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积极配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。●懂得和熟悉本餐厅的业务工作。
具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。
迎宾带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。●接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
工作时要做到四勤：即口勤、眼勤、手勤、脚勤。及时了解客人心态需求，为顾客提供服务。
善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。
要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律。●工作责任心要强，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
餐厅服务员岗位职责
餐厅服务员。任职资格 1 学历及培训要求 初中以上学历，经过入店培训和业务技能培训。2 工作经验 经过1 3个月试用期，且通过考评合格。3 自然条件 身体健康年龄在18 30之间，相貌端庄，性格温和，身高适中。4 知识要求 了解餐厅服务程序，了解本餐厅各种菜肴的基本知识，掌握基本的服务操作技能。5 ...
餐厅服务员岗位职责
5 筷子架 位于骨碟右上侧，距味碟1cm，与汤碗在同一圆上。6 筷子 图案朝上位于筷架上，筷柄距桌边1.5cm.7 红酒杯 在味碟正上方，杯底与味碟1cm。8 白酒杯 在红酒杯右侧，杯口与红酒杯1cm。9 水杯 在红酒杯左侧，杯口距红酒杯1cm，且三杯中心连线在同一直线上。10 公用碟 正副主任的正...
西餐厅经理岗位职责
1 负责酒店西餐部餐饮出品和服务 以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导 2 制定本部月度 年度的营业计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度 年度的经营情况。3 根据不同时期的需要和市场情况，制定销售计划，包括有特色的食品 时令菜式和饮品的推广计划等 4 制订...