第十二单元测试题。
一、选择题。
1.下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ）
a.蛋白质 b.甲烷 c.葡萄糖 d.乙醇。
2．下列说法中错误的一项是（ ）
a 鱼骨放入盐酸中浸泡会变软 b 饮用牛奶会补充钙质
c骨质疏松患者不宜补钙 d胃酸能促进钙质的吸收。
3．目前已知的维生素有20多种，人体缺少下列哪种维生素会影响钙质的吸收（ ）
a、维生素c b、维生素 a c、 维生素b d、 维生素 d
4．下列关于维生素的说法中不正确的是（ ）
a人体缺少维生素a会引起夜盲症
b目前已知的20多种维生素都不能在人体内合成需要从食物中摄取
c维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用
d水果、蔬菜中富含丰富的维生素c
5．血液中血红蛋白的主要功能是（ ）
a消化吸收食物中的营养 b将氨基酸重新组**体所需要的各种蛋白质
c将淀粉在人体内变成葡萄糖 d在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起载体的作用。
6．用甲醛水溶液（****）制作的动物标本能长久保存的原因是 （
a****具有保鲜的作用 b****能防止标本被氧化
c甲醛等能和蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质
d甲醛能隔绝其他物质不和标本发生反应。
7．吸烟有害健康，香烟烟气中毒害作用最大的物质是（ ）
a二氧化碳、一氧化碳 b二氧化碳、焦油
c尼古丁、二氧化碳d一氧化碳、尼古丁、焦油
8．下列物质都属于糖类的一组是（ ）
a淀粉、蔗糖、葡萄糖b糖精、蔗糖、冰糖
c白糖、红糖、蛋白质d麦芽糖、葡萄糖、脂肪
9．糖类和油脂的下列说法中正确的是（ ）
a油脂在人体内氧化时放出热量，而糖类氧化时不放出热量
b同质量的油脂氧化时比糖类放出的热量多一倍
c在人类食物所提供的总能量中，大部分来自油脂
d油脂能导致人体肥胖，因此食用的油脂越少越好
10．下列元素不属于人体内的常量元素的是（ ）
a、ca b、 p c、 k d、 fe
11．下列关于一些微量元素对人体作用的说法中不正确的是（ ）
a锌元素能影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。
b硒有防癌、抗癌作用，但摄入量过高会使人中毒。
c氟能防治龋齿，过量则会引起氟斑牙和氟骨病。
d碘是甲状腺素的重要成分，除每天食用碘盐，还可以服用大量补碘药剂。
12．日常生活中常见的下列物质：①汽油 ②酒精③甲烷④醋酸⑤干冰⑥淀粉⑦油脂⑧金刚石，下列组合全是有机物的一组是（ ）
a、①②bcd、①②
二、填空与简答。
13．微量元素虽然在人体内含量很少，但如果缺乏，人体就会患上一些相应的病症，请将下列缺乏元素与病症连线：
铁食欲不振，生长迟缓，发育不良。
锌佝偻病，骨质疏松，发育不良。
碘贫血。硒龋齿。
氟甲状腺肿大。
钙表皮角质化和癌症。
14．人体中含量占前四位的元素是其余元素都主要以的形式存在。虽然微量元素的含量不超过 ，但对人体健康的影响却很大。
15． “学做营养师，我来配食谱”我帮小明同学完成下列食谱单。
除水和无机盐外，上表食谱中，含有的营养素主要有等，我认为小明列出的食谱中缺乏一种人体必须的营养素，“我的补充”是___填写获取该营养素的一种食物名称）。
16、现有一种人工制成的膜，为**淀粉和碘能否透过该膜，用铁架台，烧杯，用这种膜做成的袋、细棉线、1%的淀粉溶液、
稀碘溶液等用品，设计如图所示的实验装置。
1）碘能使淀粉变蓝，这是碘的 （填“物理”
或“化学”）性质。
2）如果实验结果是袋内外液体均不变蓝，则表明淀粉和碘均不能透过该膜：如果袋内液体变蓝，袋外液体不变蓝，则表明
17.下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上部分文字说明：
1）由食用方法、贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是。
2）用单质碘（i2）与氯酸钾（kclo3）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（kio3），该反应的化学方程式为。
3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500 g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30 mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是 （填写“合格”或“不合格”）产品。如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是。
18．经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是。
三、实验题。
19．某个同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验时，设计了以下两个实验装置：
1）你认为这一实验要检验的是：唾液淀粉酶的消化作用受影响。
2）请你**试验结果：10分钟后若分别在甲、乙两装置的试管中滴加碘液，出现蓝色的是试管。
3）请分析产生这种现象的原因。
20．维生素c，又名抗坏血酸，化学式为c6h8o6。某同学设计了两个实验来证明维生素c药片中含碳元素并具有酸性。请代他完成下列实验报告。
21．鉴别羊毛纤维和合成纤维，填写相应的实验内容。
22.黄瓜中富含维生素c（c6h8o6）。维生素c由___种元素组成。
维生素c在ph＜5的环境中较稳定，为减少维生素c的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的___维生素c片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素c的化学性质。
四、计算题。
23．人体缺乏维生素可能得坏血病，维生素c的的化学式是c6h8o6，在新鲜水果、蔬菜中都含量较高，**小组测定了某品牌橙汁的维生素c的含量，过程如下：20.00g橙汁用含碘1.
00%的碘溶液与其反应，恰好反应时消耗碘溶液25.40g（c6h8o6+i2=c6h6o6+2hi）。
求：橙汁中维生素c的质量分数是多少？
答案。13、 铁食欲不振，生长迟缓，发育不良。
锌佝偻病，骨质疏松，发育不良。
碘贫血。硒龋齿。
氟甲状腺肿大。
钙表皮角质化和癌症。
14、o、c、h、n 无机盐 0.01%
15、蛋白质、糖类炒豆角（炒白菜等）
16、化学碘能透过该膜，淀粉不能透过该膜。
17、（1）受热易分解（2）i2+kclo3=kio3+cl2↑(3)不合格收回重新加工等
18、少量单质铁会随着饭菜进入胃中，与胃酸反应，生成易被人体吸收的铁。
少量单质铁会与醋酸反应，生成易被人体吸收的铁。
19、（1）温度 （2）甲 （3）由于甲装置温度远低于37℃，唾液淀粉酶活性降低，淀粉糊中的淀粉未被分解，淀粉遇碘变蓝。
22、 3 食醋易与空气中的某些物质反应（或受热易发生反应）
人教版九年级化学下册《第十二单元 化学与生活》教学设计
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