徐州不仅风景优美，而且地方特产也令人难以忘怀。东坡回赠肉是徐州传统名菜。这是先用五花猪肋条肉，切成大方块，经焯水刮洗干净后置砂锅中，配以多种调味及鲜汤，先用旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。
原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。徐州烙馍：烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.
1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。烙馍是徐州民间特有的面点，历史悠久。徐州一直流传着一首民谣：
“圆圆小饼径尺长，根根馓条黄脆香。外软里酥饼卷馓，送与抗金英雄尝。”八股油条在徐州已有100多年历史。
有车轮形和椭圆形两种。因成品色泽金黄、酥香味美、呈分布均匀状，故称之为八股油条。2024年被评为“中华名小吃”。
徐州还有很多文化节。汉文化国际旅游节 ：每年的10月在徐州举行，期间可**到大型广场仿古文化仪式表演《汉宫盛典》。
云龙山庙会：每年农历二月十九日，云龙山徐州彭祖伏羊节： 每年7月16日开幕（初伏第一天）至8月16日。
刘邦文化节：每两年举办一次。
徐州民风淳朴，风景宜人，地方特产独特，文化节更是热闹非凡，是值得一去的地点。
民俗旅游作业
举例说明陕北民俗旅游的文化特征，并谈谈对民俗旅游的设想和建议。答 一 陕北的民俗旅游资源丰富，这里我 一下陕北民歌作为其中一项民俗旅游资源所体现的文化特征。陕北民歌是陕北这一地区特有的歌唱艺术形式，其种类很多，其中高亢 豪迈 嘹亮是它的典型特征！它是陕北劳动人民精神 思想 情感的结晶。展现的是世世代...
民俗旅游考试
1 新疆民俗旅游感受。新疆地区少数民族在漫长的历史发展中创造出丰富多彩 独具特色的民族文化，满足了跨文化旅游者求新 求异 求美的精神文化需要，激发了游客观光旅游的动机。一 物质文化层面民族的物质文化包含着吃 穿 住 行各方面的内容，它是民族在漫长的历史长河中创造形成的物质资料和物质环境。如新疆维吾尔...
民俗旅游与伪民俗
一 引言 歌 诗 词 曲，我以为原是民间物，文人取为己有，越做越难懂，弄得变成僵石，他们就又去取一样，又来慢慢的绞死它。引用鲁迅在 致姚克 中，对姚克所说的那两句话来分析当今民俗文化旅游中的伪民俗现象，我们可以看到，民俗旅游资源正在被一样一样地拿来，又一样一样地被绞死。二 民俗旅游的发展和伪民俗的出...