设计题目：百合饭包的市场营销设计方案。
专业：市场营销。
班级：110507
姓名：赵年年。
指导教师：陈守则孙凤莲杨雪滢。
2024年7月8日~2024年7月12日。
目录。一、计划概要2
二、项目的市场背景与现状2
三、swot分析4
四、目标6五、营销战略7
六、实施方案8
七、损益**12
八、控制12
参考文献13
一、 计划概要。
通过举办本次营销活动，吸引工大学生、附近居民和邻近的厂商职工对百合饭包的注意力，从而提高百合饭包在工大林园校区、附近社区和附近工厂的知名度，从这次营销活动中开发发展潜力，巩固和开拓百合饭包在林园区的市场，提高百合饭包在同地域同行业中的竞争力。我们打算在此次营销计划中利用各种资源将自己的品牌打出去，在同行同领域中打响。各个计划简单列举如下：
在工厂学校的餐厅门口发传单；在学校工厂附近张贴海报；在学校餐厅门口或居民聚居地各设立一个品尝百合饭包的站点；实施买十赠一活动；建立一个百合饭包qq群为顾客免费送餐；利用手机微信功能设立百合饭包官网为顾客服务，免费送餐；建立会员制，会员可以品积分优惠领礼品，免费聚餐。我们此次营销活动的目标，不仅仅是暂时推销百合饭包，而打出百合饭包自己的特色，从而使百合饭包留住老顾客，增加新顾客，进而增加利润，这才是此次营销活动的最终目标。
二、 项目的市场背景与现状。
一）项目的市场背景。
如今，在大学校园、居民区和工厂区附近各种小饭馆不胜枚举，各种美食应有尽有。比如麻辣烫、烧烤店、火锅店、自助餐厅、兰州拉面、山西面馆、朝族饭馆等等。可谓是五花八门、要什么有什么。
然而，这其中也包括百合饭包这种美味儿了，但是要想在这样竞争激烈的市场中获得消费者的青睐，已经不再是“酒香不怕巷子深”时代了，我们要学会动脑子、想策略，学会经营才能是我们的百合饭包这个小店财源滚滚。因此，我们有必要对百合饭包这个小店的营销计划做一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我们店的经营效益。
二）百合饭包的微观环境状况。
1、项目的自身内部环境。
百合饭包生产操作简单，生产成本低，成本收回比较快。
2、**商。
百合饭包有固定的**商，能够保证原材料的及时**和原材料的新鲜程度，以此保证产品的质量，使顾客“吃得放心，吃得舒心”。
3、顾客群。
百合饭包老少均可食用，顾客群广泛，没有年龄的限制，针对不同的人群可以推出不同的产品。比如说小孩子，他们正是长身体、长智力的阶段我们可以给孩子们推荐鱼丸与熏肉组合饭包；然而要是针对年老体弱的老人，牙口不怎么好的我们可以推荐他们吃标准饭包。
4、竞争者。
目前，在林园校区周边也就俩家百合饭包店，一个在林园路市场，另一个在年华超市上边的美食广场。而我们研究的就是林园路这家店，我们这家店跟林园路紧挨，同时南边有工厂，北边有校区，东边有居民区，可以说是天时地利人和。
二）百合饭包的宏观营销状况。
1．由于本店位于林园路市场，所以每天的流动人口特别多。另外，本店还跟康达小区、鸿泰小区、林园小区以及工大林园校区紧挨，所以固定人口比较多。总的来说，该位置适合长期开店。
2.由于社会经济环境的不断发展，人民的收入水平在不断提高，很多人不愿在家做饭，同时有很多上班族根本就没时间做饭吃，这就给我们的小店的生存提供了条件，而且还有很多工厂职工、林园校区的学生给小店发展提供了发展壮大的后盾。
3．百合饭包并不受季节的影响，不管春夏秋冬，都可以很好的经营，都有很多人来光顾。
三、 swot分析。
一）百合饭包的内部因素。
1.优势（s）
1）物美价廉，口味鲜美，老少皆宜。
吃过百合饭包的人都会对百合饭包赞不绝口，说它的味道特别鲜香，而且百合饭包也很受老人跟小孩儿的青睐。回头客很多，很多人都是吃了还想吃。同时，百合饭包的**控制在6元—12元之间，特别便宜。
2）资金少，利润高。
百合饭包所需要的原料廉价，都是平常常见常吃的东西。你比如说做饭包的主食可以是大米，可以使大米和小米，也可以是大米和黄米。而做一份标准饭包的成本加上人工费最多也就3.
