市场营销学课程设计

——ciy吧公共厨房营销方案。

38083101 张垒。

38083106 陶孝荣。

38083110 德吉玉珍。

38083111 李丹。

78083101 关佩佩。

内容摘要：随着国家经济发展和高等教育的不断扩招，大学生的数量越来越多，消费能力也在不断提高。我们从生活实际出发，考虑学生切身需求，开发出了ciy吧公共厨房的创意，ciy即cook it yourself，显示我们的产品为顾客提供自己动手制作美食乐趣的初衷。

本文从产品情况、目标市场分析及营销战略等方面，对该产品进行了全面介绍。

目录。产品简介3

目标市场分析3

营销策略。竞争策略4

**策略5**策略6

发展策略6总结6

产品简介。ciy 吧并不是一个传统意义上的产品，而是为顾客提供一个可以自己动手烹饪的场所。我们为顾客提供厨具、常用调料（油盐酱醋等）、餐具、餐桌等全套设备，顾客只需自带食材就可以来此制作自己心仪的美食，使用完后根据时间长短和场地大小支付使用费即可。

从产品的整体概念来说，我们的有形产品就是我们提供的场地、厨具等，核心产品是为顾客提供享受烹饪过程的服务，附加产品是顾客烹饪美食过程中的愉悦和成就感，为朋友、恋人做饭带来的感情接近等。

目标市场分析。

目标市场是指产品的具体服务对象。下面对于我们的产品——ciy吧公共厨房进行具体分析。

首先，我们的目标群体——大学生的数量在迅速增长。根据教育部2024年统计结果，全中国有2263所普通高校，1184所专科院校。在校学生数量约为3000万人，其中普通本、专科学生为2000万人。

巨大的群体数量代表着巨大的市场容量。同时，随着中国经济的发展，大学生每月消费水平也逐渐增长，除了衣食等基本开销外，可供自行支配的金钱较多，这意味着潜在消费者的数量和消费水平都是很高的。

其次，大学校园里的公共厨房并不普及，除了学校提供的以外，基本没有商业性的服务存在，也就是说这个领域的竞争到目前为止并不激烈。因此，这个领域的进入并没有太大的威胁和障碍。

此外，就目前的情况看，大部分学校提供的住宿条件比较简陋，只能满足学生的基本需求，除了留学生公寓以外很少配备厨房。同时，由于食堂容量有限，学生人数不断增加，就餐时间集中，同时又有家属、外来人员等在食堂就餐，导致就餐环境拥挤不堪。另一方面，大部分学校都是全国招生，食堂单。

一、固定的菜色不能满足不同地域学生的饮食习惯。因此，学生的饮食需求并不能很好的得到满足，这也是我们的发展空间所在。

当然，对于大学生而言，最终的食物并不是最重要的，也许在烹饪过程得到的乐趣，为朋友、恋人亲自下厨带来的感情亲近才是最吸引他们的地方。

由上可见，对于大学生这个目标市场来说，ciy吧公共厨房具有足够的市场潜力和发展空间。