预防疾病和处理食物中毒应急工作预案。
一、目的。林海公路项目监理机构为了能更好的防止食物中毒事故的发生，维护健康卫生，落实《食品法》，确保发生食物中毒时能够协助总包单位及时得到有效救护，使损失减小到最小程度，特制定本预案。
二、范围。本程序适用于张江高科苑项目监理机构协助施工单位预防发生食物中毒及中毒后时急救。
三、组织机构职责。
1、组织机构。
2、职责。1）、防止食物中毒事故环境保护实施，督促施工单位贯彻预防为主、卫生安全、生命安全为第一，处置得当的原则，防范工作要求立足项目、立足现场管理，措施到位。处置突发性事故要把握时机科学决策，果断处置，防止事态扩大和蔓延，督促施工单位建成一套工作制度，定期分析研究工作中动态，发现不合格隐患，协调责令施工单位立即整改。
2）、及时掌握了解施工单位环境卫生工作动态，当好施工单位的参谋和助手，熟悉了解环境卫生管理的处置方法及预防疾病食品卫生的知识，及时传递反馈信息，发生事故后应迅速协助施工单位实施抢救，疏散人员，保护施工现场等工作。处置突发事故可能危害人身安全，因此应尽量减少污染，减少事故造成的损失和影响，与有关部门密切配合，协助查明事故的原因、性质，并**事态的发展趋势，为施工单位决策提供依据，对食品卫生、环境卫生、生产过程中产生的污染源采取必要措施，确保项目部工作秩序稳定。
3）督促施工单位定期召开会议，定期组织检查，制定采取有效措施。
四、突发性事故类型（与施工单位分析存在以下几种类型）
1、因食物中毒发生突发性事故。
2、因生活和生产事故导致环境保护产生或处理不当造成严重环境污染事故。
3、因环境卫生预防工作不力造成职工健康安全影响。
4、因工作环境保护措施不妥，造成生命安全、健康影响等。
五、督促施工单位进行资源配置与应急准备。
1、资源准备。
（1）训练、培养熟练地救护人员；
（2）必须配备简单的救护设备，如担架、医药箱等；
（3）通讯联络设备。
2、应急准备。
1）督促施工单位根据实际情况配备足够的救护设备；
（2）督促施工单位建立相应的食物中毒救护领导班子和职能班子，并进行相应的培训；
（3）督促施工单位经常检查救护设备的有效性，并进行合适的补充；
（4）督促施工单位经常对食堂食物的留样检查；
（5）督促参与施工单位每年举行一次食物中毒的救护演习，通过演习检验并改进中毒的急救预案。
六、应急响应。
1、食物中毒发生时，协助施工单位确定食物中毒的类型并立即报告食物中毒救援领导小组，食物中毒救援领导小组启动食物中毒紧急预案。
2、协助施工单位救护组对食物中毒人员的处置，根据食物中毒的严重程度确定是现场施救还是送医院救治(急救**120)或是请医护人员现场组织施救。
3、总监协助领导小组负责现场指挥、救护通讯、车辆使用调度工作。
七、现场急救措施方法。
1、食入毒物。
如误食变质食物，对一般神志清楚者应设法催吐；喝温水300～500毫升，用压舌板等刺激咽喉壁或舌根一催吐，如此反复，直到吐出物为清亮物体为止。对催吐无效或神志不清者应立即送往医院救治。
2、伤病员心跳聚停的急救。
在施工现场的伤员心跳呼吸聚停，即突然意识丧失、脉搏消失、呼吸停止的，在颈部、喉头两侧摸不到大动脉搏时应采用以下方法急救：
a、口对口（口对鼻）人工呼吸法。
b、体外心脏挤压法。
3、如果没有发现危机中毒人员的体征，可作第二次检查，施行必要的急救和稳定病情，降低并发症的措施。
4、经现场处理后的人员要迅速转送医院医治。
5、即时拨打应急**：120
6、急救箱：
急救箱的配置应简单适用，保证现场急救的需要，并可根据不同情况予以增减，定期检查补充，确保随时可供急救使用。
7、记录。a、食堂熟食留样记录。
b、急救想配备清单。
八、督促施工单位处置预防、防止食物中毒要求。
1、做好日常预防疾病以及卫生知识《食品卫生法》的宣传，尤其在施工现场做好职工健康教育，现场急救知识教育，每半年一次现场急救知识技术培训。
2、建立和健全食品卫生，环境卫生制度，确保职工生命健康安全。
3、确保食堂食品操作按规程进行，增加从业人员卫生意识，有力防止食物中毒事故发生。
4、做好防暑降温工作，保持茶桶整洁卫生，保证饮水卫生安全。
5、加强现场卫生管理，保证宿舍卫生消毒制度切实有效。
九、通讯联系。
医院急救中心：120 火警：119 匪警：110
建设单位：项目经理手机：
施工单位：项目经理手机：
主要负责人手机：
项目安全负责人手机：
技术负责人手机：
监理机构：总监理工程师手机：
总监代表手机：
监理安全员手机：
十、注意事项。
1、在未脱离电源时，切不可用手去拉触电者。
2、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情拨打120急救**和马上通知有关负责人。
3、注意保护好事故现场，便于调查分析事故原因。
编制审核批准：
英泰克工程顾问（上海）****。
林海公路项目监理机构。
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