0元（其中米饭0.6元、鸡蛋0.9元、其他原料0.
5元、人工费1.0元）。饭馆占地面积不大，顾客可以带走。
而且，开一家这样的店，门面也就3000.0元一月，加上你的其他的一些装修也就不到俩万块钱。所以说，我们的小店所需的启动资金少、利润又高，可以说不用多久就可以本给赚回来。
3）做法简单易学，容易经营。
百合饭包的做法简单，虽然做到精益求精还需要一段时间，但是这个行业容易马上进入正轨。不管春夏秋冬，都易经营。
2.劣势（w）
1）目标顾客群定位。
总的来看林园区的各种小饭馆纷繁复杂各式各样，导致我们的竞争对手很多。这也导致餐饮这个行业供过于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分小饭馆存在一定的质量问题，影响了消费者对我们小饭馆的信心。
2）宣传力度。
我们的店仅仅在开业时做过短期的宣传外，其他时间基本没有做过什么宣传工作，这导致很多人就不知道在林园路还有一个百合饭包小饭馆。
3）营销手段。
过去的营销手段单一，手段平常，没有亮点。比如说，我们仅仅使用发传单宣传我们的小饭店，而不会用其他的营销手段推销我们自己我们的品牌。
二）百合饭包的外部因素。
1.机会（o）
1）地理位置好，靠近学校、居民区和工厂。
我店靠近长春工业大学林园校区，学生的就是一个固定的人群。另外，我们的小店周围还被工厂和居民区所包围，在厂职工与居民也是一块儿大的市场。因此，我们就抓住这三种顾客，同时多用一些营销计划把自己宣传出去，就可以使我们的店步步高升，获得更高的效益。
2）用好营销策略，可以使我们的店顾客盈门。
我们不能像以前一样，仅仅用单一的营销手段，我们要创新，走不寻常路。在学校食堂门口、工厂门口、居民区里多宣传。我们不能仅仅停留在发传单的老方法上，还要运用好科技，比如说微信服务、qq服务、腾讯微博服务等等。
这些都可以作为我们的营销策略，都可以使我们的顾客盈门。
3）人口流动性大。
林园区也算是长春市的中心地段，人口密集，人口流动性本来就大。更重要的是，现在长春现在正在修高架桥，轻轨那边的卫星路拥堵不堪。很多人就选择走这边，所以**量就更大，这也是说我们的机会就更大了。
我们可以利用这一优势，拉拢更多的顾客。
2. 威胁（t）
1）竞争比较激烈
由于我们的小饭店处于长春市中心区域，所以我们的同行就相对其他地区的要多很多，我们可以大致的看看在林园区十家店铺就有两家是开饭店。而且，其他的小饭馆也有自己招牌菜，一旦我们放松警惕就有可能导致我们的顾客流失，被别人给抢去。因此，这个地方小饭馆竞争是特别激烈的。
2）众口难调。
由于学校的学生和工厂的职工有一部分来自不同的地方，所以地域的差异就导致有一部分人吃不惯饭包，使得一部分人一时间不容易接受百合饭包的口味，这就导致一部分顾客流失。
四、 目标。
一）短期的目标。
1.财务目标。
通过此次营销计划，我们打算是我们的小店日销售收入达到1000.0元—1500.0元，月收入达到3万—3.5万之间，净利润达到2万—2.5万。
2.营销目标。
通过此次营销计划，我们打算使我们的小店日销售饭包量达到200—250份之间。
二）中长期的目标。
1.财务目标。
在半年到一年内实现日销售额从1000.0—1500.0元上升到2000.0元以上，月毛收入达到四万--五万之间，净利润达到3万以上。
