1 范围。
本标准规定了对茶具、**、清洁工具、卫生间等物体、场所消毒的操作方法。
2 编制依据/引用文件。
2.1 gb 14934 食（饮）具消毒卫生标准。
3 术语。3.1 消毒：利用物理、化学等方法杀死病原微生物以防止传染病传播的措施。常用的消毒法有物理的加热消毒法和化学的药剂消毒法。
4 总体要求。
4.1 人员要求。
4.1.1 必须身体健康，并持有有效健康证明、接受有关卫生知识培训。
患有痢疾、伤寒、传染性肝炎等消化道传染病（包括带菌者）和活动性肺结核，化脓性或渗出性**病者，一律不得从事消毒工作。
4.1.2 必须保持良好的个人卫生习惯，应勤洗澡、理发、剪指甲，不能佩戴戒指；有条件可戴帽、胶皮手套操作。
4.1.3 在工作中要注意个人防护。
4.2 消毒剂使用要求。
4.2.1 必须使用环保、有卫生许可证的洗涤消毒剂，应尽量选择对相应致病微生物杀灭作用良好，对人体安全，对物品损害轻微，对环境影响小的消毒剂，并应注意其有效期。
4.2.2 消毒剂应由专人负责保管；各种消毒用剂、洗涤用剂应密闭好并按性质分类贮存、使用。
4.2.3 配药时最好用冷水，配比用水的ph值最好在4.5~7.5之间，切不可用40℃以上的热水，以免药剂挥发而达不到消毒作用。
5 工作方法和要求。
餐饮中杀菌消毒常用消毒剂分类
民以食为天，中国自古以来就有着自己的吃文化，随着人们健康意识的提升，餐饮消毒标准也是越来越严格。这里就来谈谈餐饮杀菌消毒常用的消毒剂和需要注意的事项有哪些。常用消毒剂。一 漂白粉 主要成分为次氯酸钠，还含有氢氧化钙 氧化钙 氯化钙等。配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀...
餐饮服务常用消毒剂及化学消毒
注意事项。一 常用消毒剂。一 漂白粉。主要成分为次氯酸钠，此外还含有氢氧化钙 氧化钙 氯化钙等。配制水溶液时应先加少量水，调成糊状，再边加水边搅拌成乳液，静置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于环境 操作台 餐饮具 设备等的涂擦和浸泡消毒。二 次氯酸钙 漂粉精 使用时应将其充分溶解在水中。普通片剂应碾碎...
消毒管理组织
消毒管理组织委员会。根据 消毒管理办法 要求，认真落实我院各项消毒隔离管理工作任务，建立健全我院消毒管理的工作制度，稳步推进我院的消毒隔离促进工作，经院领导研究决定，成立消毒管理组织委员会，委员会成员如下 组长 副组长 组员 各科室科长 主任及 长。消毒管理小组职责。1 医院消毒管理组织委员会在 院...