教科版小学科学四年级下册《食物中的营养》教学设计

《食物中的营养》教学设计。

一、教材分析：《食物中的营养》是教科版小学科学四年级下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课对一天中吃过的食物进行调查、统计、分类的基础上进一步对食物所含有的营养成分进行**，养全面、均衡的基础，是承上启下的一课。本课内容与学生的实际生活是息息相关的。

教材中关于营养成分是让学生懂得营的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。同样，本节课内学到的知识，可以指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。二、教学设计（一）教学目标：

1、科学概念人体所需的营养是从食物中得到的。食物中的主要营养成分是：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水。

食物中的六种营养成分在人体中的作用。没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要吃不同的食物。2、过程与方法通过阅读获取信息，丰富对食物中的营养成分、作用等方面的认识。

通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉，他途径。通过分析一餐的食物，从而获得食物中的营养成分是多样的。3、情感态度价值观通过营养成分的学习，感受各种营养与人体生命的关系，激发学生**的兴趣和建立健康饮食的概念。

在实验辨别食物营养成分过程中，帮助学生树立尊重事实，掌握科学方法的科学**精神。在完善食物营养统计表的活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。（二）教学重点、难点：

1、教学重点：知道食物中的主要营养成分及其对人体的作用。2、教学难点：

（1）食物中营养成分对人体作用的理解；（2）辨别食物中营养成分的方法（三）教学准备教师：教学课件、各种食物**、马铃薯、面包等。学生：

白纸、肥肉、花生、油、水、棉签、碘酒、食物营养统计表等。（四）教学过程1、导入：以**导入，让学生意识到食物营养的重要性。

2、揭题：了解获得信息的其（1）今天这节课，我们来研究“食物中的营养”（板书）。（2）关于食物的营养你知道些什么呢？

3、自学食物中的营养成分及作用：（1）让同学们通过自学课本知识。（2）让学生知道常见食物中含有哪些营养成分。

（3）让学生通过生活体验理解食物中营养成分对人体的作用。4、辨别食物中的营养成分。（1）脂肪的辨别方法出示四种食物，让学生自行在白纸上涂涂，仔细观察。

让学生自己获得体验，并获得辨别脂肪的方法。（2）淀粉的辨别方法a、通过游戏让学生，获得淀粉遇到碘酒会有变蓝现象。b、检测食物中是否含有淀粉。

（3）介绍其他可以获得食物中营养成分的方法。5、一餐食物中含有营养成分的统计分析。（1）让学生以小组为单位对某同学早餐食物中的营养进行统计、整理。

（2）通过整理、分析获得：很多食物含有多种营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分。6、小结、拓展。

三、试教体会：p44—45内容，获取食物营养方面的刚刚拿到《食物中的营养》教学任务时，傻眼了，这样的内容要作为课堂教学评比的内容，该怎么上呢？作为食物单元的第二课，生对此既熟悉又陌生，如何让教学服务于生活呢？

经过反复研究，定了教学目标，经过多次试教、修改，基本实现了“教学与生活相结合”的想法。下面就谈谈试教的体会。体会一：

教学内容多，但时间只有四十分钟。本课内容可以说非常的多，关于食物中的六种营养成分及其作用这部分内容就足够研究**一节课了，但是，辨别食物中的营养成分刚开始，一节课上学确和一天中的食物营养成分记录等内容也必须完成。了整整50分钟还未完成任务。

因此，只能忍痛割爱，可以简单处理的简单处理，可以删的删，确保重点和难点，做到在四十分钟内完成教学任务，达到教学目标。体会二：教学就应该与学生生活相结合。

食物中营养成分对人体的作用，是本节课教学的难点。书本只是纯理论的介绍了作用，非常抽象，学生很难理解，教师的教学容易与生活脱节。如何让抽象的概念容易理解呢？

通过试教，我寻找到了通过“让学生的生活体验帮助学习，又让学到的知识指导生活”的方法，通过教学与生活的结合，加深了学生对抽象概念的理解和掌握。体会三：还学生自主**，可真困难。

关于用实验辨别食物中的营养成分教学中，由于学生缺少感性的针对这认识和知识基础，往往会造成教师讲要求学生跟着做的局面。点，通过多次修改，让学生通过游戏来获得知识，并将学到的知识运用到实际。游戏的形式不仅提高学生的学习兴趣，获得知识，让学生真正做到自主**。

还让学生在无形中。