《免疫》（第1课时）说课稿。
一、教材分析。
（一）免疫在教材中的地位。
《免疫》是食品微生物第九章第1节的内容，其中包括“免疫系统的组成”、“免疫系统的防卫功能”、“免疫系统的监控和清除功能”以及“免疫学的应用”四部分内容。
教材将免疫调节列为内环境稳态的调节机制之一，内环境稳态的维持是依靠神经—体液—免疫调节网络共同作用的结果。教材中首先对神经调节、体液调节做了介绍，而后才开始介绍免疫调节，意在突出免疫系统对维持机体内环境稳态的重要作用，从更深层次上揭示生命活动的整体性，对引导学生认识生命系统结构和功能的整体性具有重要的意义。同时也揭示了机体内各个系统之间联系的复杂性和多样性，说明了生命现象内在联系的普遍性。
此外，免疫学知识与我们日常生活的方方面面密切相关，与学生的实际生活联系广泛，对免疫学知识的学习，在学生养成良好的生活习惯，形成积极、健康的生活方式等方面是不可或缺的。
二）教学目标。
根据新课程标准的要求、本节教材特点以及学生的认知情况，把教学目标拟定如下：
1）通过课件（ppt）、挂图展示体液免疫、细胞免疫的过程，使学生理解体液免疫和细胞免疫的过程，以及两者之间的关系，并进一步掌握免疫系统的防卫功能。
2）通过搜集、展示资料的方式，培养学生从报刊杂志、互联网中直接获取资料或数据的能力。进而让学生们关注艾滋病的流行和预防，并引导学生形成关爱健康、珍爱生命的生活理念。
三）课时安排。
2课时。第1课时：免疫系统的组成、体液免疫。第2课时：细胞免疫、免疫学的应用。
四）教具准备。
1）多**ppt：动态演示体液免疫的过程。
2）体液免疫过程示意图。
二、学情分析。
三道防线”的组成是初中涉及到的学生熟悉的内容，通过自学可达到学习目的。艾滋病、过敏反应以及免疫学的应用的相关知识，学生已经通过报刊杂志、广播电视等传播**有所了解。教师的任务是要结合学生已有的认识，让学生从生物学角度作科学的了解，同时要注意引导学生形成正确的科学价值观，激发学生的责任感。
三、重、难点的分析与突破。
据以上述分析，将“免疫系统的防卫功能”确定为本课的教学重点；体液免疫和细胞免疫的过程为本课的教学难点。
免疫系统的防卫功能”是理解水平的内容，其中体液免疫、细胞免疫的过程是难点。想要突破难点，首先，通过课本中的资料分析活动展示学生搜集、整理的资料，激发学生的学习兴趣，同时说明第三道防线的重要性，而后提出：“第三道防线是怎样起作用的？
”的问题，引入对过程的讲解。第二，在讲解体液免疫、细胞免疫之前，必须将抗原、抗体的概念交代清楚。对抗原、抗体的考查是各大考试中的热点，同时又是理解特异性免疫的关键，所以对抗原、抗体的说明是十分必要的，它有利于学生对整个特异性免疫过程的理解。
第三，对体液免疫的教学过程，先利用课件动画演示整个过程，使学生有直观印象，再层层深入**相关问题，然后用简单的图示表示体液免疫的过程，最后由教师进行总结。第四，对细胞免疫的教学过程，让学生结合细胞免疫的示意图阅读教材进行问题讨论，后用图示表现出简单过程。最后在讨论艾滋病**的基础上，让学生思考t细胞在免疫中的作用，从而理解体液免疫和细胞免疫之间的关系。
四、教学过程与设计。
第一课时】一）创设情境，引入新课。
利用课本中的问题**引出新课：神经调节和体液调节对维持内环境的稳态具有非常重要的作用，但是并不能直接消灭入侵的病原体；也不能直接清除体内出现的衰老、破损或异常的细胞。对付病原体和体内出现的异常细胞，要靠免疫调节。
二）联系旧知，掌握新知。
一、免疫系统的组成。
免疫器官（免疫细胞生成、成熟或集中分布的场所）
