巴结镇民族小学2023年食堂食品留样。
制度。为了加强食品卫生安全管理工作，确保全校师生员工饮食卫生安全，做到职责分明，责任明确，特建立学生食堂食品留样制度：
1、学校食堂为师生提供的每样食品，由专人负责留样。2、每餐留样的食品，按规定留足100克，分别盛放在固定的餐具中。
3、留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。
4、留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在冰箱内保存。6、做好每餐每样留样食品的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。
7、留样食品一般保存48小时，如无异常，即可处理留样的食品；如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门查验。
巴结镇民族小学2023年2月28日。
食堂食品食物留样记录表3表
幼儿园食堂食品食物留样记录表01 月月月月月。日期日日日日日项目。备注。月日月日月日月日月日。备注。星期一星期二星期三星期四星期五。备注 1 留样物品需放在已消毒的专用食品盒内，留样时间为48小时 2 留样食物食品取样后立即存放在完好的食品罩内，避免被污染，冷却后才装进留品盒，并在外部贴标签注时留样...
食品留样记录表
附件1黄梅县中小学 幼儿园 食堂食品留样原始记录表。学校 幼儿园 备注 1 每个样品数量必须100克以上 2 保留时间要求必须冷藏48小时以上 3 留样和样品处理记录完整且必须有食品安全管理员监督 4 留样菜不得再继续食用。审核人签字 附件2黄梅县中小学 幼儿园 食堂餐饮具消毒记录表。学校 幼儿园 ...
重大活动食品留样记录表
任务名称 接待单位 日期 年月日餐次 早餐中餐晚餐 就餐人数 就餐方式 自助围餐分餐零点 就餐时间 共天第天。序号123456789101112 食品名称。制作地点。留样量 克 留样时间。留样人签字。序号131415161718192021222324食品名称。制作地点。留样量 克 留样时间。留样人...