第十二单元 《化学与生活》复习导学案。
班级姓名。学习目标】
了解糖、油脂、蛋白质、维生素对生命活动具有重要意义。
知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素有损人体健康。
了解某些元素对人体健康有重要作用。
知道常见的合成纤维、塑料、合成橡胶及其应用。
课堂导学】知识点1 人类重要的营养物质。
六大营养素和其中无机盐和水可被人体直接吸收）
蛋白质。功能：是构成细胞的基本物质，是主要原料。**每天需g
存在：构成：由如丙氨酸、甘氨酸等）构成。
人体蛋白质代谢。
几种蛋白质。
血红蛋白：由 (含fe2+)和构成
作用：运输和的载体
血红蛋白+ o2 →氧合血红蛋白。
co中毒机理：血红蛋白与结合能力比与结合能力强200倍，导致缺氧而死。
吸烟危害等。
酶：生物催化剂特点：高效性、选择性、专一性。
蛋白质的变性（不可逆）：破坏的结构，使其变质。
应用：用水溶液（****）制作动物标本，使标本长期保存。
糖类---是生命活动的主要物质（60%—70%）
组成：由三种元素组成。又叫做碳水化合物。
常见的糖。淀粉（c6h10o5）n ：存在于植物或中。如等。
葡萄糖(c6h12o6 ) 人体可直接吸收的糖）
蔗糖（c12h22o11）：主要存在于中。
生活中中的主要成分是蔗糖。
油脂。分类：
功能：提供大量能量(39.3kj/g每日摄入。
脂肪：维持生命活动的能源。
糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量，为机体活动和维持恒定的体温提供能量。
维生素---多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取。
存在等。作用：调节预防 、维持。
缺va缺vc
知识点2 化学元素与人体健康。
组**体的元素---50多种。
元素（11种） 在人体中含量》o>c>h>n>ca>p>k>s>na>cl>mg
元素在人体中含量⒉人体中的常量元素。
钙 --99%存在于和中。
**体内约含钙约 g，主要以ca10(po4)6(oh)2晶体的形式存在。
**。钙过多：结石、骨骼变粗。
过少：青少年老年人。
钠和钾。na+ 存在于人体内含钠g
k+ 存在于**每千克体重含钾约 g
作用：维持人体内的和维持体液如血液的ph7.35-7.45）
人体中的微量元素必需元素（20多种） fe、zn、se、i、f等。
对人体有害的元素hg、cr、pb、ag、ba、al、cu等。
知识点3 有机合成材料。
有机化合物。
一般根据组成中是否含有碳元素
生活中常见的有机物
ch4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物） c2h5oh（乙醇，俗名：酒精）、
ch3cooh（乙酸，俗名：醋酸c6h12o6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等。
有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同。
有机物 有机高分子材料：用制成的材料。
分类 高分子材料的结构和性质。
链状结构热性如：聚乙烯塑料（聚合物）
网状结构热性如：电木。
鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：
点燃后闻气味，有的为聚氯烯塑料。
鉴别羊毛线和合成纤维线：
物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；
化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球的为合成纤维线。
“白色污染”及环境保护。
危害： ①破坏污染危害。
如果焚烧含氯塑料会产生有毒的***气体，从而。
解决途径。①减少使用如用布袋代替塑料袋。
使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；
使用一些可塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；
**各种。塑料的分类是**和再利用的一大障碍。
当堂检测】一、选择题（每小题只有一个正确答案）
人类从环境中摄取的物质，通过化学反应为生命活动提供物质和能量．下列物质是人的正常生命活动所必需的，且作为反应物参加了化学反应的是（ ）
蛋白质 ②淀粉 ③油脂 ④维生素 ⑤食盐 ⑥水 ⑦空气 ⑧黄曲霉素 ⑨二氧化铅 ⑩纤维素．
abcd．①②
维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中，有关说法错误的是（ ）
a．都含有碳、氢、氧、氮四种元素 b．糖类习惯上可称为碳水化合物
c．都是人体需要的营养物质d．都属于有机物
食物中主要的营养素有：①蛋白质、②糖类、③油脂、④维生素、
无机盐、⑥水．其中属于无机物的是（ ）
a．只有②⑤⑥b．只有④⑤⑥c．只有⑤⑥ d．只有③④⑥
如图是某厂家生产的熟黑芝麻包装袋上的部分说明．其中所含营。
养成分中，不能为人体生命活动提供能量的是（ ）
a．糖类 b．脂肪c．维生素e和磷、铁、钙等 d．蛋白质
食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大。
类营养素．右图所示的食物金字塔是营养学家提出的健康饮食食物结。
构．根据右图判断下列说法错误的是（ ）
a．提供人体蛋白质的主要是蛋、奶、鱼、肉。
b．蔬菜、水果中含有人体所需的维生素c
c．油脂对人体的作用主要是提供能量
d．谷类富含的营养素主要是无机盐
二、填空题。
被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（c17h12o6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症．
黄曲霉素属于填“无机物”或“有机物”），它由种元素组成，各元素的质量比是。
由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、…．下列做法不会危及人体健康的是填序号）．
a．用甲醛浸泡海鲜产品b．用霉变花生压榨食用油。
c．用小苏打做糕点的疏松剂d．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉。
请从①甲醛，②亚硝酸钠，③黄曲霉素三种物质中，选择适当物质，将其序号填入相应空白处．
九年级下册化学《第十二单元 化学与生活》单元试卷有答案
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九年级下册化学《第十二单元 化学与生活》单元试卷附答案
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九年级下册化学《第十二单元 化学与生活》单元试卷有答案
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