食品安全检查记录

检查人签字：年月日。

个人卫生管理制度。

头发剪短或盘起。

蒸汽消毒柜。

设备设施。防腐物品标准摆放。

厨房操作间。

合理设计布局。

佩戴发帽。冷冻温度-18度。

防尘卫生及时清理。

合理工艺流程。

原料无过期。

食品原料库。

原材料标签齐全。

仪容仪表合格。

留样柜清洁。

食品不落地存放。

避免食品交叉感染。

禁止使用腐败变质的食品。

禁止使用污染食品。

食品生熟分开存放。

生猪购买记录。

食品留样记录。

禁带饰品。废弃油脂。

防蝇、防鼠、防蟑。

垃圾定点存放。

避免食品接触脏物、毒物。

禁止使用霉变生虫的食品。

禁止使用国家禁止食品。

餐具用具消毒记录。

健康证废水清理。

垃圾桶清洁。

容器清洗消毒。

禁止使用污秽不洁的食品。

洗手、指甲卫生。

无过期原料。

炊具、用具洗净。

禁止使用混有异物的食品。

更衣室卫生。

无腐烂原料。

洗涤剂、消毒剂安全。

无害。禁止使用掺假掺杂的食品。

禁止使用三无产品。

操作人员佩戴安全。

操作用具。禁止使用。

病死、毒死、死因不明动物肉类。

禁止使用。其他不符合食品安全标准食品。

食品原材料台账登记齐全。

禁止使用无中文标识及进口检验检疫报。

告的进口原材料。

餐具保洁。无患有碍食品安全。

疾病者。其他。

注：每符合一项在项目下方划√，不符合划×。

食品安全检查记录

时间 1月16日检查单位 北京营彬小吃部。参加人员 赵全营村食品安全员 赵福利周明海王晏。检查内容 食品安全及餐厅卫生情况。发现问题 食品卫生及安全生产情况都很好，没出现问题。处理结果 告知新春即将来临，一定要做好食品生产及卫生安全的工作，防止集体安全事件发生。食品安全检查记录。时间 3月28日检查...

食品安全检查记录表

项目。序号。内容。标准。分数。得分。备注。凉菜。口罩。员工操作时必须戴口罩，口罩定点存放。案台。表面洁净 物品摆放整齐 有责任标识。保洁柜。内外保持干净，物品摆放整齐 食品安全检查记录表。计财部干调仓库检查记录。人事部员工健康档案管理。餐饮部餐具消毒记录检查。说明 大酒店共计四个洗碗间，每个洗碗间总...

食品安全检查报告记录

各类专业好文档，值得你 教育，管理，制度，方案手册，应有尽有。精品文档就在这里。各类专业好文档，值得你 教育，管理，制度，方案手册，应有尽有。2011年3月6 检查人员 食品安全检查工作人员，及社区人员，部分楼长。检查内容 对辽宁省人民 关于严禁非法制售和使用 瘦肉精 等有害物质的通告 进行对辖区内...