我公司本着学生至上、服务第。
一、优化质量、保证安全的原则，搞好学校食堂各方面工作，从包装设计、制度建设、人员管理、安全保障等各方面入手，着力打造卫生、安全、和谐的一流食堂，让学生满意，让学校放心，让社会称心。
1）科学管理，营养搭配、安全操作、卫生保障；
2）公司的经营理念是创新、诚信、感恩；
创新是对产品创新，工作方法创新。
诚信是对师生诚信，对身边所有的人诚信。
感恩：感恩是感谢甲方给我们的工作平台，把学生当亲人，把老师当朋友。
3）关注细节，提供个性化服务，众口难调调众口。
4）做到品种繁多，质优价廉、薄利多销、让师生切实得到实惠，力争饭菜品种多样化，特色化。饭菜营养搭配，满足不同群体的消费水平和消费习惯。
5）餐厅服务水平达到师生满意度85%；食品卫生事故率为0，公司质检卫生合格频次每月不低于2次，员工重大事故为0，员工食品卫生，安全生产，文明服务培训率1xx%，员工健康体检率1xx%。
6）智慧餐厅与明厨亮灶建设，互联网时代，公司按照开放、参与、平等、共享、的互联网精神，着力打造智慧餐厅和阳光厨房；餐厅后厨安装智能摄像头、实现即时信号传输，确保就餐师生可以在餐厅、学校管理人员可以通过远程终端（电脑或手机）即时查看后厨运**况；
7）食品卫生安全方面。德润元多功能餐厅在满足师生“吃得饱、吃得好”的基础上，对食堂的功能和文化建设进行了“吃的安全，吃的健康”的深层次拓展。推行“明厨亮灶”项目建设，真正实现监管、实现厨房监管的透明化、社会化、网络化，促进食堂员工更加自觉、自律，促进了食堂员工规范操作流程、提高食品安全质量，推动多功能食堂诚信体系建设，8）服务质量方面、我们将对员工进行经常化、有针对性的培训，培训内容涉及服务礼仪、规范用语、仪容仪表、顾客心理学等内容。
并采取老员工带新员工的方式，提高员工的服务意识和服务水平；同时，通过严格的奖惩制度保证员工的服务质量。
9）餐饮文化方面，面对学生的生活内容越来越丰富、社交活动越来越广泛的需求，食堂就餐仅仅是其诸多功能之一，食堂即是师生就餐的场所，也应具备为师生提供精神食粮的功能。德润元公司所打造的多功能文化食堂不紧是美食场所、更是校园重要的信息中心、交流中心、文化中心及学生活动中心。我们将充分发挥餐厅的服务育人功能，对餐厅环境进行改造，使餐厅充满文化气息，通过名人名言标语、黑板报餐厅电视等让广大师生在就餐过程中感受轻松和快乐，接受人生观、价值观以及优秀传统文化等方面的教育；同时，我们还将发挥餐厅的空间优势，与校团委、学生会、等部门合作开展各种文化娱乐活动，丰富师生的业余生活。
xx）劳动关系方面。我公司长期重视劳动法律、法规问题，公司员工经培训正式上岗后按照国家及地方劳动法律、法规签订劳动合同，并按照当地有关规定为员工办理相关社会保险。
xx）餐厅环境改善方面、我公司将对就餐大厅环境美化、售饭窗口进行装饰；增加投影仪，利用周末空闲时间为师生**经典影片；为广大师生创造一个安全、舒适卫生优雅的就餐环境和学习生活环境。
1）公司继续由中瑞批发市场、天贝食品公司、烈山化家湖精品农场签订供货协议，大批量的采购优惠让利，使学生得到实惠。
2）中晚餐食品多样化，引进适合xx工业与艺术学校学生消费习惯的特色小吃新品种，做强传统小吃品种，做到品种不断创新化，营养科学化，质量优良化，**低廉化。
3）对不同群体的就餐人员，我们可采取小锅出菜品，以色香味，达到师生的满意。
4）米饭全部为粳米，自己生产手工馒头。
5）保证免费汤足量**。
6）每天保证**菜，两个品种以上。
7）设立**窗口，对品学兼优的学生提供帮助。
8）对节假日不能离校的学生提供半价食品。
9）对学生自办文艺节目等活动给予适当的资金支持。
xx）在学校的指导下根据明厨亮灶和安全管理要求对食堂进行适当装修改造，配备监控设备及电子屏幕、电脑等，根据食品监督部门要求，对所**食品进行48小时留样。
我公司将严格按照《食品安全法》及相关的法律法规的要求，全面负责食堂的生产经营、食品安全管理，确保师生按规定的就餐时间食用到安全卫生、营养可口的食品。严格按公司质量管理体系的要求全面负责原材料、半成品及成品的质量把关，杜绝食物中毒的发生。
1）菜谱的制定：由公司专职营养师与食堂总厨根据学生的营养需求及烹调口味制定营养均衡、合理搭配、色香味俱佳的营养菜谱供师生食用，同时公司将派营养师定期为师生宣传营养知识，指导师生根据自己的健康状况合理用餐。
2）原材料进货保障。
