《旅游美学》教案。
系部： 经管系。
专业：旅游管理。
班级：11级旅游管理大专班。
教师：管理教研室程晓根。
南昌理工学院教务处。
2012---2013学年第二学期。
第一章绪论。
学习目标：本章通过对美学基本知识的介绍，如美的本质、美的特征、美的形态、美的欣赏，以增加在美的认识上的基本要领，帮助大家建立起较为系统的美学知识体系。
知识目标：1、 了解美的本质、美的特征、美的形态、旅游美学研究对象和范围、研究的价值等。
2、 理解美感的形成及美感特征。
能力目标：1、 能灵活应用美学基础知识。
2、 能够宏观地把握美感获得和审美方法。
教学内容：1、 美学概述：美学的产生、美的本质、美的特征、美的形态、美的欣赏。
2、 旅游美学：旅游美学的历史渊源、旅游美学的概念界定与内涵、旅游美学的研究对象和内容、旅游美学的研究任务。
重点：旅游美学的研究对象和内容。
难点：旅游美学的历史渊源。
计划课时：2节。
教学方法：课堂讲授。
教学过程：一、审美是旅游的本质。
孔子说：“智者乐水，仁者乐山”。山水之美能使仁者和智者产生快乐，这就是自然山水的审美作用。
人们放情山水，游乐而忘返，它的真正目的何在呢？宗炳说：“畅神而已！
”通过旅行游览，使人稀释烦恼，精神舒畅，得到情感愉悦。在宗炳看来，对山水的审美欣赏绝不能仅仅停留于表层的感官享受，更重要更本质的是进而飞跃到悟获自然之道宇宙之理的最高层次。
罗丹有一段名言：“美是到处有的，对于我们的眼睛，不是缺少美，而是缺少发现。”所谓发现美的眼睛，就是审美。
旅游美**用美学的基本原理，指导人们如何欣赏自然美、艺术美和社会美，揭示其审美特征，通过观赏，进一步理解景区的自然风光、文化艺术和民情风俗，加深对人类文明的体验，得到更深的美感享受。
二、美学的基本原则。
美为何物？中国传统美学讲究真、善、美一致的原则，此是古典美学的精髓。
真即符合客观规律，真实是美的基础，不真则不美。
善是最高目的，功利性，它是美的前提，不善也不美。
美则是在真、善的基础上最佳的感性显现。
追求真、善、美统一应该说是旅游美学重要特征之一。
美好的景物只能在真与善的基础上，以其赏心悦目的形象，诉诸人们的感官，唤起令人愉悦的审美感情。当徐霞客登上莲花峰，目睹黄山万峰起伏、云雾奔腾的迷人景色时，他不禁“狂叫欲舞”。这就是黄山给霞客带来的强烈美感。
旅游美感使人身临其境，具有全方位投入、立体感的特征，只有旅游能给人从游、观、听、嗅、触等多方面获得美的信息量。不难设想人们置身于舞台布景一样的人造景观中时将会产生何种美感。
美丽的城郭，馥郁的山谷，凹凸起伏的原野，蔷薇色的春天和金黄色的秋天，难道不是我们的教师吗？这是**教育家乌申斯基的名言。
三、美学对旅游资源开发的意义。
在开发旅游资源，建设旅游景观方面，人们不满足大自然的恩赐，依靠物质力量和聪明才智，挖空心思，大力移植人造景观，收得较好的经济实效本无可厚非。但微缩景观如雨后春笋，拔地而起，世界名胜城、民俗文化村、鬼文化景观随处可见。这些杜造的伪景观，不真实，美也就无从谈起。
在风景区发展旅游业，必须按照美的规律来建造，这是铁的原则，具体地说按照风景美学规律办事，它的核心是保护自然美，并审慎处理自然美与人工美的关系。
一般说，风景区应以风景的自然美为主，人工美可以充实、丰富和强化自然美，力求做到两者和谐的结合。古代画论对此曾经作过非常精采的阐述：“山之体，石为骨，林木为衣，草为毛发，水为血液，云烟为神采，岚霭为气象，寺观，村落，桥梁为装饰也。
”如果为了发展旅游，而去炸山填谷，毁林断流，那不是开发而是破坏！
