化学教学案。
课题名称： 8~1 食物中的有机物。
课型： 新授课。
课时安排： 一课时。
教学目标：知识目标：1、了解糖类、脂肪和蛋白质的组成及在人体内的变化和对生命活动的重要意义。
2、了解维生素对生命活动的独特功能和主要的食物**。
能力目标：培养理论联系实际的能力。
教育目标：初步认识一种研究复杂事物的简易方法—模型法。
教学方法： 阅读、实验、讲解法。
教学**： 实验仪器和药品。
教学过程：
板书课题： 8~1食物中的有机物。
名词解释：1、有机化合物：含有碳元素的化合物叫有机物。
2、无机化合物：除有机物以外的其他化合物。
3、人体所摄入的主要物质：空气、水、食盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素。
一、糖类：（碳水化合物）
1、种类：蔗糖： （c12h22o11）
葡萄糖： （c6h12o6）
淀粉： [c6h10o5）n]
2、淀粉的检验：（实验**）
分别向面包、米饭、土豆片、苹果上滴加几滴碘水。
现象：以上几种物品都呈现蓝色。
3、高分子化合物：相对分子质量很大的化合物。
4、转化：淀粉葡萄糖二氧化碳、水和热量。
反应的化学方程式为：
缓慢氧化。c6h12o6 + 6o26co2 + 6h2o + q
二、油脂：油； （液体）花生油、豆油。
脂肪：（固体）猪油、奶油。
脂肪在人体中氧化，放出能量，多余的脂肪在体内储存起来。
1][2][3][4][5]下一页
教学目标：1、知识目标： （1）了解盐的溶解性和化学性质。
2）学会运用金属活动性顺序判断金属与盐溶液的反应。
3）了解复分解反应发生的条件。
2、能力目标：培养学生的实验动手能力和观察分析能力。
3、思想目标：通过实验对比，初步学会观察、对比、归纳的学习方法。
教学重点：盐的溶解性、盐的化学性质、复分解反应发生的条件。
教学方法：讨论法、引导**法。
教学用品：仪器：试管镊子。
药品：fe cu cuso4溶液 fecl3溶液 agno3溶液 bacl2溶液 caco3固体 naoh溶液盐酸硫酸
其它：投影仪。
学生背景：1、知识背景：掌握了铁的性质、酸碱的性质、金属活动性顺序。
2、能力背景：基本会用离子的观点分析溶液的组成；掌握了试管实验的基本操作。
3、学习动机：对生活化学和动手操作较感兴趣。
教学过程：环节
教师活动 学生活动
提问导入。讨论实验。
得出结论。1][2][3][4]下一页
教学目标。知识目标：
了解元素概念的涵义及元素符号的表示意义；学会元素符号的正确写法；了解并记忆常见的24种元素符号。
理解单质和化合物的概念。
理解氧化物的概念。
能力目标：培养学生归纳概括能力及查阅资料的能力。
情感目标：树立量变引起质变的辩证唯物主义观点。
教学建议。教学重难点。
重点：元素概念的形成及理解。
难点：概念之间的区别与联系。
教材分析：本节要求学生学习的概念有元素、单质、化合物、氧化物等，而且概念比较抽象，需要学生记忆常见的元素符号及元素名称也比较多，学生对这些知识的掌握程度将是初中化学的学习一个分化点。这节课是学生学好化学的基础课，所以在教学中要多结合实例，多做练习，使学生在反复实践中去加深理解和巩固，是所学的化学用语、概念得到比较清晰的对比、区分和归类。
化学用语的教学：
元素符号是化学学科重要的基本的化学用语，必须将大纲中规定要求记住的常见元素符号记牢，为以后的学习打下坚实的基础。元素符号的读法、写法和用法，它需要学生直接记忆并在以后的运用中直接再现的知识和技能。教学中应最好采用分散记忆法，在此过程中，进行元素符号发展简史的**活动，课上小组汇报。
这样既增加了学生的兴趣、丰富了知识面，又培养了学生的查阅资料及表达能力。
关于元素概念的教学。
元素的概念比较抽象，在教学时应从具体的物质着手，使他们知道不同物质里可以含有相同种类的原子，然后再指出这些原子之所以相同：是因为它们具有相同的核电荷数，并由此引出元素的概念。
例如：说明以下物质是怎样构成的？
氧气→氧分子→氧原子。
水→水分子→氧原子和氢原子。
二氧化碳→二氧化碳分子→氧原子和碳原子。
五氧化二磷→五氧化二磷→氧原子和磷原子。
这些物质分子的微粒中都含有氧原子，这些氧原子的核电荷数都是8，凡是核电荷数是8的原子都归为同一类，称氧元素。此外，把核电荷数为6的同一类原子称为碳元素；将核电荷数为15的同一类原子称为磷元素等等。这时再让学生自己归纳出元素的概念。
从而也培养了学生的归纳总结能力。
为了使学生更好地理解元素的概念，此时应及时地进行元素和原子的比较，使学生清楚元素与原子的区别与联系。注意元素作为一个宏观概念的意义及说法。
