超市总体经营管理方案。
一、 总体经营思路及战略发展目标。
根据超市所处地理位置，现有基础设施条件和规模，确定总体经营思路是：把超市建设成为同行业同业态中具有先进的经营理念、运营机制、管理模式的现代化零售商业企业，并逐步形成具有鲜明超市特色的商业品牌形象。
企业的战略发展目标是：
充分利用超市的地理区位优势和卖场经营面积，结合本地区市场竞争形势和消费需求，正确确定市场定位、经营定位，把超市建成具有较强的规模经营优势，并逐步达到规模效益优势。
通过相应的资本投入，设置空调、自动消防喷淋系统、电子监控系统、和比较先进及现代化的商业设备设施，营造出布局规划合理、购物环境舒适、便于顾客购物的内部环境优势，不断提高企业的聚客能力。
建立科学的企业运行机制、经营管理模式、服务行为规范，运用卓有成效的营销策略，并配备先进的计算机系统，形成现代化的企业制度和管理体制，不断提高经营管理及经济效益水平。
以上总体经营思路及战略发展目标的实际，对超市不仅具有重大的经济的、社会的现实意义，更为重要的是具有深远的战略发展意义。
二、 企业体制。
1、 企业领导体制。
企业实行总经理负责制，建立统。
一、高效的指挥和管理系统，实行统一领导，强化管理。
2、 企业管理体制。
企业的行政管理模式实行直线职能制。企业内部各管理部门、经营部门实行部门负责制，对总经理负责。
各经营部门是实现企业经营总目标的执行层，其任务绩效是组织落实各项具体工作目标，直接组织商品购销活动，实现各项经济、服务指标和利润指标，保证企业全面工作的正常运行。
超市实行一级核算，二级管理。
一级核算是：超市为单独核算单位；设置单独财务会计机构，统一负责超市的会计核算、资金、费用管理和商品购、销、存及成本、税金、毛利、费用、利润等核算工作。
二级管理是：各经营部门是实现经营总目标的执行层和采购，销售服务中心。
3、 核算形式。
超市实行进价核算形式，财务实行全面电算化管理。
三、 企业经营管理的原则。
根据企业经营、管理工作的需要，按照“统。
一、精简、效能和专业化、微机化”的原则，建立相应的企业组织机构，核定所需的人员编制。
四、 经营战略。
一）、经营理念：一切为了顾客，尽最大可能提供便民、利民、为民的优质服务。
二）、经营范围。
食品副食粮油制品畜禽水产干鲜果品。
服装鞋帽针纺织品洗涤化妆日用百货。
儿童用品工艺饰品文件用品钟表眼镜。
箱包皮件冷饮热饮休闲娱乐摄影美容。
（三）、市场定位。
面向全区服务大众家庭消费方便实惠。
（四）、商品定位。
超市以满足家庭消费，一站购足为目标，以适合当需求的品牌毓为重点、加工食品、生鲜日配商品、粮油制品和洗涤日化用品为主：以服装、针纺织品、鞋帽、家用电器、儿童用品及文件办公用品为辅。
（五）、经营方式。
企业经营采取经销、代销、联营三种方式相结合，本着有利于企业经营，最大限度地创造效益的原则，依照市场变化及超市不同时期的特殊需要，适时调整经营方式。
（六）、经营策略。
依据企业的经营理念、市场定位、商品定位和经营方式，卖场规划布局和商品陈列展示采取全开放、自选式营销方式，形成合理、顺畅、连带性强的客流动线格局。最大限度的为顾客营造方便、快捷的购物环境。
1、 营销策略。
食品生鲜区域，融合超市量贩、开架自选、现场加工制作、生鲜日配等新的经营型态，突显实惠、方便，满足顾客的寄生虫式消费多样性的需求，以先占策略取得市场主动。
非食区域，强调中档品牌、流行色、**式商品，面向工薪阶层，采取少品牌、多款式、多花色的系列化营销策略，实显品味、品牌，以此扩大大企业和知名度和商圈范围，从而达到扩销、**，提高经济效益的目的。
