河南工业大学食品安全卫生检查条例。
1. 售饭时各项用具清洁和食品防护设施要其他健全。售饭时要使用可降解塑料带（其他塑料袋严禁使用）。
2. 售饭区域地面清洁，无卫生死角，无杂物。墙壁干净。门窗内外洁净。备餐台整洁。
3. 员工售饭、操作时需工作服（整洁）、工作帽（帽檐下发长不超过5厘米），穿戴整齐。售饭时需佩戴口罩，一次性手套、胸卡。
4. 工作期间无留长发、无长指甲、无戴戒指、无涂抹指甲油、无穿拖鞋现象。无在走道或操作间抽烟，无随地吐痰，无酒后工作，工作期间无带未成年的小孩进入操作间。
5. 地面洁净，无卫生死角，无杂物，墙壁洁净。餐厅桌椅摆放整齐，桌面和椅子整天洁净，无油渍，无杂物（及时保洁）
6. 餐厅公共区域：大厅灯具洁净，灭蝇灯齐全。电视机干净。展示板干净。无乱贴广告，无在餐厅内洗漱、刷、晾晒衣物的现象。
7. 餐厅洗手池内外（台面）洁净，周围地面干净无卫生死角，镜子洁净。大厅内泔水桶、垃圾桶摆放整齐，达到无异味，桶内外洁净并加盖。
8. 卫生间排风系统齐全，无异味，无杂物，大小便池洁净，地面干净、墙壁洁净（无小广告），水池内外干净。
9. 员工无穿工装，戴工帽进入卫生间内现象，便后洗手。
10. 留样柜内外洁净，柜内无异味，定时除霜。
11. 留样记录要及时填写完整（设专管员填写字迹要清晰）。
12. 消过毒餐具达到无水注，无残留物，无油渍、无残缺程序。机械设备内外干净，餐具框内外干净，水池内外干净。
13. 筷子车内外洁净，筷子摆放整齐干净（大头朝上），无水珠，无残留物，无油渍，无异味，无霉点现象。
14. 消毒间地面，地沟和箅子干净。泔水桶内外干净并加盖。
15. 室内食品、菜品、工具、用具。无随地摆放现象。室内工作台上下整洁物品摆放整齐，加工外币后及时清洗干净。
16. 炊事机械（电饼铛，电煮锅，切菜机，脱皮机等）使用后及时清洁整洁室内水池内外洁净，室内墙壁干净，门窗内外洁净。
17. 冰箱外（门把手，箱体）洁净，并有标牌标识显示，及冰箱温度显示。冰箱周围地面洁净，无杂物堆放。
18. 冰箱内洁净、物品摆放整齐。并定时除霜、达到无异味和门皮垫洁净。
19. 食品存放时要生、熟，荤、素分开，食品无重叠，及食品需配置保鲜盒盛装并加盖。禁止使用黑、黄、杂色等不合格塑料袋盛装（原包装除外）食品等。
20. 餐车整体洁净，用具、工具标识标牌齐全，并按标牌摆放和操作。室内无蜘蛛网，无蟑螂，无鼠迹。垃圾盛装物内外洁净，垃圾及时清理并加盖，室内无存放个人车辆，无住宿现象。
食品安全检查制度和食品安全检查计划
食品安全检查制度和食品安全检查计划汇编。食品安全检查制度。1 设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查 2 把好食品采购 进货关，特别是对油 米 肉 菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变 有毒 有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全 3 规范食品加工操...
食品安全检查
食品安全监督检查。一 作为执法人员，在对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对哪些内容进行重点检查？一 餐饮服务许可情况 二 从业人员健康证明 食品安全知识培训和建立档案情况 三 环境卫生 个人卫生 食品用工具及设备 食品容器及包装材料 卫生设施 工艺流程情况 四 餐饮加工制作 销售 服务过程的食品安...
食品安全检查
开展元旦春节期间食品安全专项检查。活动总结。时值元旦 春节来临，为了保障我镇节日期间食品安全，确保节日市场繁荣稳定，真正做到保障人民群众的身体健康和生命安全，让人民群众过上愉快 安全 放心的元旦 春节，我镇从2011年12月20日至2012年1月20日开展了 两节 期间食品安全专项检查活动，现将活动...