 茶杯茶碟。sugar basin 糖罐。butter dish 黄油盘。serving spoon分餐匙。soup spoon 汤勺。dessert spoon 甜食匙。tablespoon 汤匙...