总之，要充分利用经营面积的优势，发展适度规模经营，努力提高市场占有份额，凡确定经营的商品，要努力做到多品种、系列化，在深度上下功夫，防止晴蜓点水，小打小闹，即经营的商品一定要形成气候。综上所述，超市的经营策略可概括为：“多品种、低**、促量贩、快周**
”的十二字方针。
2、 **策略。
**是零售商业竞争最重要的条件和主要竞争手段之一，只有坚持薄利多销，才有竞争力和生命力。为此，必须努力做到：优选进货渠道，努力做到直接从生产厂家进货，减少用工，提高劳动效率，降低人工成本，从而保证超市在维持合理的商品毛利前提下，零售**力争比竞争店低1—2个百分点，集团外销（即：
大宗服务）在此基础上再给予相应的优惠。
根据以上原则，我们的主要**策略是：
——一般大路稳定销售商品的平价策略，以此建立相对固定的基本消费群。
——名牌、热销、有特色商品的创利定价策略，以保持企业有相当的经济效益水平。
——与从不同的**形式、敏感商品的**策略，形成月月有活动、周周有**、天天有惊喜的商业**氛围，达到扩大商圈和企业知名度的目的。
——坚持定价先采价的定价策略，充分运用零售价否决法，确保商品具有较强而持续的竞争优势。
3、竞争策略。
在市场经济不断深入发展，卖方市场形势更加突出的激烈竞争情况下，企业如何取得竞争主动权和优势，竞争策略的制定相当重要。我们的原则是。
差别经营竞争策略。根据本地区消费水平和竞争店经营情况，要在市场定位、商品中经营结构、商品档次、**等方面，实行相应的错位经营，努力创造自我优势，对于相同或想似的商品，要做到人有我优、人优我廉、人廉我舍。
快速反映，及时调整的竞争策略。要重视市场调研，及时、准确搜集了解信息，努力做到信息灵、反应快、调整准，保持在市场竞争中的主动权。
规范服务，创服务品牌的竞争策略。要把服务贯穿于经营的全过程，把效益寓于服务之中。搞好服务是我们企业的灵魂。
要在努力做到商品齐全、贷真价实、尽量满足顾客消费需求的前提下，还必须努力做到：尽量多的提供服务项目和免费咨询；方便顾客选购和结算；重视顾客投诉和报怨处理，搞好售后服务；较长的营业时间等。逐步在消费者心目中树立起名牌名品进名店，名店他名优的良好社会形象和较高的知名度、美誉度。
五、 企业管理制度。
为了促进企业管理的现代化、科学化、规范化、制度化，超市首先建立超市九大管理制度，并在试行中补充完善，逐步实现具有独特风格的完整管理体系。
一）、决策管理。
决策管理是企业的主要管理，超市建立总经理办公会议制度，就企业经营活动的重大问题进行决策，努力做到决策的科学化、民主化。
重大问题包括：企业的经营战略，长远和年度经营计划、财务计划、重大投资项目、机构设置、中层管理人员的聘任解聘、企业整体性规章制度的建立、修订和废除等。
二）、绩效管理。
企业内部要建立和加强全面计划管理，实现经济工作平衡协调发展。制定绩效计划要建立在调查研究、分析**的基础上，以市场导向，实事求是，积极可靠，留有余地。企业绩效计划实行自下而上制定、自上而下综合平衡审定，层层分解落实，有针对性地采取量化考核、成效考核、职能考核，保证绩效计划的完成或超额完成。
绩效计划内容包括：商品流转计划，财务计划，商品采购、销售、库存计划，劳动工资、费用计划，企业投资、发展计划等。
（三）、业务管理。
根据市场调研和**，进行科学的量、本、利分析。建立健全严格的业务管理制度和标流物规程。
商品购进实行统一制定计划、统一采购进货、统一销售核算的原则，以此降低商品的经营成本，提高综合效益。
1、 商品采购及合同管理。
商品采购实行采购部门及专人负责制且组织实施，并根据业绩情况实施考核奖惩。
合同管理实行文本和微机由专人管理，对合同的履行、补充、变更、注销，实行主管定期检查、监督制度。
