文件名电子文件编码。
cyfw041页码。
与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。●安排、监督员工的工作，并予以指导。
与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。●充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。
密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。
负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。确保按规定的分量搭配，做到所有的份额一致。
对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，努力防止公司财产遭受损坏和丢失。●经常了解可改进食品质量或降低食品成本(或两种功能兼而有之)的新产品。向总厨建议可使客人更加满意或提高公司营业额和利润的做法。
每日准时**不同的糕点、果仁糖和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。●经常教育和训练员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。●每两个月更新一次柜台的糕点陈列品。
负责婚礼、生日、纪念等特式糕点的准备和装饰工作。●负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。
西餐面点领班岗位职责
文件名电子文件编码。cyfw041页码。与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。安排 监督员工的工作，并予以指导。与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。负责饼房制作食品的...
西餐厅领班岗位职责
文件名电子文件编码。cyfw019页码。在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执 况和各项工作的完成情况。安排 带领 督促 检查员工做好营业前的各项准备工作，及时 如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。做好各项班次物品 单据交接工作。加强现场管理意识，及时处理突发...
西餐吧领班岗位职责及工作流程
西餐领班。层级关系 直接上级 店长。直接下级 服务员 实习生 店面保洁。岗位职责 有效地督促本组服务员和实习生，优质高效地完成各项对客服务。1 检查本班员工仪容仪表及出勤情况，布置工作任务，进行分工。2 开餐前，带领本班员工做好准备工作。3 开餐过程中，认真细致体贴周到，为客人提供优质服务，确保客人...
面点工岗位职责
篇一 面点岗位职责。1 服从面点组长的领导，负责各式点心 小吃的制作，专业知识丰富，技术娴熟。2 严格执行 食品卫生法 防止食品污染，注意食品卫生。3 懂得各种原料及成品的储存保管方法。4 合理使用各种原材料，减少浪费，以控制成本。5 参加店内组织的有关培训，提高自身工作技能。6 参加部门及班组例会...
领班岗位职责
直接上级 店长助理直接下级 a级服务员。1 在店长的领导下行使分管部门工作或被授权处理店长不在时店内事务并将每日的工作情况反。馈店长 2 维持店内各部门正常运转，处理异常情况，监督检查执行岗位职责和行为运作规范的情况 3 制定各部门量化工作指标，追踪本部门工作完成情况，及时采取纠正措施 4 每日检查...
餐饮领班岗位职责
层级关系 直接上级 主管。直接下级 服务员。岗位职责 做好主管的助手，带领本班人员按质按量完成上级交办的各项任务。1 开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具 及设备设施的完好情况。2 开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。3 协调 沟通餐厅 传菜部及厨房的工作。4 对特殊客人及重要客...
餐厅领班岗位职责
餐前的准备工作 1 了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。2 根据当天的工作任务和要求分配员工的工作。3 开餐前集合全体员工，交代当天的订餐情况 客人要求及特别注意事项。4 检查工作人员的餐前准备工作是否完整 调味品 配料是否备齐 餐厅布局是否整齐划一，门窗 灯光是否光洁明亮，餐台布置...
前厅领班岗位职责
一 绝对服从上级部署的任务和方针。二 以身作则，做好表率，遵守各项规章制度，公正地对待每一位员工，对前厅经理负责。三 尊重领导，服从酒店内部的安排，以酒店的利益为第一。四 遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。五 认真主动遇相关部门加强沟通，发现问题协商解决。六 认真检查员工出勤情况及工作态度，进行...