识字4中国美食。
[教学目标]
会认“菠、煎”等16个生字，会写“烧、茄”等9个生字。
2读准文中美食，了解食物的制作方法。
3通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感和吃中的文明礼仪。
[教学重点]
识记生字，读准词语。了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
2继续了解生字中形旁表义的特点。
[教学时]时。
第一时。教学过程。
达标检测。一、**导入。
**《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
同学们，看了刚才的短片，你有什么感受？
2今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力。
3出示题。（齐读题）
二、看图说美食，学习生字词。
出示美食**。
2指名学生看图说出美食的名称。
3出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的？
4出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。
同桌出示字词卡片，互读检查。
6教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。**车读生字。看图说词语。
读一读，连一连。煎。shā
烧。zhá炸。dùn
酱。iān炖。bà
爆。iàng
三、了解食物的制作方法。
出示词语，请学生找出词语中表示食物制作方法的汉字。拌。煎。
烧。烤。煮。爆。
炖。蒸。炸。炒。
2除了本中说到的那些方法？你还知道哪些？（焖、熬、煲……）3从上面的这些字中，你发现了什么规律没有？
（煎、煮、蒸：都是四点底。
烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁。
拌：提手旁）（教师讲解食物制作方法的区别）4同学们，制作哪些食物时会用到上面这些方法呢？
蒸：粉蒸肉。
烧：红烧鱼。
炒：农家小炒肉……
2在括号里填入食物的制作方法。
香（）豆腐。
红（）茄子。
葱（）牛肉番茄（）鸡蛋。
3照样子，写出一个带有下列汉字的食物名称。
拌：凉拌菠菜。
烤：烤鸭。煮：水煮鱼。
四、了解一日三餐中食物的不同。
请同学们说一说你早上、中午和晚上各吃了什么。（学生自由讨论）2大家吃的东西真丰富，下面我们就来看看我们的一日三餐。
3出示文中的词语，让同学们将他们进行归类。
中餐或晚餐：凉拌菠菜。
香煎豆腐。红烧茄子。
烤鸭。水煮鱼。
葱爆羊肉。小鸡炖蘑菇。
早餐：蒸饺。
炸酱面。小米粥。
蛋炒饭。4将下列不是同类的食物找出来画上横线。
（1）炸酱面。
热干面。兰州拉面。
小米粥。（2）蛋炒饭。
水煮鱼。回锅肉。
葱爆牛肉。五、堂小结。
同学们，我们的一日三餐很重要，熟话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。
六、拓展延伸。
请同学后做一个家乡美食的作品展，可以是**，也可以美文，还可以是小**。
2请同学们回家自己学着做一做简单的菜肴。
你的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。
七、指导写字。
出示生字，引导学生观察生字在田字格中的占格情况和书写顺序。
2学生每个字书空，指出难写的字。
3教师重点指导。
烧：“火”字做偏旁时撇改点，右上“戈”不加点。
烤：“考”字最后不要多写一横，和“与”字作比较。
4学生描红，教师巡视指导。
6读拼音，写词语。shā
田字格。hǎ
fànqié
zi田字格。
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