云教版《劳动技术》四年级上册第一单元第3课时。
拌凉菜。授课教师：石天林。
教学目标。知识目标：让学生进一步熟悉菜刀的用法，知道拌凉菜的基本过程，了解凉菜摆盘。
能力目标：通过拌凉菜摆盘，使学生的想象力和创造思维能力得到发挥，加强动手能力。
情感目标：通过分组操作，学会合作，分享劳动成果，体会劳动的快乐。
课前准备：切菜工具，胡萝卜、香菜、小蕃茄、黄瓜、酱油醋麻油葱姜蒜等调料少许，盘、筷、一次手套等，制作ppt文件。学生自备围裙、袖套、帽子。
教法：讲授法和示范操作相结合，多**辅助教学。
学法：小组合作。
教学过程。一、创设情景揭示主题（5分钟）
1、检查准备情况：同学们，我们劳动课要求大家做好课前准备，老师看看同学们都准备好了吗，请问，同学们的帽子、围裙、套袖穿戴好了吗？(好了）双手洗净了吗？
（洗干净了）准备的蔬菜洗净了吗？(洗干净了）所需用品准备好了吗？（好了）
大家做的非常认真、细致，每次上劳动课都要按老师的要求做好准备。我们今天的学习目标是。
1、进一步练习刀法；
2、知道凉拌菜的步骤；
3、发挥想象，创作摆盘；
4、学习合作，分享劳动成果。
我们先来看一段**。
****。2、谈话：餐厅的厨师非常厉害，能做出各种各样的美味的食物，大家很羡慕吧？（是）今天，我们也做一回大厨，做一道色香味俱全的菜，大家愿意吗？（愿意）
2、我们要做的菜是——凉拌菜。大家吃过凉菜吗？（吃过）凉菜好吃吗？（好吃）我们先来欣赏一些精美的凉菜。
**ppt3、看到这么多精美的凉菜，老师觉得厨师们设计出彩，技艺高超，看着就很有食欲，你们认为呢？同学们请你们说说夏天吃凉菜有哪些好处吗？（生自由答）
4、师小结（出示ppt）
二、引导示范动手操作实践创新（25分钟）
1、现在我们们就亲自做一盘美味可口的凉菜，你们准备好了吗？
2、老师以凉菜胡萝卜丝为例，边示范边讲解做凉菜的基本步骤和注意事项：
1）备菜（2）切菜成丝；（3）摆盘；（4）拌丝调味；（5）装盘；（6）凉拌菜的注意事项。
2、请学生尝一尝，提出意见建议。
3、欣赏用胡萝卜做的凉菜**（注意摆盘的细节）。
4、在愉快的**伴奏声中，学生小组合作，动手实践，组长分配职责，老师巡回指导。学生按照做凉菜的基本步骤，利用准备好的材料，合作完成一盘色、香、味、形俱佳的凉菜。
5、老师重点指导切菜的方法和摆盘的艺术效果，随时提醒学生注意安全和卫生。
三、展示评比交流收获（8分钟）
1）用实物展示台，每组学生上台介绍所拌凉菜，请另一组同学品尝并给出意见和建议。
2）教师可根据同学们的意见名并就实际给予恰当的评价，并给每个小组评比（五角星）。
四、课堂小结（2分钟）
1、重复拌凉菜的步骤：备菜——切菜——摆盘——拌丝入味。
2、师小结：今天我们一起学习拌凉菜，同学们分工合作，共同完成，并且一起分享，劳动和分享带来的快乐铭记在心。平时在家都是爸爸妈妈为你们做饭做菜，今天回家做给爸爸妈妈尝尝，感谢爸爸妈妈为我们辛苦操劳，今天课就到这里，谢谢同学们。
四年级上册第3课练习
第三课鸟的天堂。一 多音字 sh 数目y ng 应用 应接不暇j n 禁 数应禁。sh 不可计数y ng 应该 应当j n 禁止 g n 干净x ng 高兴xi 吓唬 干兴吓。g n 主干x ng 兴奋h 恐吓 b 停泊f ng 缝补hu 划船 泊缝划。p 湖泊f ng 缝隙hu 计划。近义词 陆续...
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1课题制作课程表姓名。教学内容教学。过程与方法。目。情感态度价值。标。观。教学重点教学难点教学关键教具 学具准备。知识与技能。知道课程表的结构。能在单元格中绘制斜线，制作表头。知道合并 拆分单元格的操作方法。培养学生举一反三，灵活运用所学知识解决实际问题的能力。合并 拆分单元格。在单元格中绘制斜线，...
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