文件名电子文件编码。
cyfw019页码。
在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执**况和各项工作的完成情况。
安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向经理反映部门情况，向经理汇报各员工的工作表现。●做好各项班次物品、单据交接工作。
加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。●作好每位员工的考勤排休工作，严格把关，不徇私情。
主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上不足之处提出自己的意见、设想，上报经理。
西餐厅经理岗位职责
1 负责酒店西餐部餐饮出品和服务 以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导 2 制定本部月度 年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度 年度的经营情况。3 根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品 时令菜式和饮品的推广计划等 4 制订...
西餐厅服务员岗位职责
文件名电子文件编码。cyfw021页码。积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。懂得和熟悉本餐厅的业务工作。具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到 文明有礼 掌握原则 有问必答 言简意明。迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。接待...
西餐面点领班岗位职责
文件名电子文件编码。cyfw041页码。与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。安排 监督员工的工作，并予以指导。与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。负责饼房制作食品的...
西餐面点领班岗位职责
文件名电子文件编码。cyfw041页码。与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。安排 监督员工的工作，并予以指导。与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。充分认识食品质量的重要性，努力生产优质产品。密切注意并减少食品原料在使用过程中所造成的损失和浪费。负责饼房制作食品的...
西餐厅店长工作职责
职责 掌握与了解餐厅所有营运状况，随时注意员工服务流程和态度，餐厅环境是否完善，了解餐厅财务收支，物料 物料准备与消耗情况，并为公司营运成果负责。1，检查餐厅营业前环境，所有灯具是否有不亮的灯泡，所有设备是否运转正常。2，善前卫生应做完，由员工向领班报备，检查再由领班向店长报备检查 包括 餐厅地面 ...
餐厅领班岗位职责
餐前的准备工作 1 了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。2 根据当天的工作任务和要求分配员工的工作。3 开餐前集合全体员工，交代当天的订餐情况 客人要求及特别注意事项。4 检查工作人员的餐前准备工作是否完整 调味品 配料是否备齐 餐厅布局是否整齐划一，门窗 灯光是否光洁明亮，餐台布置...
酒店餐厅领班岗位职责
管理层级关系 直接上级 餐厅主管直接下级 餐厅服务员 岗位职责 1 协助餐厅经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。2 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配，检查本班组对客服务情况。3 向顾客咨询用餐意见，填写顾客意见表。负责向经理和厨师长反馈客人对食品 服务方面的信息。4 对重要客人...
西餐厅迎宾工作流程
注意事项。1.操作时要做到三二一标准，三米微笑 二米问候 一米 客人需要。2.在迎领过程中要注意动作规范和语言协调，注意走在客人的右前方一米左右，并随时回头招呼客人，要打手势向客人示意，动作连续自然。3.当有大型团队入住，客人用餐比较集中时，二名迎宾要灵活操作，e区迎宾员要去迎宾台协助这里的迎宾询问...