食物中的营养。
教学目标：1.知识与技能：初步了解食物中的营养成分，了解营养对人体的作用。
2.过程与方法：设计实验方案，能利用已有的经验找出食物中的营养成分。
3.情感态度价值观：激发学生进一步**的兴趣，树立科学的饮食观。
教学重、难点：
食物中营养成分的鉴别。
教学准备：土豆、花生、碘酒、滴管、白纸、镊子、培养皿、食物卡片等。
教学过程：一、谈话导入。
1.师：同学们，我们每天要吃下许多食物来满足身体的需要，这些食物究竟能给我们提供哪些营养？今天，我们一起来**《食物中的营养》。（板书课题）
2.师：请大家打开书p44，找出食物中到底含有哪些营养成分？
（学生自学并打记，初步了解食物中包含的六大营养成分）
二、**食物中的营养成分。
1.师：从书上，你们收集到哪些信息？
生答，教师板书：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及水。
2.教师展示食物**，请学生根据已有的经验和自己的理解，给食物进行分类。
①一名学生上台摆放**进行分类，其他小组相互讨论。
②其他学生对摆放的类别进行评价，若有不同意见，可提出自己的见解。（此时，教师应强调客观公正性，要求学生有不同意见时应保持心态平和，不说嘲弄或讽刺的话，培养学生的“倾听”习惯，学会发言），3.按食物中营养类别进行分析。
①蛋白质组。
学生根据教科书上的提示，回答蛋白质的作用，教师相机介绍并板书。
师：蛋白质是构成我们身体细胞的基本材料，它有支持我们的身体发育的作用。（板书：支持身体发育）
师生共同校对蛋白质组的食物**，予以评价。
②糖类组。学生回答，教师板书。（提供能量）
质疑1：糖类就是指的白糖吗？
质疑2：糖类食物中主要成分是淀粉，淀粉怎么找？
（质疑2的提出，主要唤起学生已有经验，为下节找出食物中的营养作好铺垫）
师生整理**，点评。
③脂肪组。学生阅读材料，介绍脂肪的作用，教师板书：提供能量。
质疑1：脂肪等于油吗？
质疑2：脂肪可以提供能量，摄入越多越好吗？
（通过组织学生大讨论，使学生树立科学的营养观）。
④维生素、矿物质组。
学生讨论、教师板书：调节身体机能。
**整理（同上）
⑤水组（略）
三、找出食物中的营养成分。
1.提问：有什么方法可以检证我们的分类是正确的呢？
生：实验。师：我们将对白菜叶、熟鸡蛋、土豆片、花生四种常见食物进行检验，需要哪些工具呢？（学生讨论）
出示实物，介绍器材。
师：刚刚关于淀粉的讨论中，有人提及三年级学过淀粉遇碘的实验，在实验时，应注意些什么？比如说滴碘酒。（如滴管的规范操作、滴数及距离等）
提问：如何利用器材进行检验。（学生讨论）
2.学生制定实验方案（略）
3.分发实验记录单，要求学生认真观察，及时记录。
4.学生分组实验，教师巡视指导。
5.学生整理分析实验中的现象，汇报实验中的发现。
6.小结。（略）
四、总结。提问：通过这节课的学习，说说你们有什么收获？
生：食物中含有不同的营养成分，营养成分对我们身体发育有不同的作用。
生：我们要科学饮食，不挑食、不偏食，各种营养相互搭配才会有利于我们的身体发育。
板书设计：食物中营养。
①蛋白质支持生长发育。
②脂肪提供能量。
③糖类。④维生素。
⑤矿物质调节身体机能。
⑥水。合理膳食科学搭配。
四年级科学下册食物中的营养3教案教科版
食物中的营养。教学目标 1.知识与技能 初步了解食物中的营养成分，了解营养对人体的作用。2.过程与方法 设计实验方案，能利用已有的经验找出食物中的营养成分。3.情感态度价值观 激发学生进一步 的兴趣，树立科学的饮食观。教学重 难点 食物中营养成分的鉴别。教学准备 土豆 花生 碘酒 滴管 白纸 镊子 ...
四年级科学下册食物中的营养教案
临河云渡小学 科学实践活动 教学预案。教学内容主备人。2 食物中的营养共计课时。第几课时。张以军执教。1张以军。课型。新授。施教日期4月10 日。科学知识 概念 过程与方法。情感态度价值观重点难点。教学准备。人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质 糖类 脂肪 维生素 ...
四年级下册科学教学反思 食物中的营养教科版
食物中的营养 一课是教科版小学科学四年级下册 食物 单元中的第2课时。这节课我从学生熟悉的生活入手，以食物为载体，组织了一系列 活动。本节课设计了三个教学环节，主要是让学生了解食物中含有哪些营养成分，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，通过简单的实验会辨别食物中的营养成分。下面我对本课进行反思 1...