关于单质和化合物的分类过程中，学生也容易出错，关键在于理解单质和化合物是纯净物这个前提下进行分类的，即它们首先必须是纯净物。
教学设计示例。
课时安排：2课时。
重点：元素概念的形成及理解。
难点：概念之间的区别与联系。
第一课时。复习提问：说明以下物质是怎样构成的？
氧气→氧分子→氧原子。
水→水分子→氧原子和氢原子。
二氧化碳→二氧化碳分子→氧原子和碳原子。
五氧化二磷→五氧化二磷→氧原子和磷原子。
以上这些物质分子的微粒中都含有氧原子，这些氧原子的核电荷数都是8，凡是核电荷数是8的原子都归为同一类，称氧元素。此外，把核电荷数为6的同一类原子称为碳元素；将核电荷数为15的同一类原子称为磷元素等等。
请同学们给元素下定义：[学生讨论归纳]
（1）元素：
①定义：元素是具有相同核电荷数（即核内质子数）的一类原子的总称。
[学生讨论思考]
a、判断是否为同种元素的根据是什么？
b、学习元素这个概念的目的何在？
c、元素与原子有什么区别和联系？
教师引导得出结论：
a、具有相同核电荷数（即质子数）是判断是否为同种元素的根据。但中子数不一定相同。
b、元素是一个描述某一类原子的种类概念，在讨论物质的组成成分时，只涉及到种类的一个宏观概念，只讲种类不讲个数。
c、元素与原子的区别于联系：[投影片展示]元素。
原子。联系。
具有相同核电荷数（即核内质子数）
的一类原子的总称。
化学变化中的最小粒子。
区别。着眼于种类，不表示个数，没有数量。
多少的含义。
既表示种类，又讲个数，有数量的。
含义。举例。
用于描述物质的宏观组成。例：水是。
由氢元素和氧元素组成的，但不能说：“水是由两个氢元素和一个氧元素组。
成的”。用于描述物质的微观构成。例：一个。
水分子是由两个氢原子和一个氧原子。
所构成的。不能说：“一个水分子是。
由氢元素和氧元素所组成的”。
投影片展示：教材图2-8介绍地壳中所含各种元素的质量分数。
②地壳中含量较多的元素：氧、硅、铝、铁。
③元素的分类：金属元素、非金属元素、稀有气体元素。到目前为止，已发现的元素有一百多种，而这一百多种元素组成的物质却达三千多万种。
（2）物质分类：
学生阅读课本p36前三段，理解单质、化合物、氧化物的概念。
思考讨论：我们已经学过的物质中那些是单质？哪些是化合物？哪些是氧化物？
布置研究课题：元素的故事。分组布置任务，要求以讲故事的形式向全班汇报。
第二课时。（3）元素符号：
①元素的分类：
金属元素：“钅”旁，汞除外。
非金属元素：“氵”“石”“气”旁表示其单质在通常状态下存在的状态。
稀有气体元素：“气”
②元素符号的写法：一大二小的原则：fe、cu、mg、cl、h等。
③元素符号表示的意义：表示一种元素（种类）：表示这种元素的一个原子（微粒）：（知道一种元素，还可查出该元素的相对原子质量）
学生讨论回答：下列符号表示的意义：fe、2n
用卡片的形式帮助学生记忆元素符号及元素名称。
课堂练习记忆元素符号名称及写法、读法。
（4）**活动汇报：元素的故事。
增加学生学习兴趣，巩固加深对元素的理解和记忆。
4、板书设计：
第三节元素元素符号。
一．元素：1．定义：元素是具有相同核电荷数（即质子数）的一类原子的总称。
2．地壳中含量较多的元素：氧、硅、铝、铁。
3．元素的分类：金属元素、非金属元素、稀有气体元素。
二．物质分类。
三．元素符号。
1．写法：一大二小。
2．意义：表示一种元素。
表示这种元素的一个原子。
四．元素的故事。
**活动。“元素的故事”
将全班同学分组，课下到图书馆去查阅资料，课上选代表向全班汇报。选材可以是“元素的发现史”，“元素名称及符号的由来”，“关于元素的趣事”等等。这样既可扩大学生的知识面，增加学生的学习兴趣，又培养了学生的查阅资料的能力及语言表达能力。
同时对元素的概念及元素符号的理解和记忆起了促进作用。
一。知识教学点。
1.酸的分类、命名。
2.酸的通性。
3.金属活动性顺序。
酸碱度的表示法。
5.碱性氧化物。
6.中和反应的概念。
二。重、难、疑点及其解决办法。
1.重点：酸的通性，金属活动性顺序以及溶液的ph值。
2.难点：使学生增长知识的同时，逐步掌握一些分析解决问题的办法。
3.疑点：（1）金属活动性顺序。
2）酸碱性与酸碱度。
4.解决办法：
1）通过复习盐酸、稀硫酸的化学性质概括出酸的通性，既让学生了解人们认识事物的过程，又培养了他们的比较、归纳能力。
2）通过学生分组做实验8-19，理解金属的活动性是不同的，进一步引出金属活动性顺序。
3）通过学生自学第三节有关ph值的内容和教师的进一步引导，使学生了解溶液的酸碱性和酸碱度。
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