对于旅游饭店建筑来说，要以建筑美学、环境美学和风景美学的基本原理为指导，对饭店建筑内外环境设计以及与周围环境之间的关系，进行全方位的审视，特别要妥善处理好建筑与环境的关系。要以人为中心，协调自然——人——建筑三者关系，要从旅游者审美心理、思想观念和文化需求出发，尊重人，尊重环境（自然环境、人文环境），进行统一的艺术构思。
旅游资源的开发建设仍然强调真、善、美相统一的基本美学原则。
真，也就是从实际出发，实事求是，因地制宜；
善，也就是实用性，功利性，引申为经济效益；
美，就是在实用与经济相结合的前提下，争取将旅游饭店建造得优美舒适，充满魅力。
艺术是社会生活的反映。要了解中国的历史和现实，莫过于让旅游者去观赏艺术品。
那人面含鱼的彩陶盆，那古色盎然的青铜器，那琳琅满目的汉代工艺品，那秀骨清丽的北朝雕塑，那笔走龙蛇的晋唐书法，那道不尽说不完的宋元山水画，还有那些著名的诗人作家屈原、陶潜、李白、杜甫、曹雪芹……的想象，它们展示的不正是可以使你直接感触到的这个文明古国的心灵历史么？时代精神的火花在这里凝固、积淀下来，留传和感染着人们的思想、情感、观念、情绪，经常使人一唱三叹，流连不已。
—李泽厚《美的历程》
四、揭示旅游对象的美学特征。
辉煌的文化艺术是永葆美的魅力的人文景观，中国在此具有巨大的优势。旅游美学的第一个任务就是对旅游对象包括山水、动物、植物、气候、气象、绘画、书法、雕塑、建筑、饮食、器具等作深入的研究，充分揭示它的美学特征和时代风格。
如被世人赞叹不已，被誉为“世界第八个奇迹”的秦始皇陵兵马俑，为什么如此震撼人心？引人嘱目，它的美学特征和美学价值究竟何在？最主要的是使我们形象地看到了“秦王扫六合，虎视何雄哉”的气势磅礴，威武雄壮的时代精神。
秦俑的艺术特色是高度的写实性和人物形象刻画的典型性，达到形神兼备、栩栩如生的艺术效果。这是中国早期雕塑艺术普遍特征。
到了西汉，霍去病墓前石雕，风格上转向写意，手法更加洗练。从中我们可以明显地看到中国古典雕塑艺术最主要的美学特征是纪念性、象征性和装饰性。它不是单纯为了观赏需要而创作，而是为了纪念某一历史人物和事件，纪念某种功绩和勋业的产物。
“托物言志”、“寓意于物，”往往通过某种动物去表现人，象征一定的意念。不以如实模仿自然形态为满足，采取装饰手法，美化作品形象，寄托作者自己的审美理想。
旅游美学与艺术美学关系密切，绘画美学、书法美学、**美学和建筑美学等等学科都和旅游美学有多边缘、多渗透的关系。一个称职的旅游工作者，不可不对此有较深的理解。
五、旅游工作者的自我审美修养和形象设计。
是旅游美学的第二个任务。因为它体现精神文明，所以心灵美是其核心。所谓心灵美就是善。东西方美学家对美即是善有共识。
古希腊美学家柏拉图宣称：“美、节奏、和谐，都由于心灵的智慧和善良”。
亚里斯多德曾说，“美是一种善，其所以引起快感正是因为它是善”。
孔子也曾提倡美与善并举。他说：“尽美矣，也尽善也”。
就善而言，它是社会生活中人与人、人与社会的行为的道德规范。一个人的思想行为如果符合一定的道德规范，就善就美，否则就恶就丑。具体的说要善良、正直、诚实、真诚而热情，这也是共同的道德规范。
诚于中而形于外”、“外秀而内美”。旅游工作者是美的使者，故有必要重视自身形象设计。言谈、举止、仪表、仪容、礼节、礼仪和风度等等都要达到美的要求。
仪表美是人的形体美、服饰美与发型美的有机结合。应是比例匀称、发育正常的健康美，而不是追求纹身束胸的病态美。“三分长相，七分打扮”，人的服饰美要求服饰得体，和谐，入时。