严把源头质量关：食堂将指定专人采购所用原辅材料，严格执行学校及公司制定的“原材料采购管理制度”，对每种原材料选择不低于两家合格的供货商，对资质的合格供货商，签订供货合同并备案，同时在食堂餐厅公示定点采购目录，标明供货品种、规格、**等，并上报学校相关部门，确保原材料**低廉，质量符合要求。
设置原材料展示柜：食堂使用的主要原材料，我们将把样品放到原材料展示柜里供师生监督，让师生放心消费。
建立索证索票制度并严格执行：对主要原材料进行索证索票（供货商的资质证明、生产经营许可证、检疫证、检验报告单），经检验合格、证件齐全后方可入库使用，杜绝使用“三无产品”。
严格执行原材料验收及储存制度：每天购进的原辅材料必须有专人负责按要求验收数量和质量，不符合要求的不得入库，入库的原材料严格按要求分类存放，按先进先出的原则出库，并做好验收记录和各种台帐。
1）我们将以优质服务、文明举止、规范操作为师生服务，确保食堂井然有序、环境整洁。
2）明确我们的经营方针，以服务全体师生为核心，靠优质的服务、不断翻新饭菜品种赢得荣誉。
3）严格按照学校要求的供餐时间保质、保量、按时**早、中、晚三餐。
4）以安全卫生、实惠、可口，薄利多销为基本原则。
5）听从校方的管理，遵守各项法律、法规和各项规章制度。
6）按《食品安全法》要求，严格操作规程，保证让学校放心，让全体师生满意。
7）加强营养知识的宣传，积极寻求与师生的互动。
8）征求并尊重校方的意见和建议，加强与校方的交流和沟通。
9）餐厅设置意见投诉箱，定期发放顾客满意度调查表，公开接受校领导和全体师生的服务监督、投诉和建议，并及时改进，为师生提供全方位满意的服务。
xx）做好特殊人员饭菜的制作，如：“生日面”和“回民餐”，做到有求必应，让就餐者有家的感觉。
xx）对经营的所有品种，全部进行明码标价。
xx）一年四季做到“四热”，特别是冬季确保食品的温度，做到热菜、热饭、热汤、热心肠。
xx）提升服务形象：窗口及餐厅的服务人员均统一着装、持证上岗、微笑服务、礼貌待客。
xx）遇突发性事件（如停水停电），要利用各种资源确保正常供餐。
层层把关、责任到人：对不合格的食品绝不流入下道工序，杜绝**不卫生食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品，卫生的清扫做到一餐一清。
食品的清洗加工：荤素菜的加工场所、用具等要严格分开，防止交叉污染并做标识。加工过程中，所有食品、用具不得直接放在地上，必须按规定放到指定的货架上。
加工完毕，所有加工用具必须清洗干净，分类摆放。
食品的烹调：对加工的各种食品及菜肴要求烧熟烧透，尽可能缩短烹调后菜肴存放时间，同类食品烹饪多样化烹饪后的菜肴必须加盖以防污染。
售餐服务：售餐前工作人员必须二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套、口罩，放置好熟食并加盖。售餐时保持良好的服务态度，主动热情，微笑服务，积极听取消费者的意见和建议。
售餐过程派专人全面负责餐厅的卫生，确保餐厅的餐桌椅、地面卫生洁净。
食品的留样：严格执行留样制度，对每餐制作的所有食品必须按要求数量留样，存放到专用的留样盒里，留样需专门配备留样冰柜，留样必须存放48小时，并做好留样记录，随时进行质量跟踪，发现问题及时反馈。
餐具**、清洗消毒：
餐具的**：将在指定地点放置收餐台，并派专人负责，向就餐者宣传：自觉将吃完的餐盘放到指定的收餐处。
经营管理 商场经营管理方案
商场经营管理方案。经营管理公司组织架构 人力资源配置和职责范围。组织架构。2 各部门人力资源配置。3 部门职责范围。经营客服部职责范围。负责商场员工纪律 仪容仪表 语言规范 行为规范 服务技巧现场培训等管理及员工早班会及晚班会的组织召工。负责商场开门 打烊前后的检查 监督 协调等工作。负责对营业现场...
经营管理方案
运输车队经营管理方案。车队总投资 400万元，由三人共同出资，其中吴国华出资200万元 曹忠仁出资150万元 李建军出资50万。车队以曹忠仁的名义经营，三方按出资比例享有车队全部权利并承担全部责任。人事管理 车队按公司管理模式实行总经理负责制，总经理由出资人任选。车队设业务主管 车队长 行政主管各一...
经营管理方案
酒店是一个特定的行业，有着特定的产品赢利模式，是一个人员流动，出入繁杂的行业，可以说三教九流聚集的一个消费场所。那么酒店是什么呢？酒店的利润主要是以销售我们的服务来创造的。顾客是酒店的衣食父母，是酒店赖以生存的土壤。只有为顾客提供优质的服务，我们才能得到长期的回报，我们必须牢记这样的服务理念 我们的...