如：骨髓、胸腺、脾、淋巴结。
免疫细胞（发挥免疫作用细胞） b细胞。
如：吞噬细胞、淋巴细胞 t细胞
免疫活性物质（由免疫细胞或其他细胞产生的发挥免疫作用物质）
如：抗体、淋巴因子、溶菌酶。
淋巴结、淋巴细胞、吞噬细胞在之前的学习中有所涉及，学生比较熟悉，引导学生回忆并进一步说明其在免疫调节中的作用，一方面可以使学生更好的接受新的知识，另一方面也为免疫调节的讲解做铺垫。
三）结合分析，突破难点。
二、免疫系统的防卫功能。
1、免疫系统的防卫功能的组成。
前两道防线的内容学生初中时有所了解，学生自学可以达到教学目标。关于第三道防线的讲解，通过资料分析、提问：“第三道防线起什么作用？
”、第三道防线怎样起作用？”的方式，来激发学生学习的欲望，并通过课件展示、挂图分析进一步讲解，使学生逐步掌握。
2、资料分析：让学生展示自己搜集、整理的相关资料。
艾滋病（aids）是由人类免疫缺陷病毒（hiv）引起的，hiv的遗传物质是rna；主要是破坏人体的t细胞，使免疫调节受抑制，并逐渐使人体的免疫系统瘫痪；其传播途径：性接触、血液、母婴三种途径，共用注射器、吸毒和性**是传播艾滋病的主要途径。请同学们远离毒品，洁身自爱。
hiv病毒进入机体后，干扰第三道防线的作用，患者多由于其他病原体感染或恶性肿瘤死亡。说明第三道防线在抵抗病原体入侵或恶性肿瘤方面有重要作用。
3、体液免疫。
1）抗原：能够刺激机体产生特异性免疫反应的物质。（如病毒、衰老、病变细胞等）
2）抗体：机体产生的专门抗击相应病原体（抗原）的蛋白质。主要分布于血清中，少数分布于组织液及外分泌液中（如乳汁）。
3）体液免疫：指抗原进入人体后被体液中相应的抗体消灭的过程。
4）细胞免疫：指抗原进入机体后由相应的免疫细胞消灭过程。
**ppt课件，学生**。**结束后，学生们对体液免疫过程有了直观的、整体的印象，然后展示体液免疫过程的挂图，通过讨论以下问题使学生对体液免疫有更深刻的理解。问题：
（1）有哪些细胞参与体液免疫？（2）最先处理抗原的细胞是哪一个？（3）吞噬细胞的作用是什么？
（4）t细胞起了什么作用？（5）b细胞在接受刺激后发生了什么变化？（6）什么物质与抗原结合？
（7）抗体是由哪个细胞分泌产生？（8）当同一种抗原再次侵入机体时，哪个细胞要发挥作用？
学生讨论回答结束后，由学生和教师一同总结，画出简单示意图。训练学生总结、归纳以及画图的能力。
抗原吞噬细胞t细胞淋巴因子b细胞浆细胞抗体。
二次免疫记忆细胞。
四）课堂小结，总结练习。
五、效果分析。
一）本节课较为成功之处：
1、本节课能完成教学任务，难点逐个击破，重点突出，考点明确，课堂气氛活跃，基本达到预期目的。
2、能体现学生的主体位置，从学生课前设计流程图，课堂上评价流程图，总结两种免疫方式的异同等方面体现出学生在课堂上的主体地位。
3、课时安排较为合理，能完整地讲解人体三道防线的免疫作用，对体液免疫和细胞免疫的区别和联系也能进行详细地分析。
4、精选课堂练习，巩固教学内容。
5、能体现知识、能力和情感的结合，培养学生养成良好的生活习惯。
二）本节课的也体现了一些不足之处：
1、教学内容较多，课堂节奏较快，有些问题未能进一步强化。
2、本节课内容抽象，特别是体液免疫和细胞免疫的过程，如果能用一些动画过程来体现会更直观一些。
3、本节课虽然通过一些教学环节体现了学生的学习主动性，但提出的问题开放程度不够突出，教师的导向作用过于明显，学生的发散思维难以展开。
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