2、 商品质量、计量、物价管理。
商品质量、计量、物价管理实行业务管理、采购、物流、营运，自采购、运输、验收、入库、销售各环节的全过程监督、检查、管理制度。同时对物价管理实行严格的定调价申报审批手续制度。
3、 商品中陈列及销售管理。
商品陈列要严格按照商品中的配置表进行定位陈列，做到规范化、标准化，达到展示效果明显和吸引顾客选购的目的。
保持上货、理货的及时性、准确性、合理性、丰满性，为促进销售提供商品基础。
营运、采购要把商品陈列及销售管理做为中心工作，加强全方位、全过程的管理，设专人要定期进行监督、检查，以保证营运的正常、高效和各项经济指标的实现。
4、 库存及盘点管理。
商品库存管理的原则是：计划定额、以销定存、比例控制、结构合理、峰限预警、定期清理。杜绝存量失控、比例失调、滞销积压、明盈暗亏的现象发生。
商品库存管理严格实行财务、采购、特流、营运的各环节综合协调控制，做到畅销商品的**及时不脱销断档，滞销商品及时调退换不积压，残损商品及时处理少损失。
商品盘点实行每月定期实施的管理制度，以管理部、财务为组织牵头号部门，做到盘点结果及时、准确，账账相符、账实相符，对发生的损溢原因清楚，处理及时。
5、 统计分析管理。
统计分析每月定期进行，由管理部按企业规定要求提出统计分析报告。主要内容包括：本期与上期或同时对比因素分析；同行业对比分析；市场需求变化及**分析；重点商品类别、品种、数量、**及动销情况对经和综合分析等。
做到数据准确、策提供重要依据。
6、 票流、物流管理。
物流和票流是商品经营实物动态的集中体现，是准确衔接并实现商流和信息流的基础。因此，必须实行科学、严密、简明、高效的物流、票账相符的管理要求。
四）、财务管理。
要加强对财务工作的领导，严格财经纪律，管好用活资金，做好经济活动及财务分析。完善监督机制，切实加强稽核审计工作。
1、 建立健全严格具体的存货、固定资产、财产溢余、损失、费用、支票、现金、发票管理制度，形成完整的财务管理体系，保证企业经济效益的最终实现。
2、 财务管理重点是商品资金管理，实行“统一调度，集中管理，计划审批，合理使用”的原则，不断提高资金周转水平和资金使用效率。
3、 要强化结算资金管理，严格控制预付货款，杜绝商品赊销，这既是财务管理工作的原则，也是会计核算及资金管理的重点，以确保企业资金的使用安全，确保资金使用的创利水平。
超市经营管理方案
一 做事先做人，首先从自身做起，为人正直 树立威信，提升自己的人气指数，与店内员工保持良好关系，店内员工有奖有罚，建立一系列员工规章制度，经常关怀 照顾店内员工，从而激发员工积极投身工作。二 为方便广大厂内员工，本店仍采用两班制，早上7点准时营业，晚上临晨1点关门。三 店面整洁 品种分类摆放 陈列，...
超市经营管理方案
经。营。管。理。方。案。万丰超市自开业以来，紧密围绕超市整体经营战略，积极稳妥的筹备 起步 推进，确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行。但由于时间仓促 人员紧张等原因，经。营。管。理。方。案。万丰超市自开业以来，紧密围绕超市整体经营战略，积极稳妥的筹备 起步 推进，确保了以商品经营为中心的各项...
超市经营管理方案
万丰超市。经。营。管。理。方。案。万丰超市自开业以来，紧密围绕超市整体经营战略，积极稳妥的筹备 起步 推进，确保了以商品经营为中心的各项工作的健康运行。但由于时间仓促 人员紧张等原因，日常工作中还存在一些问题和不足，突出表现在以下几方面 一 卖场卫生不甚理想，舒适整洁的购物环境尚未形成。二 员工精神...