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文件名称。制定。
文件编号版本/次实施日期批准。
o-c01a/0
2023年12月28日。
食物中毒应急预案。
审核。一、目的：为了提高企业应对食物中毒突发事件处置能力，有效防止食物中毒事件发生，在发生食物中毒事件时，能够及时采取正确高效的处置措施，把食物中毒事件的影响降低到最低程度，根据《中华人民共和国食品安全卫生法》及《生产安全事故应急预案管理办法》等相关规定，结合本公司实际，制定本应急预案。
二、适用范围：本公司所辖食堂、厂区食物中毒事件。
三、职责：设施管理部负责预案的制定和组织演练，食堂负责日常食品安全把关、食物留样及食物中毒事件的预防。
四、预防预控措施。
1、不食有毒物是预防食物中毒的根本措施；
2、提高警惕，克服麻痹思想，做好食品卫生工作；3、掌握如下食物中毒发生规律和重要环节：
1）食堂应向有资质(食品卫生许可证)的**商采购食物和配料；（2）禁止采购有毒或变质食品；（3）防止食品变质或污染；
4）食品的采购、加工要有计划性，防止积压变质；
5）加强食品的制、贮用过程中的卫生管理，防止变质或污染；
6）从事炊事工作的人员经定期检查身体，凡患传染病在**未愈之前，不得从事饮食工作；（7）在厨房和食物储存间消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介，建立必要的卫生设施和食品卫生防护设。
备。4、食前消灭病原体。
1）检查食品质量，变质、污染的食物做到不买，不做，不吃；（2）饭、菜要煮熟、烧透，过餐饭菜要冷冻储存，烧煮后方可食用；
3）吃凉菜时，用开水短时烫炒，用冷开水冲洗，并加醋调味，以消灭病原体。5、广泛开展宣传工作。
1）认识有毒动物、植物，以防误食中毒；（2）养成卫生习惯，不可随意摄食；
3）不用锌、铜、锑等器具烧煮或贮存酸性食物，避免发生化学性食物中毒；（4）严格遵守农药的管理和使用制度，防止食物污染而导致中毒。五、应急机构。
总指挥：职责：组织各应急小组开展救援工作；调查中毒事件原因；落实中毒事件预防措施；根据中毒情。
况，向集团公司领导及当地卫生防疫部门报告；组织事故善后处理和恢复正常工作。副总指挥：
职责：协助总指挥开展事故预防、事故应急救援、善后处理及恢复工作通讯组：
职责：负责通知各应急小组、报120急救中心及整个事件处理的通讯工作警戒组：
文件编号。o-c01
版本/次。a/0
实施日期2023年12月28日。页。
职责：一旦发现食物中毒或疑似食物中毒，立即封锁现场，停止所有食品**，对已**的食物。
保留食物留样，保护事件现场，保留中毒人员或可疑中毒人员吃剩的食物、餐具、呕吐物和腹泻物，配合卫生防疫部门采样检测等工作。
救护及后勤保障组：
职责：储备必要的应急物资、确保应急物资的紧急供给；负责车辆调度确保物资、中毒人员紧急。
运送、在医疗机构到达前，对中毒或疑似中毒人员开展紧急救治工作，在医疗救护机构到达后协助医疗机构进行救治或护送中毒人员到医疗机构救治工作，随时汇报中毒者中毒情。
况、清理事故现场及安置中毒人员生活等工作。
**及传媒接待组：
职责：当地**部门到达公司处置突发事件时，主动向**部门带队人员进行食物中毒情况。
汇报，寻求相关**部门和社会力量的支持和帮助，协助相关**部门开展事故的调查和其它相关工作；当新闻**到公司了解事件情况时，及时向新闻记者反馈突发事件真实情况，避免因为了解不全导致歪曲或非真实报道。
善后处理组：
职责：负责申报保险、中毒人员休假、通知各部门恢复正常生产、生活等工作。六、应急准备（一）应急物资：序号123
名称运送车辆对讲机应急**。
数量16辆7台数台。
负责人。联系**。
二）社会资源。
联系**。惠州市安全生产监督管理局仲恺分局。
惠州市公安局仲恺分局。
文件编号。o-c01
版本/次a/0实施日期2023年12月28日页3/3
七、应急响应程序。
应急响应程序按过程可分为接报、报警及通报、启动应急救援行动和应急恢复等过程。（一）接报。
食堂就餐人员或车间人员当发现有人呕吐、腹泻或晕倒时，立即向饭堂主管人员或部门主管汇报，采取急救措施，当两个人以上出现同一症状时，应确定疑似食物中毒，部门主管应立即向总指挥汇报，启动应急预案。（二）报警及通报。
当接到食物中毒或疑似食物中毒时，通讯组利用通讯工具紧急通知各应组织成员，当得到总指挥发生确认发生中毒事件时，应立即向当地有关**部门报告。（三）启动应急救援行动。
当确定食物中毒或疑似食物中毒时，立即启动应急程序，按照职责分工，做好警戒、救护、后勤保障工作，封锁事故现场，停止所有食品**，保留中毒人员或可疑中毒人员吃剩的食物、餐具、呕吐物和腹泻物等，调集力量及时将中毒或疑似中毒人员送往医院急救**，配合卫生防疫部门采样检测及调查事件原因等。（四）应急恢复。
当事态得到有效控制，危险得以消除时，由总指挥下达终止应急令，终止应急救援，经卫生技术鉴定部门确认无不明隐患后，解除现场警戒，清理现场，恢复正常状态。八、预案的培训和演练。
应急预案由设施管理部实施培训和演练。
九、预案的评审与改进。
根据应急预案的培训与演练过程记录，对应急预案的功能和效果进行评审，对在培训或演练过程中反映不足或存在问题，应进行分析总结，预案的充分性、有效性。
附录：食物中毒应急组织通讯录应急机构姓名联系**。
总指挥。副总指挥。
通讯组（组长）
警戒组（组长）
急救及后勤保障组（组长）
**及传媒接待组（组长）
善后处理组（组长）
食物中毒应急救援预案与食物中毒应急预案
食物中毒应急救援预案。在南京海晟建设集团 胜利一小区复建房项目中，为确保发生食物中毒意外事故时，各项应急工作能高效 有序地进行，最短时间内使中毒人员得到救治，最大限度地减少死亡及病残，结合项目总承包的实际情况，特制定本预案。一 应急机构的组成。一 领导小组及职责。组长 xx副组长 xx 成员 xx主...
食物中毒应急预案
1目的。本预案设定于职工食物中毒后的紧急处置，要求项目部以及各工区一旦发生食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查清毒源工作，防止二次中毒事件，同时要求稳定职工情绪，保障生活秩序的正常运行。2适用范围。当职工食物中毒时，启用本预案。3体系。4职责。3.1组长负责职工食物中...
食物中毒应急预案
中毒事件发生后，对不能排除因饮用水因素造成的事物中毒，主管部门应当立即停止供水，留样等待检测。中毒事件发生后，现场管理人员应当安抚中毒人员，稳定现场人员的情绪，保证工作正常开展下去。4.1.4信息发布。食物中毒应由疾病预防控制机构 卫生监督部门确认，要严格控制信息发布渠道，由上级主管部门对外发布有关...