2.营销目标。
在半年内使饭包的销量从日销200—250份上升到300份以上。
五、 营销战略。
我们的营销战略主要从如下几个方面做起：
一）产品策略。
1.实行产品横向多样化。
我们可以做多种饭包，包括最基本的标准饭包、熏肉饭包、酱茄子饭包、土豆泥饭包、火腿饭包、金针菇饭包、鱼丸饭包、混合搭配饭包等等。为了适应部分特殊群体我们还会开发新的类型的饭包，从而适应顾客的需要。
2.实行产品纵向多样化。
我们店不仅可以为顾客做饭包，还可以做其他的辅助性的服务，比如说可以在我们小店里买到各种饮料，比如说宏宝莱、花生露、可口可乐、各种品牌的矿泉水等等。
二）、**策略。
1.依据顾客需要的不同会有不同的**。
比如说标准的饭包的**就是6.0元，里面就加一个用我们的特别的方法制作的鸡蛋，辅助的加点葱花和香菜。而如果顾客想要在加蛋的基础上再加点花生米（1.
0元一份），加点熏肉（3.0元一份）就成了10.0元一份。
2.该变价变价，该打折打折。
根据市场上的物价水平，适当调整**。不盲目抬**格，也不随便的降价打折。平稳的**策略，跟随市场**。
依据顾客类型给予优惠策略。如果是会员，消费次数达到十次可以免费消费一次标准饭包，如果不是我们还按原价销售。
三）、**策略。
1．在我们小店附近的工厂学校的餐厅门口以及在小区里发我们的小店宣传单，大面积网络式覆盖，推销我们的小店。同时，将我店的海报贴在学校工厂居民区的海报墙上，让人们了解我们的小店。
2.设三个地点举办活动，学校、店面、居民区三个地点分别设立免费办理会员的接待处，同时可以为办会员的顾客免费发百合饭包一小份，活动当天去店里买饭包一律八折优惠。
3.平时就对店里的会员实施买十次饭包免费赠送一次标准饭包的活动。
4.在店面上把我们小店的免费送餐**、qq号、微信等通信手段都标上，平时来店消费的顾客给他们发我们小店的名片，名片上也包括我们的一系列的****，方便顾客订餐。
六、 实施方案。
一）发传单、贴海报。
1．营销战略的第一步，我们可以雇几个工大的学生，首先要对他们培训。培训的内容：
1）形象培训：从着装和服装颜色、身高、肤色等进行简单包装，建议统一着装、淡妆上岗。
2）产品培训：简明、扼要介绍百合饭包的特点和最吸引人的地方。同时要将我们即将举行的活动进行一下介绍。
3）客户目标选择培训：产品所适合的人群及年龄段定位。建议十岁为一个年龄段。
4）近身培训：发单人员接近潜在客户后的沟通方法。可以用免费品尝、买十赠一等形式。
5）促单培训：如何引领潜在客户进店详细了解。
6）技巧培训：发单员的站位，递单技巧。遇到有人不接单如何应对等等。
7）责任培训：让发单员有荣誉感，不是做兼职的，而是一名正式的工作人员。
8）区域培训：指定活动范围，定人定点定区域。工作日之前，要现场指定。
9）内容培训：工作时间，工作任务，工作目标，工作意义。
10）薪资激励培训：例如“市场调查”少一单没有罚，但多一单有奖金，并排名发奖。
11）惩罚机制培训：如发现擅自离岗，对单页不负责任，要制定一定处罚机制。
12）突发事件培训：遇到城管、商场管理员、小店店主、摊主干扰和阻挠应如何处理。
13）负责人****：最好留两个负责人手机号码，并说明各自责任。
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