做到端庄、整洁、大方。不必追求奇装异服，有失仪容。
发型要根据职业特点设计，基调是活泼开朗，朝气蓬勃，干净利落。不必追求奇特怪异，披头散发。给人累赘拖沓之感。
语言美的基本要求是，准确精炼，言调悦耳，热情亲切，文明礼貌，若能稍带一点幽默风趣更佳。
古人云：“人咸知饰其容而不知修其性”，就是说人们往往只注意外表的修饰，而忽视内心修养的自我完善。这确是人们的通病。
离开了人的内在美，不论他外表如何漂亮，只能是徒有其表，根本谈不上美。对于旅游接待人员来说，内在美表现为精神的美、文化的美。
苏联作家奥斯特洛夫斯基说过：“人的美并不在于外貌、衣服和发式，而在于他的本身，在于他的心，要是人没有内心的美，我常厌恶他漂亮的外表。”
法国作家罗曼罗兰指出：“唯有心灵能使人高贵，自命高贵而没有高贵心灵的人，都象一块淤泥！”“人不是美丽了才可爱，而是可爱了才美丽！”
风度美是更高层次的美学追求。它既反映人的外表，又包含人的内在品质；既表现人的外貌、举止、仪表、仪态，也表现人的思想、精神、学识、修养、性格和气质。所谓风度美也就是人的人格力量之美。
是人的外表与内在高度统一的综合表现。
我们说某人风度好，决不是仅仅是指他的外表，而是内外结合起来作出评价。大略的说，应该是坚定庄重，高雅大方，潇洒脱俗，不卑不亢。在旅游接待工作中，风度之美能给人以质朴美好的印象。
旅游业是一种追求美好的事业。美学历来与旅游有着不解之缘。而旅游也离不开美学的指导。
旅游美学的使命是告诉人们如何按照美的规律去开发旅游资源、建设和利用旅游景观，提供美的服务，增添美的魅力，使客人在旅游审美活动中心情愉快、精神舒畅、获取丰富的美的享受，留下美好的印象。
六、旅游审美的外延。
1、旅游与自然美。
所谓自然美指自然事物的美。主要分为两种形态：一是经人类加工改造过的自然对象的美，如田地、园林等；另一是未经人类加工改造过的自然对象的美，崇山、江河、森林、星空、大海等。
它以自然的感性形式直接唤起人的美感。
柏克说：“我们所谓美，是指物体中能引起爱或类似情感的某一性质或某些性质。”我想这也是给自然美的定义吧！
经历了“人猿相揖别”的过程后，人类惊喜地发现：世界变小了，人却渐渐大起来，于是最早把自然作为了自己的观察对象。只有当人从自然的奴隶一跃而成为自然的主人，才能在对其征服中自豪地确立起自己的主体地位和人的尊严，产生自由自觉的审美意识。
自然美正是人与自然神交而生的新生儿。
由此，大自然开始向人类敞开了爱与美的情怀。“一花一石如有意，不语不笑自留人。”无论是日出云霞，月涌江流，碧波寒烟，林海松涛，还是莺歌燕舞，鸟语花香，都在大自然生生不息的运动中给人以极大的审美享受。
自然美是非常迷人的，古往今来，陶醉和徜徉于自然美之中，心驰神往流连忘返者，不知凡几。面对丰富多彩的自然景物，人们可能产生同样丰富复杂的感受。不同的欣赏者由同一对象获得的感受可能完全不同，甚至同一个欣赏者，即使欣赏同一处风景对象，不同时期的感受也可能全然不同。
如果说世界上没有两张完全相同的树叶的话，对于自然景物，人类也没有两次完全相同的感觉经验。同一主体在不同时刻欣赏同一对象时产生的感受之间的微妙区别，足以使我们想象到不同人的感觉经验之间的巨大差异。
当我们凝神观照自然对象时，经常会进入忘我的境地，而触发一种难以言说的感触。心灵深处会产生骚动，整个意识仿佛与欣赏对象溶为一体；而对象仿佛也带上了和我们一样的感**彩，与我们的心灵产生着共鸣。
旅游美学教案
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