导语：一、饥饱适度老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其。
一、饥饱适度。
老人由于内分泌的改变和消化酶分泌的相对减少，对饥饱的调控能力较差，往往饥饿时会发生低血糖，过饱时会增加心脏负担。尤其是净素食老人，由于进食的全是植物性食物，耐饥性较差，因此应少食多餐，按时进食。
一般每日至少进食三餐，最好再增加两三次副餐。副餐可选食豆奶、豆腐脑、红枣莲心汤、花生糊、核桃酪、芝麻酱、各种咸甜粥、松软糕点、水果等食品。3次主餐的间隔时间为4至6小时，副餐放在主餐之间和睡前1小时。
老年人代谢机能降低，体力活动较少，以每餐**分饱为度，七成饱为佳。
二、脂肪宜少。
老年人所需的亚油酸等饱和脂肪酸应保持适当的比例，一般以1.25∶1为宜，因此应选用植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽，不宜多吃肥肉及猪油、牛油。
三、低油低盐、少味精酱油。
尽量以蒸或煮的方式来烹调，以减少油脂的摄取。如果是在外面用餐，可要一杯白开水将菜稍微过一下。少吃加淀粉后经油炸或炒的东西，因为淀粉容易吸油，像炒面、炒饭、水煎包、葱油饼等。
味觉不敏感的老年人吃东西常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐巴、频沾酱油，很容易吃进过量的钠，导致高血压病的发生。
饮食安全六原则
天然 原态食物的安全性最高。天然指不是人工养殖 不是人工种植的，比如深海里的鱼，还有山上挖来的菜，养鸡一般指散养的，指相对于现代工业化而言的天然，并不是指绝对的天然。原态就是说没有任何添加成分。拿花生来说，自己加工，煮的也好，油炸的也好，还叫原态的，但是市场里卖的花生小食品或者油炸花生就不叫原态了，...
秋季饮食安全知识
3.多吃温热食物。秋天要多吃一些性温的食物和热乎乎的饭菜。像冷饮 冰淇淋 蔬菜沙拉这些食物，要尽量少吃，否则会引起肠胃方面的不适。4.多喝水。要想有效缓解秋燥症状，首先就是多喝水，为身体补充充足的水分。一天要喝足8杯水，但不要一次性喝完，最好是定时定量地喝。另外，多喝水还可以改善 干燥，帮助缓解便秘...
秋季饮食安全知识
一 秋天天气转凉，有些凉性食物要适量食用，如瓜类水果西瓜 香瓜等。老百姓讲，秋瓜坏肚 也就是这道理。而且由于天气转凉，过食凉性食物会伤脾胃。尤其夏季刚过，人的脾胃受炎热天气影响，功能较弱，还未安全恢复，因此刚刚入秋养好脾胃很重要。像瓜类蔬菜黄瓜 丝瓜 苦瓜 冬瓜等都要适量食用。因为瓜类多属凉性食物，...