消毒液的配制、使用作业标准。
1目的。规范消毒剂的管理和使用，保证消毒效果，防止对食品和食品接触面的污染．2职责。
2.1采购部负责采购有合格证明允许在食品中使用的消毒剂。2.2生产部专人负责配制。
2.2质检部负责本作业指导书实施的监督检查。3适用范围。
本作业指导书适用于消毒液的配制与使用管理。4保管方法。
消毒剂应加盖贮存：并专室存放，专人配制。杜绝污染食品和食品接触面。5配制方法。
二氧化氯母液的配比：
取500g二氧化氯粉倒入25k**中(严禁将水到入粉剂中)搅拌均匀，静置5-15min至完全溶解，即得母液浓度为2000ppm/l，然后用母液配制消毒水。配制方法：
容积。浓度。
母液。100升2.5l5l10l
200升5l10l20l
500升12.5l25l50l
1000升25l50l100l
50ppm100ppm200ppm
6.所采用消毒液标准：
6.1手消毒液浓度：50ppm
如：洗手池中为10l水，加入0.25l消毒液原液制成50ppm。6.2工器具、地面消毒液浓度：100ppm
以配制20l的容积为例，塑料桶中为20l水，加入1l消毒液原液制成100ppm。6.3洗靴池：消毒液浓度：200ppm
7配制频次。
要求各车间对消毒液配制记入《消毒水配制记录表》中，含氯消毒剂每4h更换一次。8.监督检查。
质检部质检员负责检查。