16.1健康的生活方式。
预习案。一、预习目标及范围。
1．预习目标。
1）举例说明发酵技术在生活中的应用。
2）运用发酵技术制作一种传统食品。
3）体会生物学知识的应用价值，体验与生物学有关的知识。
2．预习范围。
教材第十六章第一节内容。
二、预习要点。
1．酵母菌是我国劳动人民应用较早的一类微生物．酵母菌是单细胞或多细胞）微生物．酵母菌和细菌在细胞结构上的最大区别是酵母菌有成形的所以酵母菌比细菌___高等或低等）．酵母菌在食品制作方面的应用如（举出三例和。
2．食品的腐败是由___和___引起的．
三、预习检测。
1．下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）a．酵母菌--制作面包。
b．醋酸菌--制作泡菜。
c．大肠杆菌--生产胰岛素。
d．甲烷菌--生产沼气。
2．在米酒制作的发酵过程中，把淀粉转化成葡萄糖的是（ ）a．曲霉和毛霉。
b．曲霉和酵母菌。
c．毛霉和酵母菌。
d．酵母菌。
3．冰箱里的食物不容易腐烂变质，原因是（ ）a．冰箱里没有细菌和真菌。
b．冰箱里细菌和真菌繁殖慢。
c．冰箱里细菌和真菌被冻死了。
d．冰箱里细菌和真菌都变成了芽孢。
**案。一、合作**。
大多数微生物对人类是有益的．如：烤制面包或蒸馒头时利用制酸奶利用青霉、放线菌等可以产生如青霉素、庆大霉素等，这些药物在人类与疾病的斗争中发挥了重要作用．
二、随堂检测。
1．保存食物的方法主要有（ ）
中温 ②低温 ③干燥 ④保持湿润 ⑤暴露于空气中 ⑥隔绝空气．a．①③b．②③c．①④d．②④
2．下列食品中，不需要借助发酵技术的是（ ）a．苹果醋。
b．西瓜汁。
c．酸奶。d．泡菜。
3．在下列食品 ①酸奶 ②米酒 ③面包的生产过程中，需要用到细菌或真菌的是（ ）
a．①②b．①③
c．②③d．①②
参***。预习案。
**案。
北京版生物八年级下册 16 1传统生物技术的应用学案
传统生物技术的应用。学习目标。1 明确发酵技术与微生物发酵作用的关系。2 认识食品腐败的原因主要是微生物活动的结果。学习重点食品发酵的原理。学习难点食品发酵的原理。学习预热。做馒头时，常常用温水和面，并在面团中加入一些酵母菌，一段时间后，面团会发生怎样的变化呢？体积变大 有气泡松软等。在我们这个地区...
苏教版生物八年级下册24 2《关注生物技术》教学设计
第二节关注生物技术 教学目标 1 知识目标 举例说出生物技术在工业 农业 环境保护 医药等领域的作用。2 过程与方法 通过生物技术在多方领域应用的事例，引导学生关注生物技术的安全性和社会伦理问题。3 情感态度与价值观 增强实事求是的科学态度，用科的方法来辩证地看待生物技术。教学重点 生物技术在工业 ...
苏教版生物八年级下册24 1《现代生物技术的应用》导学案
第一节现代生物技术的应用。学习目标。1.举例说出转基因技术的应用。2.举例说出克隆技术的应用。学习重点。1.转基因技术的原理及应用。2.克隆技术的原理及应用。学习难点。1.基因工程的原理及应用过程。2.克隆羊多莉的诞生过程。随堂反馈。1.现代生物技术包括和 2.基因工程是按照运用对生物的基因组成进行...