岗位职责。
切配岗位职责岗位：切配直属上级：厨师长岗位职责：
1.在厨师长的领导下负责切配各式菜肴及保证装饰菜品基础原料的标准供。
应，保证出品质量。
2.协助制定沾板岗位职责，服务标准，操作程序掌握各岗位的员工业务水平及专长，合理安排工作岗位，确定沾板的正常工作。
3.合理使用原材料，减少浪费，严格控制切配成本，费用，保持良好的毛利。
4.熟练掌握各种切配烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平。
5.检查本岗的卫生情况，保证食品卫生，员工个人卫生，环境卫生。检查下属员工是否按照操作规范工作，把好卫生质量关。
6.检查设施设备的运转情况，厨房用具的使用情况，协助制定年度采购计划。
7.检查本岗的原料的使用情况，确保在离开时所有的食品存放好，防止物资积压超过保质期，防止变质或短缺，制定每月工作计划，原料采购计划，控制原料的进货质量。岗位：水果（冷菜)岗位。
1.服从冷菜主管的工作安排和指导，领用原材料，做好准备工作。2.
掌握凉菜生产质量和要求和标准，掌握原材料的选用，保管知识，3.负责检查保证使用中的原材料没有变质，离开时检查食品的存放。4.
努力掌握自身岗位的各种烹饪技能，提高工作技能。
5.注重个人的卫生，上班前检查好自身的仪容仪表和凉菜间的环境卫生状况。
6.经常检查所属区域的设施设备是否正常运转，工定期检查清理冰柜，保证食品的保存。
7.确保凉菜间的用具，环境，食品的消毒工作，把好食品出品的卫生安全。8.完成凉菜主管下达的其他工作。
中餐冷菜厨师岗位职责与工作内容
一 岗位名称 中餐冷菜厨师。二 岗位级别 三 直接上司 中餐冷菜主管。四 管理对象 五 岗位提要 负责中餐冷菜的制作，保证及时提供合乎风味要求的色 香 味 形俱佳的冷菜。六 具体职责 1.根据客情和菜单，负责烹制各种规格中餐所需冷菜。2.负责原料的领取，加工及烹制，装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负...
专人配货人员岗位职责规定
精益组专人配货人员岗位职责规定。一 目的。为了提高手擦精益组生产效率，减少搬运浪费。二 范围。第二事业部洗水厂手擦房精益组。三 职责。1 将待擦砂的货送至待擦砂货架 2 将已擦砂的货送至查货台 3 将待打模板的货送至待加工区。四 相关规定。1 配货员应遵守手擦房员工管理规定。2 配货员只由精益组小组...
IT岗位职责
it工作内容及职责 1 负责公司内部的弱电系统及it工程的建设维护及管理工作 监视 门禁系统等 2 负责公司内部的网络等通讯设施设备的部署及维护管理工作 it机房机柜硬件设备维护管理 3 各类软 硬件故障的分析检测 处理维护 以及各类办公设备的安装与调试 故障的分析检测 处理维护 4 负责主动服务公...